本周研究机构发布新报告,果冻的制作方法：简单易学，美味可口

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果冻，作为一道深受大众喜爱的甜品，其独特的口感和丰富的营养价值，让它在甜品界占有一席之地。今天，就让我们一起学习果冻的制作方法，简单易学，美味可口，让你在家就能轻松享受到这份甜蜜。 ### 一、材料准备 首先，我们需要准备以下材料： 1. 果冻粉：市面上有各种口味的果冻粉，如草莓、柠檬、芒果等，可以根据个人喜好选择。 2. 清水：制作果冻需要用到温水，一般建议使用40℃左右的温水。 3. 果汁：为了增加果冻的风味，可以选择一些新鲜果汁，如橙汁、苹果汁等。 4. 糖：根据个人口味，适量添加。 ### 二、制作步骤 1. **溶解果冻粉**：将果冻粉倒入一个干净的碗中，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，直到果冻粉完全溶解。 2. **加入果汁和糖**：将溶解好的果冻粉倒入果汁中，搅拌均匀。根据个人口味，适量添加糖，继续搅拌均匀。 3. **倒入模具**：将搅拌好的果冻液倒入模具中，可以选择方形、圆形、心形等形状的模具，让果冻凝固后更加美观。 4. **冷藏凝固**：将模具放入冰箱中，冷藏2-3小时，让果冻充分凝固。期间，可以适当翻动模具，让果冻均匀凝固。 5. **脱模食用**：果冻凝固后，将其从模具中取出，切成小块，即可食用。 ### 三、注意事项 1. **水温控制**：制作果冻时，水温不宜过高，以免果冻粉溶解不均匀，影响口感。 2. **果汁选择**：果汁的选择应根据个人口味，可以选择单一果汁，也可以将几种果汁混合，制作出更有特色的果冻。 3. **模具选择**：模具的选择会影响果冻的形状，可以根据个人喜好选择。 4. **冷藏时间**：冷藏时间不宜过长，以免果冻口感变硬，影响食用。 5. **保存方式**：制作好的果冻可以放入冰箱中保存，但最好在短时间内食用，以保证口感。 通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味可口的果冻了。在炎炎夏日，一份清凉的果冻不仅能解暑，还能让你感受到家的温馨。快来动手尝试吧！

近日，有在日本城崎海岸旅游的中国网友发视频称，当日一名日本游客忽然落水，此时一名来自中国的游客从数十米高的悬崖上攀爬而下，跳入海中，紧紧抓住落水者。随后，当地消防救援人员赶到现场，将水中的两人接到船上。北京青年报记者了解到，当时下水救人的中国游客是来自陕西西安的杨波，今年 54 岁。杨波回忆说，他的孩子近期在日本留学，因此他和爱人于 8 月 29 日飞往日本探望孩子，顺道在当地旅游。9 月 16 日那天，杨波和妻子来到了日本的城崎海岸游玩。公开资料显示，城崎海岸从伊豆半岛延伸入海，是火山岩浆冷却后形成的岩层，此处多有巨岩形成的悬崖峭壁，有的山崖顶端距离海面有数十米高。杨波表示，当日中午，他们刚刚爬完山，忽然听到有人用日语呼喊。杨波走到岸边，发现水中有一名年轻女子仰面漂浮着。" 开始时我以为她在仰泳，后来发觉她的动作不对劲。还有人从岸边用绳子绑住救生圈往下扔。"" 当时我想着，绳子不够长，这样肯定救不了人。救生圈是充气的，海风一刮就漂走了。必须有人下去把救生圈送到落水者身边套上才行。" 杨波说，想到这里，他没和他人商量，翻过围栏就往悬崖下爬。杨波的妻子孙女士回忆说，丈夫下去的悬崖有大约 30 米高，下方海浪非常汹涌。看到丈夫冒险救人，她也极为担心，甚至吓得哭了出来。杨波表示，沿着悬崖往下爬的过程中，有一段路非常危险，他考虑过直接跳水，但又担心水下有礁石，风险太大。最终他双手紧紧抓住岩缝，身体紧贴岩壁，一点点翻过了危险路段。到海边后，杨波脱下外套跳入海中。但之前被扔下来的救生圈已经被冲远了。好在此时有人用网兜包起很多空水瓶，扔到了海面上。他立即游过去，抓住网兜游向落水者。" 游过去后，我注意到落水者面朝下，不自觉地轻微抽搐。我赶紧把她翻过来，上半身拖到空水瓶上，确保她的口鼻远离水面，再拉着落水者游向岸边。" 杨波表示，当时他感觉海浪有一两米高。有几次他好不容易靠近岸边，又被一个浪头卷回海中。因为手臂刚受过伤，杨波一度感到力气全无，危急时刻，他不得不用嘴咬住落水女子的头发，用没受伤的手扒着岩石往岸边靠近。经过几次反复，他终于将落水者拖上礁石，但此时杨波已经精疲力尽。没多久，日本当地消防的救援人员乘船抵达现场，将落水女子和杨波先后接上救援船。" 救完人，我感觉浑身一点力气都没有了，只想瘫坐下来一动不动。" 杨波说，" 就好像跑完了一场马拉松。"杨波说，虽然语言不通，但当时日方救援人员不断向他竖大拇指表达敬佩。孙女士也表示，船靠岸后，有很多日本游客给丈夫送来了水和面包，以此传达感谢之情。参与了此次救援的伊东消防署救援队队长回应北青报记者时表示，当时下水救人的中国男子在异国旅行期间，不顾个人安危跳入水中勇敢施救，为整个救援行动的顺利推进提供了重要帮助。正是因为他及时抓住落水女子，救援任务才得以成功完成，对此救援队深表感谢。文 / 北京青年报记者 屈畅 实习生 李茂健