本周行业报告披露行业新动态,两个吃上面，一个人下：揭秘古代饮食文化中的奇特现象

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在中国古代，饮食文化丰富多彩，不仅体现在菜肴的精致美味上，还体现在饮食礼仪、饮食观念等方面。其中，有一个奇特的现象——“两个吃上面，一个人下”。这一现象背后，蕴含着丰富的文化内涵和历史背景。 首先，我们来了解一下“两个吃上面，一个人下”的具体含义。这句话的意思是，在古代宴席上，有两个席位位于桌子上面，而一个人则位于桌子下面。这种现象在古代宴席中并不罕见，它反映了古代社会等级制度和饮食礼仪。 在古代，社会等级森严，人们的生活习惯和饮食方式也受到等级制度的制约。在宴席上，席位的高低代表着主宾的身份地位。位于桌子上面的人，通常是主人或尊贵宾客，而位于桌子下面的人，则是仆人或地位较低的人。这种席位安排，既体现了主人的尊贵，也彰显了宾客的尊荣。 那么，为什么会有“两个吃上面，一个人下”的现象呢？这主要与古代宴席的布局有关。古代宴席通常采用圆形或方形桌子，桌子中央是主人的位置，两侧则是宾客的位置。为了保证宾客之间的交流，避免拥挤，桌子上面通常设有两个席位。这样一来，两个尊贵宾客可以坐在上面，而主人则位于下面，形成一个独特的饮食场景。 此外，这种席位安排还与古代饮食礼仪有关。在古代，饮食礼仪讲究“尊老爱幼”，主人要照顾宾客，宾客也要尊重主人。位于桌子下面的人，虽然地位较低，但也是宴席中不可或缺的一部分。他们不仅要负责宴席的筹备和服务，还要在饮食过程中表现出谦逊有礼的态度。 当然，“两个吃上面，一个人下”的现象并非一成不变。随着历史的发展，社会等级制度逐渐放宽，饮食礼仪也逐渐简化。到了近代，这种席位安排已经逐渐消失，取而代之的是更加平等、自由的宴席形式。 然而，尽管这种席位安排已经不再流行，但它所蕴含的文化内涵和历史背景依然值得我们探讨。它反映了古代社会等级制度和饮食礼仪的演变，也让我们更加了解古代人的生活状态。 总之，“两个吃上面，一个人下”这一奇特现象，是古代饮食文化中的一朵奇葩。它不仅体现了古代社会等级制度和饮食礼仪，还反映了古代人的生活智慧和审美情趣。通过对这一现象的研究，我们可以更好地了解古代社会的风俗习惯，感受中华民族悠久的历史文化。

本文来自微信公众号：西坡原创 （ID：xipo-history），作者：西坡，头图来自：AI 生成中午打开电脑，写上海孩子 " 偷偷带饭 " 的事，一种无力感从心中袭来。只好搁下，心思却还在这个事情上，只好回来。我还是想要弄明白，这一切到底是怎么发生的。它显然不仅是一个食品安全监管的问题。如果只是喊 " 好好管管 "，很像是自己糊弄自己，谁听我们的？话语都在空中飘，游戏还会原样转。如果说我们得到的只是一个转瞬即逝的裂缝，那我们也要尽量看清楚，驱动磨盘的究竟是什么。真实故事计划的报道：《偷偷给孩子带饭的上海家长们》。说学校的饭很难吃，但是学校不允许学生自己带饭。担心孩子身体发育的家长们，只好让孩子偷偷带饭。在学校和家庭之间，于是展开了一场旷日持久的 " 带饭攻防战 "，战线遍布无数个家庭的厨房和学生的书包夹层。有家长把牛奶装到保温杯里，保温杯提前一夜冻透，既可以持续低温，又可以掩人耳目。像谍战片一样精密。幸运的时候，老师 " 睁一只眼闭一只眼 "，要好的同学还可以互相分享零食。不幸的时候，偷吃自带食品的 " 带饭党 " 会被同学举报，遭到老师训斥。私自带饭是明令禁止的。有同学以肠胃炎名义，申请到带饭豁免，但每顿 17 元的餐费还是得交。学校的饭难以下咽，却规定 " 必须吃掉一半才能倒掉 "，有孩子掌握了一套 " 生存技巧 "：把餐盘里的米饭压实，或者把肉块咬碎藏进饭里。这样从视觉上，饭菜就能变少一半。有同学站出来投诉，班主任回答：" 这饭菜是农民伯伯辛苦种出来的。我们不应该浪费，对吧？"还有校领导对举手反映 " 饭菜难吃 " 的同学公开回应：" 学校的饭绝对是可口的，绝对是充满营养的。很多校代表都没写这个问题，为什么就你写了？可能是你挑食。"我认为这里面最致命的症结是：层层压抑感受自主权。什么意思？饭菜可不可口，每个吃饭的同学说了不算，老师、校领导说了才算。所有 " 带饭攻防战 "，或不吃装吃的 " 生存技巧 "，都是在一个给定的大前提之下展开的：" 学校的饭绝对可口，你觉得不好吃是你自己的问题。"在感受层面把问题的萌芽遏制住之后，就不会出现响亮的表示不满的声音，更不会由于大面积不满而引发不可控风波。用来压抑感受的方式有两种：一是以权 " 服 " 人，不是说服的服，而是服不服的服。我是校长我是老师，我说了算，我的感受就是你的感受。二是道德绑架。" 农民伯伯辛辛苦苦，你怎么还敢嫌弃 "。每一种都是经不起推敲的。第一种，你觉得好吃，我就不能觉得难吃吗？而且你嘴上说好吃就代表你心里真的认为好吃吗？第二种，农民伯伯辛辛苦苦跟饭菜好吃难吃有关系吗？农民伯伯辛辛苦苦，你都敢把它做那么难吃，我为什么不能说呢？但是这两种 " 武器 " 的使用，不是为了跟你说理的，而是为了消灭说理空间。你会发现很多管理者并不善于讲道理，但是他们很善于不让你讲道理，他们有本事让你开口的那一刻就觉得自己错了。因为缺乏说理空间、说理意识、说理习惯，所以沉默的大多数也成为永恒的教具，" 别人不说话，就你事多。"重要的不是你说的事存不存在，而是你竟然敢说。既然你开口了，那么事情本身就不重要了，你的 " 事多 " 才是事。由于感受被压抑地如此彻底而成功，每一个想要提出问题的人，都会先怀疑自己。哪怕你鼓起勇气，克服了自我怀疑，也很难找到其他人协调行动，寻找办法。所以明明是交了钱又被亏待的人，非但不能大声表达不满，哪怕私力救济，也只能偷偷摸摸，像做贼一样心虚。餐费我照样交给你，我自己另外带饭给孩子吃，我还得怕你发现。其实真正应该尴尬的，到底是谁呢？喂饱孩子本来是你的任务，你没干好，我悄悄替你干了，我还得替你遮掩。孩子还得假装吃掉了饭，来证明 " 学校的饭绝对可口。"这种主客关系的逆转，在人类学意义上，也是一种奇迹了。对，还有一个绝招，让孩子们相互监督，相互举报。孩子吃点东西就像走私货物一样惊险刺激。经过这一系列的操作，" 学校的饭不好吃 " 这件简单的事，就被置换了孩子的自我怀疑和孩子间的勾心斗角。客观问题变成了主观问题、思想问题。所以我认为病根在于，孩子的感受遭到了系统性的剥夺。孩子不能用自己的身体直接感受，不能用自己的嘴巴直接说。这种剥夺的后果，绝不仅体现于饭菜难吃这个点上。饭菜问题的解决，也不能局限于 " 加强监管 " 的思维。换句话说，作为家长，哪怕我们对于食品供应链管理一无所知，我们依然可以做一件事，那就是鼓励孩子正视自己的感受。哪怕不说，也要正视自己的感受。对于相互举报，每个心智正常的家长更要自觉抵制。孩子吃口东西，不该这么难。孩子说一句饭菜难吃，更不该这么难。