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近日监测部门公开:本月相关部门发布重要报告,金刚杵汆肉莲：一场传统美食的烹饪之旅

在中华美食的海洋中，每一道传统菜肴都蕴含着丰富的历史和文化。金刚杵汆肉莲便是其中一道颇具特色的美食，它不仅味道鲜美，而且制作过程充满趣味。今天，就让我们一起走进金刚杵汆肉莲的全过程，感受这道传统美食的独特魅力。 ### 一、了解金刚杵汆肉莲 金刚杵汆肉莲，又名“金莲肉”，是一道源自我国四川的传统名菜。它以猪肉、莲藕为主料，配以特制的调料，经过汆、炖、蒸等工序精心烹制而成。金刚杵汆肉莲色泽金黄，肉质鲜嫩，莲藕清脆，口感丰富，是一道色、香、味俱佳的佳肴。 ### 二、准备食材 要制作金刚杵汆肉莲，首先需要准备好以下食材： 1. 猪肉：选用猪里脊肉，切成薄片。 2. 莲藕：去皮，切片。 3. 香菇：泡发，切片。 4. 葱、姜、蒜：洗净，切末。 5. 豆瓣酱：适量。 6. 酱油、料酒、盐、糖、鸡精：适量。 ### 三、制作过程 1. **汆肉片**：将猪肉片放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 2. **炖莲藕**：在锅中加入适量的清水，放入莲藕片，加入适量的盐，炖煮至莲藕熟软。 3. **炒肉片**：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，放入肉片翻炒至变色。 4. **调味**：加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 5. **炖煮**：将炖好的莲藕片放入锅中，与肉片一起炖煮，使肉片和莲藕充分吸收调料的味道。 6. **出锅**：待肉片和莲藕炖煮至入味，即可出锅装盘。 ### 四、品尝与分享 金刚杵汆肉莲制作完成后，香气扑鼻，色泽诱人。品尝这道美食，既能感受到猪肉的鲜嫩，又能品尝到莲藕的清脆。在家人或朋友聚会时，分享这道传统美食，不仅能增进感情，还能传承中华美食文化。 金刚杵汆肉莲的全过程，不仅是一段烹饪之旅，更是一次对中华美食文化的探索。在享受美食的同时，我们也能感受到传统美食背后的深厚底蕴。让我们一起传承和发扬这份美食文化，让更多的人了解和喜爱这道美味的传统菜肴。

近来，年轻消费者群体中掀起一波 " 包挂热 "。" 包挂 " 多是知名 IP 衍生出来的玩偶、徽章、公仔挂件，这种挂在包袋上的小巧装饰品，被年轻消费群体当作一种彰显个性、身份认同的社交货币。专家指出，" 包挂热 " 诠释了 IP 如何从一个简单的文化符号，演变为驱动产品创新与营销裂变的核心引擎。从 " 实用功能 " 向 " 情感价值 " 跃迁泡泡玛特 LABUBU 挂件的走红，掀起了一波挂件搭配分享的热潮。在社交平台上，消费者自发展示包袋上的挂件，甚至衍生出挂件穿搭公式，不少包挂爱好者迅速熟络起来，还有人会自发地进行包挂互换，通过一个小小的符号找到自己的圈子。这股包挂风迅速蔓延至迪士尼、三丽鸥、JELLYCAT 等知名 IP，它们相继推出自家特色的包挂产品。也有不少国际时尚品牌及奢侈品牌开始发力 " 包挂 " 产品的开拓，比如 Coach、Loewe、Miu Miu 等。福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示，大众化的商品已经不能再满足 Z 世代等新消费群体的需求，" 包挂热 " 这一现象背后是这类消费者注重自我表达、为情绪价值买单等新需求的体现。" 包挂小巧精致、造型多样，能满足个性化表达需求，成为独特的时尚标识。同时，价格相对便宜，能够时常更换的包挂，能为消费者带来新鲜感和愉悦感等情绪价值。" 詹军豪解释称。麦肯锡发布的《2024 年中国消费趋势调研》显示，64% 的消费者更加看重精神消费，并且年轻消费者更加追求精神层面的愉悦和心理层面的满足。图片由 AI 生成上海大学黄山国际传播研究院副院长、上广协学术法律专委会主任邬盛根认为，年轻消费者关注的是包挂等产品背后承载的情感、故事、价值观和社群归属感，这些挂件、玩偶充当了消费者 " 精神抚慰剂 " 和 " 情感伴侣 " 的角色，体现了精神引导下消费模式的转变。跨界做包挂，品牌看中什么？在潮玩品牌及时尚品牌推出 " 包挂 " 产品同时，也有更多跨界品牌选择 "IP 联名 " 方式推出包挂等产品，联名包挂已经成为一种流行的营销方式。如新茶饮品牌喜茶多次与知名 IP 进行联动，与潮玩品牌 BE@RBRICK 联名推出熊形挂件周边；又与知名设计师草间弥生联名，推出草间弥生的艺术挂件。国际潮流生活方式品牌 casetify 则选择与蜡笔小新 IP 联名，推出包挂、手机壳、卡包支架等产品 …… 在消费品牌之外，如中国网球公开赛等赛事也与 Letsvan 奇梦岛进行系列潮玩合作，用毛绒吊卡、玩偶等吸引观赛群众。" 潮玩 +IP" 的核心参与者是 IP 方、品牌方以及消费者。而 " 包挂 " 这一传统的玩具品类，正是通过 IP 注入的方式实现了价值裂变，巧妙地为三方创造了一个共赢的生态系统。中央财经大学文化经济研究院院长、教授魏鹏举认为，对于 IP 方而言，包挂与玩偶等产品相比，无疑更是一个流动的广告牌，随身可见的包挂可以低成本地增强 IP 曝光度，不断强化 IP 在公众视野中的存在感。对于品牌方而言则是聚拢粘性消费群体的一种方式。在这一过程中，" 包挂 +IP" 通过与消费者建立情感上的链接，增强聚集在品牌上的注意力。詹军豪进一步指出，以往品牌传播中的 " 硬广 " 生硬直接，易引起反感。包挂等潮玩以产品为载体，将品牌、IP 融入其中，形成情感链接。消费者因喜爱包挂而关注背后的品牌和 IP，品牌和 IP 通过这种方式更自然地进入消费者生活，增强认同感和忠诚度，营销从单向传播变为双向互动，更注重与消费者的情感沟通和体验分享。IP 联名有何新玩法？在潮玩领域中，IP 联名玩法已不鲜见。近年来，包括文化、游戏 IP 联名，艺术家、设计师 IP 联名，经典 IP 授权联名及跨界品牌联名的营销模式都有了比较成熟的模式。不过，从传播效果看，并非每次联名都能引发社交媒体热度并实现 " 破圈 "。品牌与潮玩 IP 的联名能否实现新的突破？邬盛根认为，注重年轻群体关注的 " 标签 " 与身处的 " 场景 " 将是 IP 联名的突破口。邬盛根建议，在潮玩与 IP 结合中融合年轻消费者关注的情绪与 " 标签 "，如将包挂等潮玩与 " 萌宠经济 " 中的治愈感结合、与 " 抽象元素 "" 玩梗 " 中的松弛感结合。在场景上，不同的物理场景、活动场景、情绪场景都可能让 IP 成为 " 有用伙伴 "，如体现 " 周一 " 至 " 周五 " 不同心情的包挂，可能赋予 IP 实用的功能，使其无缝切入日常生活。魏鹏举则表示，要最大程度地增加潮玩文创产品的创意价值，即便带有品牌推广目的的文创产品，也最好能有 IP 方设计师进行全新创意，将品牌传播从 " 注意力经济 " 向 " 创意经济 " 推进。" 同时，可以利用数字化手段将文创产品与数字产品结合，比如用 AIGC ( 人工智能生成内容 ) 进行联名文创产品的开发，在降低成本的同时，通过新业态新消费的风口增加产品乃至品牌的吸引力。" 魏鹏举说道。