近日官方发布重大研究报告,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

罕见！大小杨哥再次露面同框。今天上午，三只羊官方在推文中发布了多张大小杨哥双人同框的宣传海报，同时还展示了他们在助农方面所取得的成果。图源：三只羊网络话说从 2024 年 9 月开始，三只羊因相关争议进入停播状态。这样算起来大小杨哥已经离开直播间超过一年了。近一年的停播时间里，大小杨哥露面的次数寥寥无几，像今天这样只有他们两人的双人照，那更是少中之少。这或许是种信号。不知道小伙伴们有没有注意到，在上周 " 三只羊复播 " 这一话题已经冲上了热搜。9 月 15 日，三只羊旗下的主播嘴哥、乔妹和老 K 纷纷回归直播间开启带货模式。虽说有一段时间没开播了，但还是有不少粉丝早早守在了他们直播间。从当天的数据来看，嘴哥的直播间刚开播 5 分钟，在线人数就飙升到了约 8700 人，之后更是迅速增长，一路涨到了 10 万人。虽然人气不低，但这次复播三位主播的带货表现都一言难尽。就拿嘴哥来说，整场直播累计有 247.84 万人次观看，然而销售额却只在 25 万到 50 万这个区间。这和过去动不动就上百万销量的时期相比差距不是一般的大。图源：抖音更意外的是，他们的直播仅持续一个小时就匆忙结束了。这是小雷没想到的。可能这是为了大小杨即将复出直播做的铺垫吧。不过从直播结果来看不难看出，现在直播间的人气是越来越难转化为销量了。这不是三只羊首次复播。2025 年 1 月，他们曾借助微信视频号 " 小杨臻选 " 开展过直播活动，不过后来由于规划方面有所调整，直播便取消了。3 月完成整改之后，有部分主播尝试以剥离 " 三只羊 " 标识的方式开展试播，然而也没有下文。不仅三只羊，其他 MCN 的头部主播也在面临着同样 " 行业遇冷 " 的困境。例如今年 3 月，辛选旗下的头部主播猫妹妹选择离开团队，同时宣布将注销快手账号；无独有偶，8 月份辛有志本人也以健康状况不佳为由，对外宣称退出直播，并把公司交由妻子初瑞雪打理。图源：抖音当下，头部主播纷纷选择退场，貌似成为了直播电商行业的一种趋势。从财报中也能看出一二。东方甄选、遥望、交个朋友等直播电商领域的头部机构相继公布财报，结果显示相关利润无一例外地出现下滑。可以说，电商行业流量为王的时代已经逐渐成为过去。曾经那种过度依赖头部主播个人影响力来吸引流量、以 " 全网最低价 " 为噱头的商业模式，正在渐渐走向尾声。缺乏了核心 IP 的稳固支撑，即便凭借各种手段吸引关注，但终究难以把这些流量转化为实实在在的商品销量。图源：三只羊网络小雷认为，直播电商行业应该回归到 " 产品为王 " 的正确轨道上来。从过去一味追逐流量、靠流量带动销售，转变为以优质口碑和过硬产品作为核心竞争力；这才是决定企业能在市场中立足的关键因素。话说回来，对于三只羊而言，如今想要重新回到大众视野选择复出并非难事。但从这几场复播来看，想要完全回到之前的收益水平，恐怕还是困难重重。说到最后，大小杨哥究竟会不会真的选择重新回到直播带货之中？或者退一步讲，即便他们顺利复出，曾经那庞大的消费群体还会像从前一样，心甘情愿地为他们的直播产品买单么，目前仍无从得知。不过咱们可以拭目以待一下。