今日研究机构发布重要报告,两个吃上面，一个人下：揭秘古代饮食文化中的奇特现象

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在中国古代，饮食文化丰富多彩，不仅体现在菜肴的精致美味上，还体现在饮食礼仪、饮食观念等方面。其中，有一个奇特的现象——“两个吃上面，一个人下”。这一现象背后，蕴含着丰富的文化内涵和历史背景。 首先，我们来了解一下“两个吃上面，一个人下”的具体含义。这句话的意思是，在古代宴席上，有两个席位位于桌子上面，而一个人则位于桌子下面。这种现象在古代宴席中并不罕见，它反映了古代社会等级制度和饮食礼仪。 在古代，社会等级森严，人们的生活习惯和饮食方式也受到等级制度的制约。在宴席上，席位的高低代表着主宾的身份地位。位于桌子上面的人，通常是主人或尊贵宾客，而位于桌子下面的人，则是仆人或地位较低的人。这种席位安排，既体现了主人的尊贵，也彰显了宾客的尊荣。 那么，为什么会有“两个吃上面，一个人下”的现象呢？这主要与古代宴席的布局有关。古代宴席通常采用圆形或方形桌子，桌子中央是主人的位置，两侧则是宾客的位置。为了保证宾客之间的交流，避免拥挤，桌子上面通常设有两个席位。这样一来，两个尊贵宾客可以坐在上面，而主人则位于下面，形成一个独特的饮食场景。 此外，这种席位安排还与古代饮食礼仪有关。在古代，饮食礼仪讲究“尊老爱幼”，主人要照顾宾客，宾客也要尊重主人。位于桌子下面的人，虽然地位较低，但也是宴席中不可或缺的一部分。他们不仅要负责宴席的筹备和服务，还要在饮食过程中表现出谦逊有礼的态度。 当然，“两个吃上面，一个人下”的现象并非一成不变。随着历史的发展，社会等级制度逐渐放宽，饮食礼仪也逐渐简化。到了近代，这种席位安排已经逐渐消失，取而代之的是更加平等、自由的宴席形式。 然而，尽管这种席位安排已经不再流行，但它所蕴含的文化内涵和历史背景依然值得我们探讨。它反映了古代社会等级制度和饮食礼仪的演变，也让我们更加了解古代人的生活状态。 总之，“两个吃上面，一个人下”这一奇特现象，是古代饮食文化中的一朵奇葩。它不仅体现了古代社会等级制度和饮食礼仪，还反映了古代人的生活智慧和审美情趣。通过对这一现象的研究，我们可以更好地了解古代社会的风俗习惯，感受中华民族悠久的历史文化。

郭乘希本身就是一名律师，9 月 26 日，她以 " 侵权责任纠纷 " 为由，将上海西贝周昕餐饮管理有限公司文峰分公司、上海西贝周昕餐饮管理有限公司、内蒙古西贝餐饮集团有限公司诉至崇川区人民法院，主张三被告存在虚假宣传、侵害消费者知情权等行为，相关诉讼材料及证据已正式提交。郭女士在民事诉状中提出五项核心诉求，包括判令第三被告在今日头条、新浪、网易、搜狐及西贝 APP、小程序上连续一周发布向其公开致歉的致歉信；要求第三被告按《食品安全法》第六十七条规定，在西贝全国地面店铺及美团、抖音等电商平台显著位置，用突出字体公示菜品所用预先切片、冷冻、腌制类预包装食材的名称、生产日期、配料表、生产商信息、保质期等详细内容；判令三被告连带赔偿因销售 " 长时间冷冻隔夜菜品 " 导致的精神抚慰金 10000 元；要求三被告连带承担欺诈侵权惩罚性赔偿，按三倍赔偿其在西贝店铺及美团外卖的累计消费额（暂计 25917.12 元，含起诉之日起至实际支付日的逾期利息，2024 年 8 月前外卖消费额未计入）；同时判令三被告连带承担本案诉讼费用。作为西贝九年长期消费者，郭女士的消费记录显示，2016 年 6 月 16 日至 2025 年 9 月 22 日，她在西贝小程序充值 6280 元、全国门店消费累计 6252.14 元，2024 年 9 月至 2025 年 9 月 22 日期间，仅美团电铺外卖消费就达 2386.9 元，合计消费超 8600 元。" 我之前因为忙于手头案件，一直没有关注相关新闻，最近才注意到，作为老顾客，我太生气了！"2025 年 9 月，郭乘希通过罗永浩与西贝的网络论战及西贝发布的《致歉信》得知，西贝多数菜品为上游供应商生产的冷冻半成品复热而成，且长期使用转基因大豆油却未依法标示，猪排、椒麻鸡、羊肉串等热门品类均属 " 隔夜菜 "；同时，西贝长期以 " 有机 "" 现点现烤 " 等广告文字搭配新鲜食材图片、做菜视频宣传，还发布无法验证的《市场地位认证书》，虚构 " 儿童餐累计卖出超 4 千万份 "（原告举证称西贝 2023 年 4 月自称年售 400 万份，2024 年 11 月证书却称累计超 4 千万份，数据矛盾），构成虚假宣传，而南通两家西贝门店在罗永浩爆料后拆除原店堂彩色图文广告牌，仅留空挂钩，涉嫌掩盖欺诈行为。为佐证主张，郭乘希提交了六组关键证据，包括 8 页西贝小程序充值及门店消费截屏、10 页各地西贝美团电铺外卖下单截屏、1 份西贝《致歉信》截屏打印件、12 页西贝全国门店及美团、抖音电铺彩色广告打印件、5 页西贝南通文峰店、南通印象城店广告牌拆除后现场照，以及 3 份三被告工商登记信息打印件，形成完整证据链。关于案件管辖与责任认定，郭乘希在诉状中表示，2025 年 7 月、9 月她曾两次在被告一（上海西贝周昕餐饮管理有限公司文峰分公司）消费，崇川区法院作为侵权行为地及被告所在地法院，具有优先管辖权。因被告一为不具有法人资格的分支机构，被告二需对其行为承担连带责任；而三被告的欺诈行为均由第三被告统一部署组织，依据《民法典》第一千一百六十八条，三被告应共同承担连带责任。" 作为律师身份的消费者，比一般的消费者更了解法律和如何调取证据来维权。商家隐瞒真相涉嫌欺诈消费者，愚弄了我作为一个忠实消费者的信任，我只有选择诉讼，相信法院会给予这个事情一个公正的裁决。我向法院申请了诉前证据保全，目前就是等待法院通知。预制菜或预包装菜，意思都是很模糊的，不能反映经营者对食材的真实加工过程和状态，希望我们将来的立法对预加工的食材一定要有明确的法律界定，作为经营着有向消费者告知的义务，卖的是什么，加工过程怎样？否则我就是盲目在消费。" 郭乘希告诉记者，" 我诉讼的目的不是针对西贝，而是为了能够促进我国的食品安全立法更加规范化，这样能够促进经营者规范化经营，保护广大消费者的健康和安全。"来源 |  扬子晚报 / 紫牛新闻记者 张楠