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在快节奏的现代生活中，美食已经成为人们生活中不可或缺的一部分。而在这其中，车文肉长图作为一种独特的美食文化现象，不仅让人垂涎欲滴，更蕴含着丰富的文化内涵。本文将带您走进车文肉长图的世界，探寻其背后的文化故事。 车文肉长图，顾名思义，是一种以车文为载体，以肉长图为主题的美食。它起源于我国南方，经过多年的发展，已经成为当地一道独具特色的美食。车文肉长图的主要原料是猪肉，经过精心烹饪，呈现出色泽鲜亮、口感细腻的特点。在制作过程中，肉长图巧妙地融入了车文元素，使得这道美食更具文化韵味。 首先，车文肉长图的制作技艺体现了我国传统的烹饪文化。在制作过程中，厨师们遵循“色、香、味、形”四字真经，将猪肉切成细长的片状，经过腌制、焯水、炖煮等工序，使肉质鲜嫩可口。这种烹饪技艺在我国有着悠久的历史，是中华民族饮食文化的瑰宝。 其次，车文肉长图的食材选择也富含文化内涵。猪肉在我国传统文化中象征着富贵和吉祥，因此，车文肉长图在民间被视为一种吉祥的美食。此外，猪肉的广泛分布也使得这道美食具有很高的普及性，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。 车文肉长图的名称也颇具文化特色。车文，顾名思义，是指车辆上的文字。在制作车文肉长图的过程中，厨师们将猪肉切成细长的片状，形状与车辆上的文字相似，因此得名。这种命名方式既体现了美食与文化的紧密联系，又增加了美食的趣味性。 车文肉长图在制作过程中还融入了丰富的地域文化。不同地区的车文肉长图在食材、烹饪方法、造型等方面都有所不同，反映了我国地域文化的多样性。例如，在湖南地区，车文肉长图以酸辣口味为主，而在广东地区，则注重食材的新鲜和口感。 此外，车文肉长图还具有一定的社交功能。在民间，人们常常在节庆、婚宴等场合制作车文肉长图，以表达对亲朋好友的祝福。这种美食不仅满足了人们的味蕾，更成为了人们情感交流的载体。 总之，车文肉长图作为一种独特的美食文化现象，不仅让人垂涎欲滴，更蕴含着丰富的文化内涵。它体现了我国传统的烹饪文化、地域文化以及民间习俗，是中华民族饮食文化的重要组成部分。在今后的日子里，让我们共同传承和发扬这一美食文化，让车文肉长图的美味与魅力流传千古。

文 | 凯风镇街合并，拉开大幕。日前，广东汕尾、揭阳、肇庆三地相继发布公告，推进部分镇街合并，减少行政管理层级，节约行政成本，提高行政效率，做强镇街经济。过去几年来，全国已有多地推进镇街合并，力度最大的当属东北，甚至出现逆城市化的 " 撤区设县 "、" 撤街设镇 "。从镇街合并到区县合并，还有多远？经济第一大省，为何也要合并镇街？过去 20 多年来，我国经历了多轮区划调整，从 " 撤镇设街 "、" 撤县建市 "、" 撤县设区 " 再到 " 省会扩容 "，一直都是增量扩张思维。如今，当人口格局发生变化，城市步入存量时代，区划调整的天平开始向另一端倾斜，" 撤并镇街 " 乃至区县调整陆续登场。当所有人以为东北、中西部避无可避，没想到广东先行一步。要知道，广东是人口第一大省，也是人口净流入第一大省，一直保持增长态势。然而，人口总体增长与个别地区人口减少，地市人口增长与区县、镇街人口调整，并不矛盾。毕竟，人口既会在全国范围内 " 孔雀东南飞 "，也会在省域内部流动转移。这一次纳入调整的镇街，多数位于粤东西北地区，或珠三角边缘地带，都有一些共同特征：街道面积较小，户籍人口较少，且存在人户分离现象。所谓 " 人户分离 "，常住地与户籍地不在一起，用大白话来说，就是许多人去了外地务工。镇街合并之后，既可 " 精简行政机构，节约行政成本 "，又能 " 统筹区域资源、优化空间布局 "。这让人想到 20 多年前大范围镇街合并，当时广东近三分之一乡镇完成合并。彼时是高增长时期，主要是出于做大镇街经济、应对快速发展的考虑。经过上一轮调整，一批千亿 GDP 强镇诞生，40 镇入围全国百强镇，广东由此成为 " 强镇经济 " 的领跑者。这一次虽然大背景有所不同，但目标并无差别——在节省行政成本的同时，做大镇域经济，助力 " 百千万工程 " 建设。中西部和东北地区，也不远了。人口依旧净流入的广东，率先迈出步伐。面临人口流失、自然人口负增长双重压力的其他地区，恐怕不会等太久。未来，不只是镇街，一些人口小县，人口收缩的城区乃至地级市，同样难以置身事外。在这方面，顶层政策早已有所布局，日前发布的城市文件提出：" 推动中小城市结合常住人口变动趋势，动态优化基础设施布局、公共服务供给，按程序稳慎优化行政区划设置 "。这其中的关键在于 " 常住人口变动趋势 "。一旦常住人口减少，与之相匹配的财政供养人员、大基建等，自然要随之调整。根据吴康教授团队统计，在已公布数据的县区中，2010 — 2020 年常住人口减少的近 1500 个，其中约 1240 个为县和县级市。其中，约有 1/6 县域人口减少了 20% 以上，属于严重流失；近三分之一流失 10-20%，属于明显流失。这些人口收缩的区县，主要集中于东北地区、西部和中部地区，东北尤甚。与区县相比，镇街人口变动幅度更大，人口流失的地方只会更为庞大。在许多县域，只有地处县城的城关镇，人口还能保持扩张，其他乡镇多数处于收缩状态。值得一提的是，这还是 5 年之前的数据。最近几年， 全国人口大盘见顶，抢人大战日益白热化，未来人口收缩地区只会有增无减。从东北到西部再到中部，从镇街到人口小县再到部分市辖区，调整或将逐步到来。撤区设县、撤街设镇，谁是先行者？早在 2019 年，黑龙江伊春市进行了史上最大规模的区划调整，一次性撤销 15 个市辖区，设立 4 县 4 区，一次性减少 11 个区，部分辖区被改设为县。同一时期，黑龙江省伊春市和齐齐哈尔市多个街道被撤销，复设为镇，这一举动被媒体称为 " 撤街设镇 "。从 " 撤区设县 " 到 " 撤街设镇 "，与常规的城市化潮流相背离，隐隐有了 " 逆城市化 " 的迹象。要知道，在城市化突飞猛进之时，乡镇、县域无不寻求升格为街道、市辖区，融入城市发展的大合唱。然而，最近几年，随着人口大盘见顶，加上城市发展面临 " 两个转向 "，部分地区率先遭遇收缩困境。人口流失，传统支柱产业优势不再，过去为适应城市发展而设立的市辖区、街道，面临行政成本过高、财政负担过重、独立性不强等问题，亟待变革。同时，部分地区由于人口不足，不再符合街道设立的标准，无论街道合并，还是复归乡镇，都是务实之举。县城和乡镇，财权、规划权都相对独立，拥有更为自主的管理权限，更利于自力更生。当然，绝大多数地方并不存在逆城市化现象，但镇街、区县调整，或将成为共同选择。无论如何，尊重城市规律，及时 " 瘦身强体 "，告别扩张思维，才是长远之计。