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在烹饪过程中，我们常常会遇到各种问题，比如食材的处理、火候的掌握等等。今天，就让我们来探讨一下，当我们在烹饪八重神子时，不小心焯出了白水，应该怎么办。 首先，让我们来了解一下为什么会出现这种情况。八重神子是一道以豆腐为主料的日本传统美食，其烹饪过程中需要将豆腐焯水。焯水的主要目的是去除豆腐中的杂质和异味，使豆腐更加鲜美。然而，有时候由于火候掌握不当，或者焯水时间过长，豆腐就会焯出白水，影响口感。 那么，当八重神子焯出白水时，我们应该如何应对呢？ 1. **立即停火**：一旦发现豆腐焯出白水，应立即停火。继续焯水只会使豆腐更加松散，口感变差。 2. **检查火候**：检查火候是否过大，导致豆腐迅速煮熟，从而焯出白水。如果是这种情况，下次烹饪时可以适当降低火力。 3. **缩短焯水时间**：根据豆腐的厚度和火候，适当缩短焯水时间。一般来说，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于松散。 4. **重新焯水**：如果焯出的白水不多，可以将豆腐重新放入沸水中焯水，去除多余的杂质。但要注意，焯水时间不宜过长，以免豆腐口感变差。 5. **调整食材比例**：在烹饪八重神子时，可以适当调整食材比例。比如，增加一些蔬菜，如白菜、菠菜等，既可以增加口感，又可以吸收豆腐中的多余水分。 6. **使用高汤**：在焯水时，可以加入一些高汤，如鸡汤、鱼汤等，这样可以增加豆腐的鲜味，同时减少白水的产生。 7. **掌握技巧**：在烹饪过程中，多尝试、多总结，掌握焯水技巧。比如，焯水时可以加入少量盐，使豆腐更加紧实。 8. **注意食材新鲜度**：新鲜的豆腐焯水时，白水产生的情况较少。因此，在购买豆腐时，要选择新鲜、无异味的产品。 总之，当八重神子焯出白水时，我们不必过于担心。通过以上方法，我们可以轻松解决这一问题，让八重神子口感更加鲜美。同时，这也提醒我们在烹饪过程中要注重火候和时间的掌握，不断提高自己的烹饪技巧。

金秋时节，2025 年上海合作组织峰会、纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利 80 周年活动先后举行，世界瞩目东方。9 月 2 日，习近平主席在结束上合组织天津峰会的繁忙日程后，在北京举行 9 场多双边会晤。从天津到北京，接续举行的两场重大活动释放哪些鲜明信号？抗战胜利纪念日前夕，大国会客厅有哪些重点值得关注？《时政新闻眼》为你解读。01从天津到北京：坚定站在历史正确一边连日来，习近平主席繁忙的日程吸引全球的目光。从天津转场北京，由 " 上合时间 " 进入 " 胜利日时间 "，这种并不常见的安排，可以从一个特殊历史年份找到答案：今年是中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利 80 周年、联合国成立 80 周年。透过历史的脉络，可以观察出两场重大活动接续举行的内在逻辑，也可以理解到蕴含其中的鲜明信息。△即将迎来纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利 80 周年大会的天安门广场。（总台央视记者范鑫拍摄）80 年前，上合组织成员国人民曾并肩作战，抵抗侵略，为世界反法西斯战争胜利作出重大贡献。在铭记历史的重要时刻，天津峰会发表第二次世界大战胜利和联合国成立 80 周年的声明，呼吁国际社会以史为鉴，坚持正确二战史观，宣示上合组织将坚定站在历史正确一边、站在公平正义一边。《时政新闻眼》注意到，在二战胜利 70 周年、75 周年之际，上合组织也发表过相关声明，发出共同守护历史记忆的 " 上合声音 "。此外，出席纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利 80 周年活动的 20 多位外国领导人中，有很多来自上合组织成员国和 " 上合组织伙伴 "。这充分体现出铭记历史、维护和平已成为上合组织大家庭的共同意志。△长安街沿线 " 薪火相传 " 主题花坛。（总台央视记者杨光拍摄）80 年后的今天，一场隆重纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利 80 周年的大会将在北京举行。在开创未来的重要时刻，中国提交出一份守望和平正义、解决当今世界紧迫问题的 " 中国方案 " ——全球治理倡议。习主席在 " 上合组织 +" 会议上提出的这份倡议，成为本次峰会最大亮点，得到与会各方的欢迎和支持。从昔日并肩作战，到如今坚定站在历史正确一边，站在公平正义一边，当今世界人口最多、幅员最广、最具发展潜力的区域合作组织的历史抉择，对世界至关重要。△天津梅江会展中心。（总台央视记者范凯拍摄）02从莫斯科到北京：彰显大国担当9 月 2 日，习近平主席在人民大会堂密集同 8 国领导人会见会谈，并主持中俄蒙元首第七次会晤。其中最为外界瞩目的，莫过于习主席与俄罗斯总统普京的会谈。△普京总统步入人民大会堂。（总台记者李晋拍摄）中俄两国元首在不同场合已会面超过 40 次。这次会谈也是两国元首年内第二次面对面会晤。今年 5 月，习主席对俄罗斯进行国事访问并出席纪念苏联伟大卫国战争胜利 80 周年庆典。时隔 4 个月，普京总统如约来华出席纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利 80 周年活动。十年前，两国领导人也相互出席了对方举办的二战胜利 70 周年纪念活动。从莫斯科到北京，两国元首高频次、高规格地相互出席对方国家举办的纪念世界反法西斯战争胜利庆典，意义重大。习主席在会谈中表示，这 " 充分彰显了作为第二次世界大战主要战胜国和联合国安理会常任理事国的大国担当，展示了维护二战胜利成果、捍卫正确二战史观的坚定决心。"△ 2025 年 5 月，莫斯科街头纪念苏联伟大卫国战争胜利 80 周年陈设。（总台记者孙楠拍摄）当天，习主席同普京总统的会谈，有三个重点值得关注。一是捍卫正确二战史观。今年 5 月，习主席在访俄期间，提出中俄要 " 坚定做历史记忆的守护者 "。他在俄罗斯媒体发表的署名文章中写道：" 中国、苏联分别作为第二次世界大战的亚洲和欧洲主战场，是抗击日本军国主义和德国纳粹主义的中流砥柱，为世界反法西斯战争胜利作出决定性贡献。"" 主战场 "" 中流砥柱 "" 决定性贡献 "，这是中苏两国用鲜血写就的历史事实，不容忘却，更不容抹杀。在 2 日的会谈中，习主席再次谈到 " 维护二战胜利成果、捍卫正确二战史观 "。普京总统表示，他来华出席纪念中国人民抗日战争胜利 80 周年活动，这是两国向世界 " 表明共同捍卫历史真相、维护二战胜利成果的坚定立场 "。△俄罗斯总统普京。（总台记者李晋拍摄）二是肩负大国担当。中俄两国作为世界大国和联合国安理会常任理事国，肩负着特殊责任。习主席在同普京总统会谈时，谈及在上合组织天津峰会上提出全球治理倡议的战略考量：" 就是要会同所有志同道合国家，坚定捍卫联合国宪章宗旨和原则，推动建设更加公正合理的全球治理体系。"习主席指出，中俄两国都强调主权平等、国际法治、多边主义，要继续在联合国、上海合作组织、金砖国家、二十国集团等多边平台加强协作，携手推动构建人类命运共同体。普京总统表示，习主席提出全球治理倡议非常及时和必要，将为解决全球治理赤字发挥重要作用。△普京总统乘坐的车辆。（总台央视记者赵化拍摄）三是全力巩固和维护合作大局。今年 5 月，习主席在访俄期间表示，中俄双方要坚持合作大方向，排除外部干扰，让合作 " 稳 " 的基础更坚实、" 进 " 的动能更充足。这次在北京会谈，习主席进一步指出，双方要以大项目引领合作，打造标杆合作项目，促进深层次利益融合。要增强合作韧性，提升合作默契，全力巩固和维护合作大局。普京总统说，俄中在世界反法西斯战争中的团结合作也成为新时代俄中关系发展的坚实基础。△ 9 月 2 日的人民大会堂。（总台央视记者金雨秋拍摄）03从周边到世界：书写国际公平正义新篇9 月 2 日，习近平主席还先后会见了乌兹别克斯坦总统米尔济约耶夫、巴基斯坦总理夏巴兹、蒙古国总统呼日勒苏赫、土库曼斯坦总统别尔德穆哈梅多夫、伊朗总统佩泽希齐扬、马来西亚总理安瓦尔、塔吉克斯坦总统拉赫蒙。这 7 位外国领导人均来自周边国家，也都同时出席上合组织峰会和纪念中国人民抗日战争胜利 80 周年活动。周边是中国的安身立命之所、发展繁荣之基，在外交全局中居于首要位置。抗战胜利纪念日前夕，元首外交聚焦周边，释放重要信息。△人民大会堂东大厅。（总台央视记者鄂介甫拍摄）" 捍卫二战胜利成果 " 是各方共识。在世界反法西斯战争的东方战场上，中国与周边国家都有着经历战争的相似历史遭遇，都有着抗击侵略者的共同历史记忆。2 日，习主席在多场会见中表示，要坚决捍卫二战胜利成果，共同维护世界和平。乌兹别克斯坦总统米尔济约耶夫表示，中国举行抗战胜利 80 周年纪念活动彰显中方对维护世界持久和平的勇毅担当。蒙古国总统呼日勒苏赫在中俄蒙元首会晤时表示，蒙中俄三国人民要共同庆祝和纪念这一历史时刻，弘扬正确二战史观。△乌兹别克斯坦总统米尔济约耶夫。（总台记者李晋拍摄）" 全球治理倡议 " 是高频词。今年是习主席提出共商共建共享的全球治理观 10 周年，也是全球治理的 " 大年 "。在 2 日的会谈会见现场，习主席在前一天提出的全球治理倡议成为高频词，多国领导人表示支持并愿推动落实。马来西亚总理安瓦尔表示，习主席刚刚提出的全球治理倡议，直面全球治理面临的问题，既有先进的理念，又有切实的问题解决方案，对提高全球治理水平意义重大。伊朗总统佩泽希齐扬表示，习主席提出全球治理倡议，伊方完全支持，愿同中方密切协调，共同反对单边主义和强权政治，维护中东地区和平稳定，推动全球治理倡议落地落实。△伊朗总统佩泽希齐扬走向会见厅。（总台国广记者蔡靖骉拍摄）乘历史大势，走人间正道。在隆重纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利 80 周年的历史时刻，一个始终热爱和平的民族、一个始终言出必行的大国，将与世界各国一道，从历史中汲取前行的智慧和力量，开创更加美好的明天。△长安街沿线 " 珍爱和平 " 主题花坛。（总台央视记者杨光拍摄）