本周监管部门更新行业通报,八重神子焯出白水来怎么办?教你轻松解决烹饪难题
昨日行业报告更新行业新动向,英国留学还值得去吗?,很高兴为您解答这个问题,让我来帮您详细说明一下。数字化监督平台,智能优化服务质量
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在烹饪过程中,我们经常会遇到各种问题,比如食材的处理、火候的掌握等。今天,我们就来聊聊一个让许多烹饪新手头疼的问题:八重神子焯出白水来怎么办?下面,我将为大家详细解答这个问题,并分享一些实用的烹饪技巧。 首先,让我们来了解一下什么是“八重神子焯出白水来”。在烹饪过程中,当我们焯水时,如果食材中的营养成分过多地溶解在水中,导致水变得浑浊,甚至出现白色沉淀,这就被称为“八重神子焯出白水来”。这种情况在焯蔬菜、豆类等食材时较为常见。 那么,遇到这种情况该怎么办呢?以下是一些实用的解决方法: 1. **控制焯水时间**:焯水时间不宜过长,一般蔬菜焯水时间在1-2分钟左右,豆类在3-5分钟左右。时间过长会导致食材中的营养成分流失,同时也会使水变得浑浊。 2. **使用新鲜食材**:新鲜的食材营养价值更高,焯水时营养成分流失较少。在购买食材时,尽量选择新鲜、无病虫害的食材。 3. **提前浸泡**:在焯水前,将食材提前浸泡在水中,可以减少营养成分的流失。对于豆类等不易煮熟的食材,提前浸泡可以缩短烹饪时间。 4. **使用清水**:焯水时,最好使用清水,避免使用含有矿物质的水,如硬水。硬水中的矿物质会与食材中的营养成分结合,形成白色沉淀。 5. **控制火候**:焯水时,火候不宜过大,以免水沸腾过快,导致食材中的营养成分流失。保持中小火,让水缓缓沸腾即可。 6. **使用焯水工具**:使用焯水篮或焯水夹等工具,可以避免食材直接接触水面,减少营养成分的流失。 7. **及时换水**:在焯水过程中,如果水变得浑浊,应及时更换清水。这样可以保证食材的口感和营养价值。 8. **合理搭配**:在烹饪时,尽量将焯水与其他烹饪方法相结合,如炒、炖等。这样可以充分利用食材的营养成分,提高菜肴的口感。 总之,遇到“八重神子焯出白水来”的情况,我们可以通过控制焯水时间、使用新鲜食材、提前浸泡、使用清水、控制火候、使用焯水工具、及时换水以及合理搭配等方法来解决这个问题。希望这些实用的烹饪技巧能帮助到大家,让我们的烹饪之路更加顺畅。
英国大学招生服务中心 UCAS 日前更新了录取和补录数据:截至目前,共有 512,270 名申请者被录取,中国仍是最大的国际生来源国,录取书为 17,840 份,较去年大幅增加 2,950 份,增长近 20%,创下了历史新高!2025 年英国本科申请数据截至 6 月 30 日,中国内地学生申请英国本科人数为 33,870 人,2024 年是 30,860 人。其实,自 2020 年以来,英国已超越美国,一跃成为中国学生海外留学的首选目的地。但与此同时,也有不少学生吐槽:班里全是中国人。这哪里是留学,简直是中国的大学。南安普顿大学中国留学生的占比已经突破了 68.7%。而曼彻斯特大学的中国学生已经接近万人。怪不得有招生官调侃:We are turning Chinese。另一边,英国大学的学费也在每年攀升。最近伦敦政经公布了 2026/27 年的学费,其中会计与金融、金融学,一下子涨了 6500 英镑,涨幅超 22%。牛津大学部分热门专业例如材料科学涨到 62,820 英镑 / 年(人民币约 60 万 +)。这也导致,一边是英国留学越来越热,另一边是家长和留学生心头都常常有个声音挥之不去:一年花几十万去英国留学,到底值得吗?人在英国,还活在中国这个疑问,其实是把英国留学看作是一个投资项目,需要评估其回报率(Return on Investment, ROI)。当然,这么想也是人之常情,毕竟投入了那么多精力、时间、成本,总要掂量一下换来了什么——读出来的那张文凭,有用吗?大部分中国留学生家庭都不是什么超级富豪,要供一个孩子在英国读书可不轻松:一年学费大致就得 2.8 万英镑上下,住宿费每月 500 英镑就已极省了(这还是中小城市,在伦敦则几无可能,月租金 1500 英镑也就是普通房子),再加上七七八八的生活费,一年四万英镑都已很紧巴巴了,那也相当于人民币 40 万。虽然比留美多少还便宜点,但毕业后得工作多少年才能攒下这么多钱?网上还常有人抱怨,在英国一年 " 水硕 " 根本学不到什么,非 G5(指牛津、剑桥、帝国理工、伦敦大学学院、伦敦政治经济学院这五所超级精英大学)院校更是不值得花那么多钱去读。尤其在国内当下的经济环境下,海归找工作一样难,外企不少正在撤出中国,甚至考编制都未必有优势。要是你期待留学经历能在求职时给自己镀金,那确实很可能会感到期望落空。问题在于,如果你留学就是奔着那张文凭去的,这种心态本身就有问题。我今年 8 月在英国周游了半个月,一路也和当地的朋友、读者交谈,他们有的是在大学里执教、工作多年,有的还在读研,另一些则已经毕业,在和他们的对谈中,我意识到一个关键问题:很多中国学生人在英国,但他们并未融入,仿佛还活在中国。一位在曼彻斯特大学执教已超过 30 年的老教授感叹,现在的中国留学生和当年完全不一样了:" 我们那时来英国留学,是真心为了学术理想,但现在有的孩子,我有时是真看不懂,他们为什么要来这留学——他们来了英国,但还是混在中国人的圈子里,读书也不好好读,甚至一两年下来,连英语都没练好。"我后来不止一次听到类似的吐槽:时代变了,很多中国留学生来英国并不抱着到学术殿堂求知的憧憬,加上这些年中国经济的崛起,让一些人认定英国已经 " 没落 " 了,没什么值得中国人学的。对他们来说,既然英国没啥好的,自己将来也不想留下来,那又何必费心融入?要在英国留下来,确实也不容易。十几二十年前,在英国读完大学找份工作,比今天要轻松多了。当时国际留学生在获得文凭之后,可以获得 PSW(Post-study work)工作签证,能有 2 年时间找工作,但这一利好在 2012 年就取消了;虽然 PSW 签证在 2021 年 7 月 1 日之后回归,更名为毕业生签证(Graduate Visa),仍允许留学生们毕业后申请 2-3 年的工作签证,但条件收紧了不少,需要有工签担保资质的公司给出工作 offer,且必须是高出平均薪资(年薪 3.5 万英镑)——这对刚毕业的外国学生而言,其难度可想而知。也就是说 --英国一方面将教育作为一项支柱产业(据英国高等教育政策研究所报告,2021/22 学年的国际生为英国经济带来了 419 亿英镑收入);但另一方面又并不希望这些留学生毕业后留下,毕竟英国每年新增就业机会本身也有限,不想有太多人抢饭碗。这种教育产业化的思路,与一些中国留学生 " 混两年拿文凭 " 的想法倒是一拍即合。在英国的大学里,中国留学生在非欧盟学生中占到 23% 之多,除了上课和生活必需之外,如果自己不主动参与跨文化交流,那天天说汉语也都很平常,当然更可以随时在微信上和国内亲友聊天。对他们来说,只是肉身在英国,但并没有离开自己一贯熟悉的圈子。8 月,格拉斯哥大学里,不少中国留学生拍毕业照讽刺的是,现在科技带来的便利,既方便了人们快速适应异国他乡的生活,却也更助推了这种圈子的封闭性:只要你想,真的可以一直活在舒适区里。不像当年来到英国,连中国留学生都很少,周围没什么熟人,也没有互联网,和国内亲友联系很不便,只能尽可能适应在英国的生活;然而如今,在半真半假的调侃中,年轻一辈常抱怨英国不如在国内方便,他们不想离开自己的舒适区,甚至想去哪里玩都还是看小红书。这当然会让一些人觉得自己好像 " 留了个假学 ",因为你自己在心态上就没有真正 " 出国 "。如果说以前出国留学好比把一个不会游泳的人扔到海里,被迫在扑腾中学会,那么现在就需要更主动积极的心态,毅然把随身的那个游泳圈扔掉,不然可能永远体会不到在大海里游泳是什么感觉。能学到什么,取决于你自己顺着这个思路,也就能理解为什么有那么多留学生抱怨在英国 " 学不到什么 " 了——和国内相比,英国的高等教育更强调自主驱动学习,如果你主动积极地去探求知识,那资源都是向你开放的,但如果你赖在自己的舒适区里,那也没人会耳提面命地逼着你去学,因为那本来就是你自己的事。事实上,就算在国内,很多人上大学之后也会有这样的不适。我在厦门大学读书的第一年,课时很少,就天天去泡图书馆,当时同宿舍有位同学还羡慕地对我说:" 你过得好充实。我就不知道干什么好,感觉在这一年,也没学到什么,心底里觉得对不起父母。" 他其实一直是个好学生,但适应不了大学里的新节奏,苦闷之余又不知所措,天天就睡大觉。简言之,如果你习惯了被满满当当安排好了课程表,接收知识灌输,那么乍到这样一个自由求知的环境里,难免感到茫然,因为专业课很少,剩下的时间全看你自己怎么安排;但如果你自学能力很强,早就习惯了自己去找资料、找人讨论、解决问题并乐在其中,那你会感到如鱼得水。我一位朋友在英国读物理学博士,这次遇见,我问他感受如何,他笑:" 那比国内可自由太多了,简直不要太爽!"本来,英国的学制就相对宽松:本科普遍是三年,硕士则分两种,授课型仅一年,研究型两年,而美国一般是本科四年、硕士两年。事实上,中国留学生之所以对留学英国趋之若鹜,原因之一就是它学制短,一年就能拿到硕士文凭,且英国硕士享受北上广一线城市落户加分政策,外企、央企的认可度也高,相比起来性价比相当高了;但反过来,学制短、课时少,如果又不善于自主安排学习,那就很容易在那瞎混了。最关键的是那种缺乏主动学习积极性、只想轻松过关的惰性。说到底,这其实是应试教育的恶果,很多学生在国内从小习惯了被管教,不够自律,对知识本身也欠缺好奇心,这样,当他们获得自由支配的时间后,不是茫然无措,就是贪玩放纵。更有甚者,现在越来越多的中国留学生用 AI 来写论文,让机器翻译成英文,自己稍微改改就拿去蒙混交差——新技术没帮助他们更好地学习,倒是帮他们逃避学习了。其结果,有不少中国留学生,似乎把留学看作是一次 " 出国玩 " 的 " 悠长假期 ",把在国内的习气也带过来,对专业课并不上心,只想混一张文凭了事。留学圈内有个梗说:在美国读书多年,你可能还没出过所在州的地界;但在英国学了一年水硕,就把欧洲都玩遍了。然而,这样到头来学不到什么,究竟该怪谁呢?和一些在英国留学的朋友聊下来,我的一大感受是:太多人之所以宝山空回,是因为他们在来留学之前就没想好,拿着父母的钱,究竟是准备在英国学到点什么?在得到这样一个机会之后,自己又准备如何利用它?这对自己将来的人生又有什么意义?他们似乎从来就没想明白这对自己意味着什么,得到了这么一个可贵的机会之后,既不知珍惜,也不知如何利用,只是就这么把它挥霍掉了。留学本应是孩子的成人礼公平地说,这也不能只是简单地责怪这些孩子,毕竟从来也没人给他们什么清晰的指导,家长往往也只是出资,但自己也不知道还能帮孩子怎么规划。除了从小培养自律、自主学习的良好习惯之外,对这些年轻学子来说,最急迫需要的是帮助:搜集更多信息,从老师、学长、留学中介那里获得建议,对自己的未来有一个清晰的方向。棘手之处在于,家长的规划安排和孩子的缺乏主动性是一体两面,有主动性、会自主学习的孩子,自己就会去搜集更多信息;而现在的中国留学生之所以是这样的面貌,从根本上来说恰是因为从小家长干预太强、保护过多。从这一意义上来说,留学本应是这些孩子的一次成人礼,学什么知识还在其次,最关键的是学会指导自己,过一种和以前不一样的人生,这就必须跳出舒适区,主动积极地探求新知、深入了解异文化,并重新认识自我,进而重塑自我。我一位曾经的老同事,在工作十年之后,前些年毅然辞职去格拉斯哥大学留学。格拉斯哥 60 万人口,华人就有 1 万,每年来的留学生就为数不少," 一般留学生一有空就环游欧洲,但我当时一直的念头是:如果我以后要在这里工作生活,肯定得有本地社交网络啊,所以一直在尽力融入本地社区。"这种想法让她受益匪浅,虽然后来在英国工作不好找,她不得已去年回了上海,但她因为这段留学经历意外发现自己很有跨文化沟通的天赋,一家英国的创意公司很欣赏她这一点,她可能有机会重返英伦。她说以前从未想过自己身上还有这一才能," 如果不出去的话,这个潜能估计永远都没机会浮现了。"是这样,好的教育本该如此:你学到什么、得到什么,其实不是别人灌输给你的,而是你自己通过这段经历自己去主动发现的。