今日行业报告更新最新政策,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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近日调查组公开关键证据本:今日监管部门披露新进展,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

近期，多名消费者在社交平台发帖称，在臭宝螺蛳粉中吃出疑似脚指甲、烟头等异物，" 让人恶心得想吐 "，并指出事发后向厂家投诉但维权艰难。图片其中一名消费者在帖子中称，在臭宝螺蛳粉中吃出的指甲壳个头不小，怀疑是脚指甲壳。向客服投诉后，对方表示一周后给予答复，之后厂家提出可退款 100 元，但该消费者无法接受这一处理。9 月 22 日，记者尝试联系该网友，但截至发稿时对方尚未回应。当天中午，该帖文已不可见。图片另一位声称吃出烟头的网友丁女士则向记者表示，今年 3 月朋友送了她一包臭宝螺蛳粉。9 月 5 日食用时咬到一个又硬又韧的东西，嘴里一股烟味，吐出一看是香烟过滤嘴。" 给我恶心坏了，我向厂家提供了生产日期、批次号、包装袋及异物的视频和照片，客服回应可赔偿 100 元。" 她对此无法接受，" 食品安全是大事，我按《食品安全法》要求商家支付价款 10 倍赔偿，不足 1000 元按 1000 元计 "。但事发至今已逾两周，对方仍优先提出赔偿 100 元，称后续会进行调查。截至 9 月 22 日，双方仍未就赔偿金额达成一致。据媒体报道，臭宝客服对此回应称，所有配料均由专门工厂生产加工，生产流程均经过严格质检，吃出异物的情况将反馈至工厂核实。记者在全国 12315 消费投诉信息公示平台与黑猫投诉平台搜索发现，今年以来，已有多名消费者投诉在 " 臭宝 " 螺蛳粉中吃出包括头发、昆虫在内的多种异物。9 月 22 日，记者联系上 " 臭宝 " 母公司——杭州微念品牌管理有限公司。一名工作人员表示，已记录相关信息，后续将由相关负责人回复。截至发稿时，对方尚未回应。据微信公众号信息，2022 年，臭宝品牌在电商平台月销售额超 4000 万元，曾在电商平台多个螺蛳粉相关排行榜中位列第一。--------------------●据经视直播、封面 · 新闻