本月国家机构发布重要通报,肉食教师食取报告：揭开校园食品安全背后的真相

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近年来，校园食品安全问题屡见不鲜，引发了社会各界的广泛关注。为了深入了解校园食堂的食品安全状况，我们特派了一位肉食教师深入食堂，进行了一次实地调查。以下是他的食取报告——报告一。 一、调查背景 作为一名肉食教师，我对食品安全有着极高的关注度。近期，关于校园食堂食品安全的问题频发，让我深感忧虑。为了揭开校园食品安全背后的真相，我决定亲自深入食堂，一探究竟。 二、调查过程 1. 食材来源 首先，我关注了食堂的食材来源。通过调查发现，食堂的食材主要来自正规渠道，但部分食材的质量仍有待提高。例如，蔬菜的农药残留量较高，肉类产品的检验报告不齐全。 2. 食材处理 在食材处理环节，我发现食堂工作人员对食材的处理较为规范。蔬菜清洗、肉类切割等环节都有专人负责，但部分工作人员在操作过程中存在不规范现象，如不戴手套、不戴口罩等。 3. 烹饪过程 在烹饪过程中，我注意到食堂的烹饪设备较为陈旧，部分厨师操作手法不够熟练。此外，部分菜品在烹饪过程中存在油温过高、火候掌握不当等问题，导致菜品口感和营养流失。 4. 食品储存 在食品储存方面，食堂的冷藏设备较为齐全，但部分食品的储存时间较长，存在过期风险。此外，食堂的食品储存环境较为杂乱，部分食品与生食、熟食混放，增加了食品安全隐患。 5. 食堂卫生 在食堂卫生方面，我发现食堂的卫生状况不容乐观。部分工作人员在操作过程中不注重个人卫生，如不洗手、不戴口罩等。此外，食堂的地面、墙壁等卫生状况较差，容易滋生细菌。 三、调查结论 通过本次调查，我发现校园食堂在食品安全方面存在以下问题： 1. 食材质量有待提高，部分食材存在农药残留、检验报告不齐全等问题。 2. 食材处理、烹饪过程中存在不规范现象，如不戴手套、不戴口罩、油温过高、火候掌握不当等。 3. 食品储存存在过期风险，储存环境杂乱，食品与生食、熟食混放。 4. 食堂卫生状况较差，工作人员个人卫生意识不强。 四、建议 针对以上问题，我提出以下建议： 1. 加强食材采购管理，确保食材质量，完善检验报告。 2. 规范食材处理、烹饪过程，提高工作人员的卫生意识。 3. 优化食品储存环境，确保食品储存安全。 4. 加强食堂卫生管理，提高工作人员的个人卫生意识。 总之，校园食品安全问题不容忽视。希望相关部门能够重视这一问题，切实保障广大师生的饮食安全。

The following article is from 国际防务评论 Author 发展与安全研究院综合马来西亚当地媒体和官网消息，马海事执法机构（MMEA）当地时间 6 日在美国巴尔的摩举行交接仪式，正式从美国海岸警卫队（USCG）接收一艘 " 坚毅 " 号（Steadfast）中型远洋巡逻舰（或称执法舰）。这是马方首次引进美国退役舰艇，标志着其海上执法力量建设迈出重要一步。在美国海岸警卫队滨海作战训练中心举行的交接仪式上，美方负责采购业务的副总监詹姆斯 . 奈特签署了交接证书，并将该舰正式移交给马来西亚海事安全局总监罗斯里海军少将。马来西亚内政部秘书长阿旺 · 阿里、马驻美大使穆罕默德 · 沙鲁尔等出席了仪式。马海事执法机构海员在美国接收了这艘执法舰詹姆斯 · 奈特在致辞中表示，这艘舰艇于 1968 年服役，已服役 56 年，该舰将提升马方维护本国专属经济区和海上交通线安全的能力。罗斯里少将指出，马来西亚派出的首批 50 名舰员已圆满完成为期 7 周的密集训练，此次接舰印证了马美双方海上执法部门的合作关系，也将为双方未来在人员培训、技术交流和能力建设等领域拓展合作空间。他透露，" 坚毅号 " 入列后，将由新组建的舰员队伍负责首航任务，航程将横跨大西洋、地中海、红海、苏伊士运河与印度洋。这也将是马来西亚海事安全局历史上航程最远、时间最长且造访国家最多的一次航行。" 坚毅 " 号舰首有一座 25 毫米速射火炮基座" 坚毅 " 号属于美国海岸警卫队的 " 信赖 " 级 210 英尺系列巡逻舰（WMEC-210），上世纪 60 年代共建造了 15 艘。舰长约 64 米、满载排水量约 1000 吨，装备 2 台 2500 马力柴油发动机，具备良好的远航力与耐海性，最大航速 18 节，续航力达 6100 海里，舰尾有一个轻型直升机起降平台，用于近远海巡逻、缉毒、渔业执法和搜救任务。该级舰在服役期间长期活跃于加勒比海和西大西洋，曾参与大量禁毒行动与重大海上救援。随着新一代 Famous 级的交付，" 信赖 " 级正逐步退役，其中多艘通过安全援助计划援助给第三世界国家，包括斯里兰卡与多米尼加共和国等。土耳其 Desan 船厂正在为马来西亚海事安全局建造的 99 米级旗舰。马来西亚海事安全局近年持续推进装备现代化建设，现已拥有巡逻舰、快速拦截艇、近岸巡逻艇、空中巡逻机及无人机等多型装备，主要承担维护马来西亚专属经济区、打击非法捕鱼和走私、海上搜救及海上交通监管等任务。其主要装备来自美国、日本、韩国、荷兰和土耳其，部分舰艇为二手装备，已形成较为多元的装备体系。2025 年马政府已拨款 7000 万美元从土耳其 Desan 船厂采购一艘大型的巡逻舰作为其舰队旗舰，该舰已于 2025 年 7 月动工建造。