本周行业协会披露最新报告,如何最大化揉出小豆水

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本周官方渠道披露研究成果:今日国家机构发布最新研究报告,如何最大化揉出小豆水

在日常生活中，我们常常会用到小豆水，无论是制作豆浆、豆腐还是其他美食，小豆水的制作都是关键步骤。那么，如何才能在揉小豆的过程中，最大限度地提取出小豆水呢？以下是一些实用的技巧和方法。 ### 一、选择优质的小豆 首先，制作小豆水的基础是选择优质的小豆。优质的小豆颗粒饱满，色泽鲜亮，口感好，而且出水量大。因此，在购买小豆时，要挑选颗粒均匀、无杂质、无霉变的小豆。 ### 二、提前浸泡小豆 将小豆提前浸泡，可以使其充分吸水膨胀，从而在揉搓时更容易释放出水分。一般来说，浸泡时间以6-8小时为宜。浸泡后的小豆体积会膨胀一倍左右，这样在揉搓时，小豆内部的水分更容易被释放出来。 ### 三、使用适当的揉搓工具 选择合适的揉搓工具也是提高出水量的重要因素。市面上常见的揉搓工具包括石磨、电动磨浆机、家用豆浆机等。其中，石磨和电动磨浆机的出水量相对较高，但操作起来较为复杂。家用豆浆机则操作简便，适合家庭使用。 ### 四、控制揉搓时间 揉搓时间也是影响出水量的重要因素。一般来说，揉搓时间越长，出水量越高。但是，过长的揉搓时间会导致豆渣过于细腻，影响口感。因此，在揉搓过程中，要掌握好时间。具体揉搓时间根据不同工具和经验而定，一般来说，揉搓时间控制在10-15分钟为宜。 ### 五、适当调整揉搓力度 揉搓力度也会影响出水量。力度过大，容易造成豆渣破碎，影响口感；力度过小，则无法充分释放小豆中的水分。因此，在揉搓过程中，要适当调整力度，使豆渣既不过于破碎，又能充分释放水分。 ### 六、注意揉搓过程中的水分控制 在揉搓过程中，要时刻注意水分的变化。当发现豆渣变得较为细腻时，可以适当减少加水量，以防止豆渣过于细腻。同时，要注意观察豆渣的黏稠度，根据实际情况调整加水量。 ### 七、反复揉搓 为了提高出水量，可以采用反复揉搓的方法。将揉搓好的豆渣放入容器中，加入适量的水，再次进行揉搓。这样可以使豆渣中的水分得到更充分的释放。 总之，揉小豆水出水量最大化的关键在于选择优质的小豆、提前浸泡、使用合适的揉搓工具、控制揉搓时间、适当调整揉搓力度、注意水分控制以及反复揉搓。掌握这些技巧，相信您一定能制作出色香味俱佳的小豆水。

能否守住优势，全年领跑深圳海关 18 日发布的统计数据显示，今年前 8 个月，深圳累计进出口规模保持内地外贸城市首位，达 2.96 万亿元 ( 人民币，下同 ) ，进出口额同比 ( 下同 ) 增长 0.3%。其中，出口 1.79 万亿元；进口 1.17 万亿元，增长 9%。前 8 个月，深圳以一般贸易方式进出口 1.62 万亿元，占同期深圳进出口总值的 54.6%。同期，保税物流进出口 8007.8 亿元，增长 12.6%，占同期深圳进出口总值的 27%；加工贸易进出口 5292.1 亿元。贸易伙伴结构上，前 8 个月，深圳对前十大贸易伙伴合计进出口 2.31 万亿元，增长 2.8%，比重较去年同期提升 1.8 个百分点至 78.1%。其中，对香港地区、台湾地区、日本进出口增势明显，增速分别为 8.1%、20.8%、14.8%。2024 年，在时隔十年后，深圳从上海手中抢回 " 外贸第一城 "。不过今年以来，深圳外贸持续承压，进出口总额一度被上海反超。彼时曾有分析，相比上海，深圳外贸依存度更高，2024 年超 120%。外贸依存度越高，受全球政经、地缘局势波动影响越大。面对不断变化的外部环境，今年以来，深圳多次部署稳外贸工作，包括鼓励企业加快全球布局，积极开拓新兴市场，加大科研投入提高产品竞争力等。反映在数据上，今年上半年，深圳以微弱优势重夺 " 外贸第一城 "。最新数据显示，深圳进出口总额领先上海 271.81 亿元。目光向内，从深圳前 8 个月的外贸累计增速来看，上半年持续出现负增长，直到前 7 个月实现累计增速与去年同期持平。眼下的最新数据显示，深圳 1 — 8 月进出口累计增速实现正增长，增速为 0.3%。如何稳住外贸基本盘？从企业主体来看，深圳民营企业持续发挥 " 主力军 " 作用，占比近七成。前 8 个月，深圳民营企业进出口 2.06 万亿元，占全市进出口总值的 69.6%。同期外商投资企业进出口 7880 亿元，同比增长 11.6%，占比 26.6%。机电产品依然是深圳外贸的主力产品。前 8 个月，深圳出口机电产品 1.35 万亿元，同比增长 4.6%，占出口总值的 75%。传统电子信息领域，电脑及其零部件出口 2054.3 亿元，同比增长 10.5%；集成电路出口 1551 亿元，同比增长 40.2%。新兴产业领域，锂电池、纯电乘用车同比分别增长 35.9%、14.3%。一直以来，深圳被定位为出口导向型高技术制造中心，更擅长 " 走出去 "。何以 " 抢进口 "？数据显示，得益于人工智能技术加快应用，深圳相关电子零部件进口快速增长。前 8 个月，深圳进口机电产品 9491.6 亿元，增长 12.5%，占同期深圳进口总值的 81.4%。其中，进口集成电路 5196.8 亿元，增长 18.8%。需要指出的是，与深圳类似，今年以来，上海外贸也走出了一条 " 先抑后扬 " 的韧性曲线。前 8 个月上海进出口增长 4.5%，增速较前 7 个月提升 1.1 个百分点。全年究竟谁能问鼎 " 外贸第一城 "，仍然充满悬念。