本月研究机构发布新研究成果,如何最大化揉出小豆水

今日行业报告更新行业新动态,永辉超市“大象转身”，启用90后CEO，预计9月底前完成200家门店“胖改”,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。家电使用问题咨询，实时解答各类疑问

温州市永嘉县、大兴安岭地区塔河县 ，临沂市莒南县、商丘市梁园区、芜湖市繁昌区、信阳市息县、广西百色市那坡县、北京市房山区、眉山市青神县、永州市新田县、丽江市永胜县、黄山市黟县、天津市东丽区、日照市莒县、吕梁市交城县、临夏和政县、江门市开平市 、永州市蓝山县、德阳市广汉市、鄂州市梁子湖区、潮州市饶平县、宁夏银川市贺兰县、白山市抚松县、洛阳市汝阳县、温州市永嘉县、驻马店市泌阳县、无锡市宜兴市、重庆市黔江区、铜川市耀州区

本月官方渠道传达政策动向,本月官方渠道发布重磅信息,如何最大化揉出小豆水，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：预防性维保中心，延长产品使用寿命

沈阳市法库县、张家界市桑植县 ，陇南市武都区、株洲市渌口区、苏州市常熟市、内蒙古鄂尔多斯市东胜区、泸州市纳溪区、本溪市明山区、宁夏中卫市中宁县、内江市威远县、襄阳市枣阳市、庆阳市合水县、大兴安岭地区漠河市、运城市芮城县、温州市龙港市、怒江傈僳族自治州福贡县、广西玉林市兴业县 、荆门市京山市、哈尔滨市通河县、广西河池市凤山县、佳木斯市东风区、营口市西市区、九江市濂溪区、焦作市博爱县、大同市平城区、上饶市广信区、重庆市江北区、内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗、咸阳市三原县、广元市青川县、遵义市正安县

全球服务区域: 乐东黎族自治县尖峰镇、南阳市唐河县 、德宏傣族景颇族自治州芒市、清远市连州市、广西钦州市钦北区、长沙市长沙县、龙岩市漳平市、岳阳市岳阳县、沈阳市浑南区、荆门市东宝区、酒泉市肃北蒙古族自治县、广西梧州市蒙山县、广西百色市德保县、汉中市留坝县、朝阳市建平县、九江市瑞昌市、遂宁市安居区 、孝感市应城市、北京市昌平区、丽水市缙云县、上海市普陀区、惠州市博罗县

本周数据平台近期数据平台透露新政策,昨日官方通报传递新政策,如何最大化揉出小豆水，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：家电问题反馈专线，多渠道受理投诉

全国服务区域: 昌江黎族自治县王下乡、定安县龙湖镇 、鹰潭市月湖区、黔东南雷山县、庆阳市合水县、抚顺市抚顺县、重庆市巴南区、徐州市新沂市、大庆市肇州县、内蒙古包头市石拐区、广西百色市右江区、临汾市安泽县、宜春市宜丰县、鹰潭市贵溪市、平凉市泾川县、天津市滨海新区、汉中市南郑区 、黔东南岑巩县、怒江傈僳族自治州福贡县、昆明市石林彝族自治县、天水市清水县、抚州市金溪县、临沧市临翔区、常德市汉寿县、锦州市黑山县、广西防城港市东兴市、南阳市新野县、玉溪市华宁县、兰州市西固区、湛江市坡头区、深圳市光明区、盐城市东台市、哈尔滨市阿城区、温州市龙湾区、晋中市榆社县、株洲市醴陵市、庆阳市合水县、鸡西市梨树区、辽阳市弓长岭区、内蒙古赤峰市翁牛特旗、宁夏银川市金凤区

本周数据平台近日官方渠道公开最新动态:本月官方更新行业研究报告,如何最大化揉出小豆水

在日常生活中，我们常常会用到小豆水，无论是制作豆浆、豆腐还是其他美食，小豆水的制作都是关键步骤。那么，如何才能在揉小豆的过程中，最大限度地提取出小豆水呢？以下是一些实用的技巧和方法。 ### 一、选择优质的小豆 首先，制作小豆水的基础是选择优质的小豆。优质的小豆颗粒饱满，色泽鲜亮，口感好，而且出水量大。因此，在购买小豆时，要挑选颗粒均匀、无杂质、无霉变的小豆。 ### 二、提前浸泡小豆 将小豆提前浸泡，可以使其充分吸水膨胀，从而在揉搓时更容易释放出水分。一般来说，浸泡时间以6-8小时为宜。浸泡后的小豆体积会膨胀一倍左右，这样在揉搓时，小豆内部的水分更容易被释放出来。 ### 三、使用适当的揉搓工具 选择合适的揉搓工具也是提高出水量的重要因素。市面上常见的揉搓工具包括石磨、电动磨浆机、家用豆浆机等。其中，石磨和电动磨浆机的出水量相对较高，但操作起来较为复杂。家用豆浆机则操作简便，适合家庭使用。 ### 四、控制揉搓时间 揉搓时间也是影响出水量的重要因素。一般来说，揉搓时间越长，出水量越高。但是，过长的揉搓时间会导致豆渣过于细腻，影响口感。因此，在揉搓过程中，要掌握好时间。具体揉搓时间根据不同工具和经验而定，一般来说，揉搓时间控制在10-15分钟为宜。 ### 五、适当调整揉搓力度 揉搓力度也会影响出水量。力度过大，容易造成豆渣破碎，影响口感；力度过小，则无法充分释放小豆中的水分。因此，在揉搓过程中，要适当调整力度，使豆渣既不过于破碎，又能充分释放水分。 ### 六、注意揉搓过程中的水分控制 在揉搓过程中，要时刻注意水分的变化。当发现豆渣变得较为细腻时，可以适当减少加水量，以防止豆渣过于细腻。同时，要注意观察豆渣的黏稠度，根据实际情况调整加水量。 ### 七、反复揉搓 为了提高出水量，可以采用反复揉搓的方法。将揉搓好的豆渣放入容器中，加入适量的水，再次进行揉搓。这样可以使豆渣中的水分得到更充分的释放。 总之，揉小豆水出水量最大化的关键在于选择优质的小豆、提前浸泡、使用合适的揉搓工具、控制揉搓时间、适当调整揉搓力度、注意水分控制以及反复揉搓。掌握这些技巧，相信您一定能制作出色香味俱佳的小豆水。

图片来源：永辉超市蓝鲸新闻 9 月 19 日讯（记者 孙煜）永辉超市首席执行官（CEO）一职空缺半年后，人选终于尘埃落定。9 月 18 日晚间，永辉超市发布公告，公司当天召开了第六届董事会第七次会议，同意聘任王守诚为公司 CEO。官方资料显示，王守诚于 1991 年 4 月出生，拥有北京大学硕士学历，在硕士毕业后以 " 融才 " 管培生身份加入永辉，历任 CEO 业务助理、集群运营合伙人、福建省区人力资源合伙人，闽赣省区人力资源总监，上海省区总经理、全国调改小组负责人、副总裁等职。启用 90 后 CEO王守诚在永辉超市的工作履历中，最亮眼的是 " 胖改 " 一年以来的表现，亲临一线参与胖东来模式调改。永辉超市的调改自去年 5 月启动，2024 年 6 月 19 日，首家调改门店郑州信万广场店开启营业。永辉超市的调改主要围绕商品、人展开，" 胖改 " 店接近胖东来商品结构的 80%，增设胖东来专区，引入胖东来 DL 自由 · 爱白酒、DL 燕麦片、DL 洗衣液等商品，此外在水产、烘焙、鲜食等方面均有调整。员工方面，平均涨薪 30%，保证门店员工平均日工作时长在 8 小时以内。看重永辉超市 " 胖改 " 效果，名创优品在去年 9 月斥资 62.7 亿元收购永辉超市 29.4% 股份，成为第一大股东，名创优品创始人叶国富也加入永辉调改中。今年 3 月，永辉超市成立改革领导小组，叶国富担任组长，王守诚则是副组长。关于 " 胖改 " 效果，今年 1 月，王守诚曾接受蓝鲸新闻等多家媒体采访，他提到，" 永辉的调改数据结果是超过了预期，未来，永辉超市将坚定走品质路线，胖东来帮扶调改和学习胖东来自主调改也将持续双线并行，"彼时，王守诚表示 " 调改店运营成本高，但是费用率较低，总体的投入产出比还是高的。"然而，永辉在今年 8 月发布的半年度业绩报告显示，业绩不增反降。公告显示，2025 年上半年，公司实现营业收入 299.48 亿元，同比下降 20.73%；归母净亏损 2.41 亿元，上年同期净利润 2.75 亿元，同比由盈转亏。谈及亏损原因，永辉表示，收入下滑主要是由于公司 2024 年下半年开启整体战略与经营的深度转型工作，关闭长期经营亏损门店以及门店调改期歇业等因素所致。虽然调改门店收入较同期有大幅度增加，但无法弥补因关店产生的收入下降。永辉超市 " 大象转身 "来自福建的永辉超市成立于 2001 年，凭借生鲜差异化战略成为行业翘楚，2010 年 12 月登陆上交所，2019 年门店数达到巅峰的 1440 家。然而自 2021 年录得首次亏损后，连续三年业绩未能扭转，2021-2023 年，累计亏损金额超过 80 亿元。这也是永辉超市自去年以来决心 " 胖改 " 的根本原因，调改以来加速关闭亏损门店。公告显示，2023 年末永辉超市门店数为 1000 家，2024 年末为 775 家，2024 年全年净关门店 225 家。2025 年以来，永辉超市仅在上半年便关掉了 227 家亏损门店，截至 6 月底，门店数为 552 家。一年半时间，永辉门店数几乎减半。大量闭店产生的租赁及人员赔偿、商品出清和资产报废等成本费用，一定程度拖累业绩增长。从调改情况看，公司公告显示，今年上半年调改开业 124 家门店，截至 8 月 15 日全国累计调改门店数 160 家，公司预计到 9 月底，全国调改门店数突破 200 家。此外，永辉超市对供应链做出调改。在今年 3 月的供应商大会上，永辉超市改革领导小组组长叶国富表示，永辉超市将聚焦核心供应商、聚焦核心大单品、聚焦长期主义，推动永辉转型升级。蓝鲸记者从永辉处获悉，为了打破传统供应链中间商加价、零供关系博弈等弊端，叶国富提到，坚决反对换一个采购就换一批供应商的做法，必须要让合作伙伴拥有绝对的安全感。叶国富称，将亲自筛选永辉超市首批 200 家核心供应商，并与供应商董事长建立年度对话机制。从供应链调改进度看，永辉超市此前披露的半年报显示，今年上半年完成 2860 家标品供应商的裸采合同签订，精简供应商数量约 50%，完成大量供应商和商品的升级汰换。生鲜业务板块源头采购比例提升至 60% 以上，烘焙商行联营占比从 31.5% 降至 12%，自营销售额占比从 40.2% 上涨至 78.1%。在半年度业绩会上，永辉管理层提到，下半年将继续推进门店调改和闭店工作，预计全年盈利承压，但进入第四季度后会有明显好转。这也意味着，永辉超市想要真正实现业绩增长的正向循环依旧尚需时日，有业内人士告诉蓝鲸记者，于东来从 1995 年开始创业，30 年间深耕河南，截至目前开出了 13 家胖东来店，其中的精耕细作并非短期能够学会。