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在中华美食的海洋中，每一道传统菜肴都蕴含着丰富的历史和文化。金刚杵汆肉莲便是其中一道颇具特色的美食，它不仅味道鲜美，而且制作过程充满趣味。今天，就让我们一起走进金刚杵汆肉莲的全过程，感受这道传统美食的独特魅力。 ### 一、了解金刚杵汆肉莲 金刚杵汆肉莲，又名“金莲肉”，是一道源自我国四川的传统名菜。它以猪肉、莲藕为主料，配以特制的调料，经过汆、炖、蒸等工序精心烹制而成。金刚杵汆肉莲色泽金黄，肉质鲜嫩，莲藕清脆，口感丰富，是一道色、香、味俱佳的佳肴。 ### 二、准备食材 要制作金刚杵汆肉莲，首先需要准备好以下食材： 1. 猪肉：选用猪里脊肉，切成薄片。 2. 莲藕：去皮，切片。 3. 香菇：泡发，切片。 4. 葱、姜、蒜：洗净，切末。 5. 豆瓣酱：适量。 6. 酱油、料酒、盐、糖、鸡精：适量。 ### 三、制作过程 1. **汆肉片**：将猪肉片放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 2. **炖莲藕**：在锅中加入适量的清水，放入莲藕片，加入适量的盐，炖煮至莲藕熟软。 3. **炒肉片**：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，放入肉片翻炒至变色。 4. **调味**：加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 5. **炖煮**：将炖好的莲藕片放入锅中，与肉片一起炖煮，使肉片和莲藕充分吸收调料的味道。 6. **出锅**：待肉片和莲藕炖煮至入味，即可出锅装盘。 ### 四、品尝与分享 金刚杵汆肉莲制作完成后，香气扑鼻，色泽诱人。品尝这道美食，既能感受到猪肉的鲜嫩，又能品尝到莲藕的清脆。在家人或朋友聚会时，分享这道传统美食，不仅能增进感情，还能传承中华美食文化。 金刚杵汆肉莲的全过程，不仅是一段烹饪之旅，更是一次对中华美食文化的探索。在享受美食的同时，我们也能感受到传统美食背后的深厚底蕴。让我们一起传承和发扬这份美食文化，让更多的人了解和喜爱这道美味的传统菜肴。

  作者丨赛佳彤责编丨崔力文      编辑丨严旭霞市场概述：中型 SUV 市场一直是一个比较均衡的市场，新能源汽车与传统燃油车势均力敌，合资品牌与自主品牌不相伯仲。然而，伴随海狮 06 正式上市，这一市场也激起了不一样的涟漪。从 8 月中型 SUV 销量前十来看，新能源汽车仅占 4 席。其中，Model Y 依旧一骑绝尘稳居第一，零跑 C10 凭借极致性价比站稳脚跟，宋 L DM 则保持稳定发挥，月销量保持过万。而 7 月底上市的海狮 06 则凭借亮眼表现，将启源 Q07 挤出十强，奔驰 GLC 顺势补足空位，成为前十中传统燃油车阵营的重要补充，帮助燃油车阵营扳回一局。若将视野扩大至整个销量 30 强榜单，海狮 06 的入局则为新能源汽车阵营拉回了部分优势，在 30 强名单中，新能源汽车共拿下 17 个席位，略微占据上风。而在品牌之争上，海狮 06 更是凭借一己之力，扭转了比亚迪在中型 SUV 市场的局势。此前，在特斯拉、大众的猛攻之下，自主品牌在中型 SUV 市场的担当角色主要由奇瑞扛起。依托瑞虎 8、瑞虎 9、捷途 X70、风云 T9 等多款车型的矩阵式布局，奇瑞在该细分市场建立了稳固的竞争优势。而海狮 06 的横空出世，不仅为比亚迪打开了中型 SUV 市场的突破口，更以清晰的产品实力和定价，向市场传递出比亚迪反击的信号，进一步加剧了自主品牌内部的竞争张力。THE ENDCOMMENT扫码关注我们微信号｜一句话点评iauto2006