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在我国丰富的饮食文化中，调味品扮演着至关重要的角色。其中，成品大香伊煮和小辣椒作为常见的调味品，不仅能够提升菜肴的口感，还能为我们的生活带来诸多便利。本文将为您详细介绍这两种调味品的用途。 一、成品大香伊煮的用途 1. 提升菜肴香气 成品大香伊煮是一种以多种香料熬制而成的调味品，具有浓郁的香气。在烹饪过程中，加入适量的大香伊煮，可以使菜肴的香气更加浓郁，提升菜肴的整体口感。 2. 增加菜肴风味 大香伊煮中含有多种香料，如八角、桂皮、香叶等，这些香料具有独特的风味。在烹饪过程中，大香伊煮能够为菜肴增添丰富的层次感，使菜肴更加美味可口。 3. 调和口味 大香伊煮中的香料具有调和口味的作用，能够使菜肴的味道更加平衡。在烹饪过程中，适量加入大香伊煮，可以使菜肴的味道更加鲜美，适合不同人群的口味。 4. 美容养颜 大香伊煮中的某些香料，如枸杞、红枣等，具有美容养颜的功效。长期食用含有大香伊煮的菜肴，有助于改善肌肤状况，延缓衰老。 二、小辣椒的用途 1. 增加菜肴辣味 小辣椒是常见的调味品之一，具有独特的辣味。在烹饪过程中，加入适量的小辣椒，可以使菜肴的辣味更加浓郁，满足喜欢辣味的人群。 2. 提升菜肴香气 小辣椒中含有丰富的辣椒素，具有独特的香气。在烹饪过程中，小辣椒能够为菜肴增添香气，使菜肴更加美味可口。 3. 促进食欲 辣椒素具有促进食欲的作用。在烹饪过程中，加入适量的小辣椒，可以刺激味蕾，增加食欲。 4. 健康养生 小辣椒具有丰富的营养成分，如维生素C、维生素E等。适量食用小辣椒，有助于提高免疫力，预防感冒等疾病。 三、总结 成品大香伊煮和小辣椒作为烹饪中的调味佳品，具有多种用途。在日常生活中，我们可以根据个人口味和需求，合理搭配这两种调味品，为我们的生活增添美味。同时，适量食用这两种调味品，还能为我们的健康带来诸多益处。

本文来自微信公众号：上海市民生活指南，作者：顾筝、何怡雯，编辑：小泥巴，拍照：姚祖鸿，题图来自：AI 生成自 1993 年第一条线路开通以来，上海地铁朋友圈在 30 年间不断扩展。与此同时，每天，都会有 " 意外访客 " ——失物突然来地铁站报道。地铁的失物处成为了上海的一个微缩图景，将这 30 余年来的时代变化折叠在车站一隅。一在上海地铁官网上，可以看到遗失物品的记录公告。其中，一些物品展现出数量上的 " 断层 "，占据榜单 Top 5：以 8 月 10 日的数据为例，前五名依次为雨伞 762 件、耳机 362 件、帽子 / 围巾 / 手套 312 件、纸袋 / 布袋 296 件、交通卡 / 纪念卡 275 件。雨伞最容易丢同时五巨头又静中有变。雨伞的数量从前个月末的 556 件飙升至 762 件，平均一天就要新增 15 把雨伞离家出走。上海刚过去的夏天，大家应该都还有延时体感吧。根据上海市气象局的官方统计数据，今年夏天的高温天数和持续时间都刷新了历史纪录。从 6 月到 8 月底，上海共出现高温日（≥35 ℃）45 天，其中 8 月就高达 27 天，成为上海史上最 " 炙热 " 的一个月份。失物排行榜第一名的雨伞和第三名的帽子，都是这一季节限定。相信失主搭乘扶梯到达地面的时候，一定会对自己翻上几个白眼（不要问我们是怎么知道的）。耳机属于后起之秀。在无线蓝牙耳机出现以后，它在地铁失物处的出现频率扶摇直上，成功跃升为今电子数码类目中最多丢失的物品。世纪大道站捡到的一筐耳机耳机的丢法也是最花的——掉一只，掉一对，连盒掉，光掉盒。在世纪大道地铁站采访的时候，得知他们的最新战绩是一天捡到三个掉进轨道内的耳机，并让其中一个得以回家团聚。那些没能找到的也有故事，有的失主选择转身加入了 " 相亲会 "，为余下的左 / 右耳机寻找新的缘分。左：豆瓣的 Airpods 相亲小组，右：人民广场相亲耳机的帖子二如果把时间线拉长，会发现地铁里的易丢物品 Top 选手其实一直在发生变化。2014 年，上海地铁二运公司对遗失物品进行了统计，结果显示，钱包、行李箱及公文包、手机是乘客遗失最多的前三名。可翻阅现在的遗失物品公告，会发现曾经的第一名钱包，如今只能勉强排到中下游。8 月 10 日上海地铁官网，钱包遗失 15 件身上带钱包的人少了，钱包里的内容也发生了变化。人民广场站站长回忆，"以前皮夹子打开来有一千两千是很正常的一件事情，现在五块十块都不大有，就一块两块的，然后里面是各种银行卡、会员卡。"2004 年，在人民广场站地铁隧道里捡到较多的是地铁车票。常常有乘客在等车的时候，把玩手中的车票，一不小心就 " 飞弹 " 进了隧道。而现在，大多扫码进站，地铁车票的丢失率已不值一提了。变化的不只是易丢物品本身，怎么丢的也是一个重要侧面。过去行李箱往往遗失在安检处，马大哈们一心急，就把部分行李落下了。2009 年《新闻晚报》报道但这几年，出现了一批 " 主动遗弃 " 行李箱的人。他们的人群画像鲜明——年轻、清澈、易信任他人。他们会把行李箱 " 托付 " 给地铁站的空地，出去白相（玩）一圈回来拿。这其间虽有着对上海地铁治安的信任，但却是给站台增加了工作量。因为对于车站来说，箱子与箱主一旦分离，箱子就变成了无主箱包。" 车站因为是公共区，所以我们这边会联合民警先确认这个箱包没有可疑物品或危险品，经过一道安检，再当做遗失物品来处理。" 世纪大道站工作人员解释说。同样是丢手机，情况也大有不同。在那个手机信号不佳、智能手机尚未普及的年代，手机更多时候是静静待在衣裳袋里，乘客落座后，它不小心从口袋滑出遗落在座位上。现在手机掉落的主要方位转移到了轨道缝隙，上下车拥挤而脱手成了最常上演的手机丢失方式。小红书搜索 " 手机掉上海地铁 "，有很多是掉在缝隙中人民广场站站长还感受到另一波在失物处快速崛起的神秘力量——二次元。" 以前是没有的，（现在）因为人民广场附近有很多二次元的商店，二次元卡片，各种徽章，掉的挺多的。"刚买的就丢了类似的风潮也吹到了世纪大道站，" 昨天有个乘客跑到这边来报失，说掉了个 labub 的 u 炸虾包。他说里面的耳机可以不要，但是这个包我一定要把它找到的 "。三地铁里容易丢什么是一方面，但如果要问失物招领处有什么，则又打开了一扇新世界大门。从市场价值看，区间跨度能达到几元到几百万不等；从体积大小看，有直径不到 10mm 的小珠子，也有显眼到让人疑惑的小沙发、婴儿车。世纪大道的站长颇有感触，" 我们这边除了床没有捡到，其他都捡到过。"百万紫砂壶丢失尽管东西五花八门，但归纳一下，多多少少可以发现几个总体特点：失物因季节和特定节庆活动而变化。夏天的墨镜遮阳帽、冬天的围巾手套是基本盘，春天和秋天气温适宜、衣着轻便，但耐不住有春困和秋乏的存在，会随机解锁出诸如大闸蟹这样的时鲜货。2011 年《新闻晚报》报道节假日和特殊活动日的花样经要更透一些，也更急煞人。" 上次过年的时候我们捡到一只包，里面有好几个红包，装好了一千两千元。"除了过年红包外，人民广场站站长还记得第一届进博会的首日，在站点遗失的双肩包里发现有参会证。" 他没有这张证进不去的，补办的话要好长时间，很不方便。后来我们通过警察找到了失主，他很开心，说如果办不了只能回去了。"开学日和毕业季前后也是重灾时间点，13 号线上遗落的大学录取通知书一路从浦东来到了嘉定，存有毕业论文的电脑、U 盘和硬盘手牵手落在车厢。而就在今年的寒假，还有小囡刚刚完成的寒假作业落在地铁上，心痛指数直接拉满。话匣子 2025 年报道掉东西也有早高峰。一天当中，早晨是最匆忙的时候。打工人和学生挣扎着起床，急吼吼赶上地铁，一通极限操作的过程中，就容易掉下东西。走访当天早上，世纪大道站已经捡到身份证、帽子、墨镜等诸多物件了。不同站点的失物各有气质。我们选择了人民广场站和世纪大道站这两个地铁大站作为采访样本。人民广场站周边的旅游景点较多，出口就是二次元店，因此收到的失物以箱包和二次元 " 谷子 " 为多。世纪大道站可以四线换乘，附近也主要为办公楼，是打工人的专属枢纽站。这里失物的班味很重：有伞、遮阳帽、耳机的 " 上班三件套 "，有堪称上班族身份权威认证的饭盒，还有调剂心情的迪士尼玩偶。也有一些壕气的地铁站。世纪大道站站长原来在静安寺站工作过，" 捡到过一个钻戒，70 万元。当时站务员和民警拿着这个戒指，一起去了久光的专卖店，然后找到这个乘客。" 此外还有过法拉利车钥匙、LV 包包 ……而 2011 年，记者选在 4、7 号线东安路站作为调查点的时候，发现除了交通卡、购物袋等常规物品外，还有一些特殊的物品。工作人员介绍说：" 这里离肿瘤、中山、龙华医院较近，来看病人的乘客也很多，有时他们就会丢失热好的饭菜、户口本和医保卡等等。"站与站之间的失物在量上更是有着天壤之别。每隔六个月，各站点就要把收到的失物统一上交到公司总部。世纪大道这样的大站或终点站在这时就落入 " 鄙视链 " 底端，" 每次上交，我们可以有一平板车的东西，有的小站点一个塑料袋就结束了。"四遗失物品在来到地铁失物招领处之前，它会经历些什么？如果落在车厢内，它会先经历一场 " 地铁漂流记 "，直到被热心乘客或站务人员发现上交。四通八达的上海地铁因此也培养出不少优秀的 " 探险家 "，一些失物比它的主人还要先一步去到某些地方，阅历丰富。镜头比主人先去了迪士尼同时，它也可能被目击者或失主本人 po 到网上，通过神奇的大数据来助一臂之力。小红书失主和失物匹配成功事实上，正是上海地铁本铁最早在 2011 年开启了这一寻物模式——通过官方微博发帖，失物在当时的热心网友手上被不断接力，试点当年就斩获一个皮夹、一本医保卡和一整袋衣服的战绩。2011 年 4 月 8 日《解放 · 日报》报道时隔多年，网友的热情依旧，即便未能成功见证到大数据的魔力，失主和失物也会收获一些后援团，得到赛博助力。在失物进入到招领处之后，它会被仔细检查外形特征，也会清点内含物。最后，得到一个专属的编号和照片，在平台上等待和主人的匹配。等待的过程中，失物基本都被原模原样地保存在仓库，除了食物。" 午餐饭盒，24 小时里没有认领的话，是可以处理的，不然就要发臭发霉了。"领回失物也需要一番考验，行李包袋要说得出内含物件，玩偶小熊要描述出具体 " 熊样 "。全部过关，物主的身份才能够得到验证，和失物重新团聚。微博上领回小熊的帖子尽管流程看上去复杂，但对失主而言，其实只需把握好三大失物招领的途径，根据自身情况做出选择。最直接的是自行在上海地铁官方网站或 Metro 大都会的 app 和公众号进行挂失，之后系统就会进行匹配核对。失主也可前往就近的地铁站，或是拨打上海地铁服务热线 021-64370000，向工作人员寻求帮助和操作指导。愿各位市民朋友都能体会到失而复得的喜悦。当然，最好还是不要丢东西。世纪大道站收到的锦旗，" 感谢救我手机小命 "