本周研究机构发布新报告,小东西好几天没弄了还能吃吗？食品安全知识大揭秘

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在我们的日常生活中，经常会遇到一些小东西，比如剩菜剩饭、水果蔬菜等，因为各种原因好几天没有处理。那么，这些小东西是否还能食用呢？这个问题涉及到食品安全和健康问题，下面我们就来详细探讨一下。 首先，我们要明确一点，食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。那么，对于已经放置好几天的小东西，我们该如何判断其是否安全可食用呢？ ### 1. 剩菜剩饭 剩菜剩饭在放置过程中，可能会产生细菌、霉菌等有害物质，对人体健康造成威胁。一般来说，以下几种情况下的剩菜剩饭不宜再食用： （1）放置时间过长：一般来说，剩菜剩饭放置超过12小时，细菌就会大量繁殖，此时不宜再食用。 （2）变色、变味：如果剩菜剩饭出现变色、变味等现象，说明其已经变质，不宜再食用。 （3）油脂变质：油脂在长时间放置过程中，容易氧化、酸败，产生有害物质，对人体健康不利。 为了确保剩菜剩饭的安全，我们可以采取以下措施： （1）合理储存：将剩菜剩饭放在冰箱中冷藏，低温可以抑制细菌的生长繁殖。 （2）尽快食用：剩菜剩饭应尽快食用，避免长时间放置。 （3）分餐制：将剩菜剩饭分成小份，每次只取少量食用，减少食物浪费。 ### 2. 水果蔬菜 水果蔬菜在放置过程中，可能会出现腐烂、变质等现象。以下几种情况下的水果蔬菜不宜再食用： （1）腐烂：水果蔬菜腐烂后，会产生有毒物质，对人体健康造成危害。 （2）变色：水果蔬菜变色后，可能是因为其中的营养成分被破坏，不宜再食用。 （3）异味：如果水果蔬菜出现异味，说明其已经变质，不宜再食用。 为了确保水果蔬菜的安全，我们可以采取以下措施： （1）合理储存：将水果蔬菜放在阴凉、通风处，避免阳光直射。 （2）及时清洗：在食用前，要彻底清洗水果蔬菜，去除表面的农药残留。 （3）适量食用：水果蔬菜要适量食用，避免过量摄入。 总之，对于放置好几天的小东西，我们要根据其具体情况来判断是否安全可食用。在日常生活中，我们要养成良好的饮食习惯，关注食品安全，确保身体健康。同时，我们也要树立节约意识，减少食物浪费，共同营造一个健康、和谐的生活环境。

9 月 26 日，第 38 届中国电影金鸡奖提名名单公布，一个名字让网友炸开了锅——前火箭少女 101 成员段奥娟，凭借电影处女作《岁岁平安》中的 " 刘岁岁 " 一角，首次入围最佳女主角。她不仅是本届唯一提名的 00 后女演员，更成为内娱选秀偶像转型演员中首位冲击金鸡影后的 "00 花 "。《岁岁平安》是一部聚焦三代女性情感羁绊与家庭矛盾的社会议题电影。段奥娟饰演的少女 " 刘岁岁 " 自幼被原生家庭遗弃，角色经历复杂的情感挣扎。影片早在 2024 年 6 月就入围上海国际电影节金爵奖亚洲新人单元，一举斩获最佳影片、最佳导演、最佳女演员三项提名，并通过电影节展映积累口碑，直至 2025 年 5 月 20 日才正式公映。导演臧连荣透露，选角时段奥娟本不在考虑范围内，但因她分享的个人经历与角色高度共鸣，最终打动剧组。合作演员刘威葳（饰演母亲）的演技加持，以及剧本的深度，也为她的表演提供了重要支撑。段奥娟的转型轨迹清晰可见：2018 年通过《创造 101》以歌手身份出道；2021 年考入伯克利音乐学院进修音乐；2023 年入选电影频道 " 星辰大海 " 青年演员计划，并主演网剧《脸盲少女的未知爱情》；2024 年首部电影《岁岁平安》杀青，即获金爵奖亚洲新人奖提名；2025 年直接跃升金鸡奖最佳女主候选。这一路被网友称为 " 秀人转型天花板 "。面对提名，段奥娟的回应显得冷静克制：" 认可是高兴的，但不能太高兴了，要对得起提名。" 她强调需以持续努力匹配荣誉。部分观众认为她的表演 " 自然细腻 "，将角色的矛盾与温暖诠释到位，提名是 " 背水一战 " 的成果。值得注意的是，金鸡奖已连续三年提名 00 后女演员（张子枫 2023 年、李庚希 2024 年、段奥娟 2025 年），被视作对新生代的明显扶持。但争议也随之而来：有网友质疑其经验不足，提名含金量堪忧，尤其对比同场竞技的宋佳、咏梅等资深演员；更有人指出《岁岁平安》公众认知度有限，呼吁 " 上映后验演技 "。金鸡奖再度陷入 " 是否太水 " 的舆论漩涡。段奥娟的提名，不只是一次个人突破，更折射出内娱对偶像转型的期待与严苛审视。当 " 秀人 " 标签与权威奖项碰撞，争议与机遇并存。而这场关于 " 演技是否配得上提名 " 的讨论，或许要等影片公映后，才能迎来真正的答案。