今日行业报告更新研究成果,肉脔：传统美食中的文化传承与创新

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本周数据平台本月业内人士公开最新动态:本月相关部门传递重要研究成果,肉脔：传统美食中的文化传承与创新

肉脔，作为我国传统美食中的一颗璀璨明珠，承载着丰富的历史文化内涵。它不仅是一种美味的佳肴，更是中华民族饮食文化的代表。在漫长的历史长河中，肉脔经历了从民间到宫廷，从传统到现代的演变，成为了人们餐桌上的常客。 ### 肉脔的起源与发展 肉脔的起源可以追溯到春秋战国时期。据《周礼》记载，肉脔是当时宫廷宴席上的一种美食。随着时间的推移，肉脔逐渐从宫廷走向民间，成为了百姓餐桌上的美味佳肴。在唐宋时期，肉脔的制作技艺得到了进一步的发展，成为了当时饮食文化的重要组成部分。 ### 肉脔的制作工艺 肉脔的制作工艺讲究，选材严格。选用上等猪肉，经过精心切割、腌制、蒸煮等多道工序，才能制作出美味的肉脔。制作肉脔的关键在于刀工，要求刀工细腻、均匀，使肉脔呈现出独特的纹理。腌制时，选用多种调料，如酱油、料酒、姜、葱等，使肉脔味道鲜美、香气扑鼻。 ### 肉脔的文化内涵 肉脔不仅仅是一种美食，更是一种文化的象征。在我国传统文化中，肉脔寓意着团圆、美满。在春节、中秋节等传统节日，家人团聚，共享肉脔，寓意着团圆美满、幸福安康。此外，肉脔还象征着吉祥如意，常作为礼物赠送给亲朋好友，表达美好的祝愿。 ### 肉脔的现代创新 随着时代的发展，肉脔的制作技艺也在不断创新。现代肉脔在保留传统工艺的基础上，融入了新的元素，如采用电蒸、微波等技术，使肉脔的制作更加便捷。同时，为了满足现代人的口味需求，肉脔的口味也变得更加多样化，如麻辣、蒜香、黑椒等。 ### 肉脔的传承与推广 为了传承和推广肉脔这一传统美食，各地纷纷举办肉脔文化节、肉脔制作技艺大赛等活动。这些活动不仅让更多人了解和品尝到肉脔的美味，还促进了肉脔制作技艺的传承和发展。此外，肉脔还走出国门，成为国际美食文化交流的桥梁。 总之，肉脔作为我国传统美食的代表，承载着丰富的历史文化内涵。在新时代背景下，肉脔的制作技艺不断创新，口味更加丰富，成为了人们餐桌上的美味佳肴。让我们共同传承和弘扬这一美食文化，让肉脔的魅力在世界各地绽放。

The following article is from 观察者网 Author 张鲁宁►  文 观察者网   张鲁宁日本防卫大臣中谷元在本周举行的记者会上回答提问时确认称，日本将着手实施 " 宙斯盾 " 驱逐舰的 " 战斧 " 导弹发射能力改装，并在随后进行试射活动。中谷元表示 防卫省已经在 2025 财年预算中获批 18 亿日元资金，以对 " 宙斯盾 " 防空导弹驱逐舰 DDG176" 鸟海 " 号进行 " 必要的改装 "，在 2025 财年结束前（即 2026 年 3 月 31 日，日本政府财务年度为当年的 4 月 1 日起至次年 3 月 31 日止——编辑注）获得发射 BGM-109 " 战斧 " 巡航导弹的能力，并计划在随后进行包括导弹试射在内的一系列测试。尽管试射时间和项目启动时间等细节仍在最后的调整和确认当中，但相关经费已经纳入了 2026 财年防卫预算申请当中。（资料图）日本海上自卫队金刚型 " 宙斯盾 " 导弹驱逐舰 DDG-176" 鸟海 "，1995 年 5 月 29 日开工建造，1998 年 3 月 20 日完工服役，现隶属于驻佐世保的第 4 护卫队群第 8 护卫队   日本海上自卫队官网最早在 2017 年的安倍晋三内阁时期，日本就以 " 应对朝鲜导弹威胁 " 为理由，考虑过为海上自卫队舰艇配备 " 战斧 " 导弹。到 2022 年 10 月时，日本政府又出于希望在国产远程导弹部署前实现 " 威慑和反制 " 的目标，推动从美国购买 " 战斧 " 巡航导弹并已与美国方面进行谈判和接触。次年 11 月，美国国务院批准了向日本出售 200 枚 Block Ⅳ和 200 枚 Block Ⅴ在内共 400 枚 " 战斧 " 导弹，以及训练、维护、后勤、通讯等支持和配套设备，价值 23.5 亿美元。2024 年 1 月，日本与美国正式签署了 400 枚导弹、14 套控制系统和其他配套的采购合同。（资料图）2021 年首批交付美国海军的 BGM-109" 战斧 "Block Ⅴ导弹   雷神公司在最早的计划中，日本计划购买 400 枚 " 战斧 "Block Ⅴ型导弹并于 2026 财年开始交付，但 2023 年 10 月时任防卫大臣的木原稔访美期间对外宣布，出于 " 安全环境日益严峻 " 的考虑，日本方面将这一采购计划调整为 200 枚 Block Ⅳ和 200 枚 Block Ⅴ的组合，目的是将导弹交付提前一年，也就是说，首批 " 战斧 " 导弹在明年 3 月底前就可交付日本。按计划，" 战斧 " 导弹将部署在海上自卫队现有的 8 艘 " 宙斯盾 " 导弹驱逐舰上，包含 4 艘金刚型、2 艘爱宕型和最新的 2 艘摩耶型，此外正在建造中的 2 艘 " 宙斯盾系统搭载舰 " 也将承担这一任务。由于此前需要承担反导拦截任务，8 艘 " 宙斯盾 " 驱逐舰上均安装了深度 25 英尺（7.6）的 " 打击型 "Mk41 发射单元以容纳 " 标准 "SM-3 导弹，从物理尺寸上来说，这些模块也可以用于容纳和发射 " 战斧 " 导弹，但出于相关限制，其建造时没有发射防空导弹和反潜导弹外的其他进攻性弹药的能力，直到多年之后进行改装。前文提到的 " 鸟海 "，正是 1998 年服役的金刚型四号舰，此次改装后将成为日本首艘具备发射巡航导弹能力的舰艇。相关报道称，日本海上自卫队已于去年 3 月下旬开始了使用 " 战斧 " 导弹的相关训练。针对日本购买 " 战斧 " 以及发展远程导弹导弹一事，时任国防部新闻发言人的吴谦曾在去年 1 月 24 日的国防部例行记者会上表示，美纵容支持日本扩军备武，加剧军备竞赛势头，冲击地区和平安全，破坏全球战略稳定，损害以国际法为基础的国际秩序，中方对此坚决反对。同时，我们要求日方深刻反省历史，切实尊重亚洲邻国的安全关切，在军事安全领域谨言慎行。今年 9 月 10 日，国防部新闻发言人蒋斌大校在回答记者提问时也指出，日本加速军事扩张，发展远超 " 专守防卫 " 所需的军力，包括进攻性武器装备，不禁让全世界爱好和平的人民警惕担忧，日方究竟意欲何为？我们刚刚举行了中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利 80 周年纪念活动。日本军国主义发动侵略战争给亚洲国家人民带来深重灾难。80 年后的今天，地区国家捍卫和平的意愿更加强烈，决不允许日本军国主义卷土重来。我们要求日方深刻反省侵略历史，切实尊重亚洲邻国和国际社会的安全关切，在军事安全领域谨言慎行，避免重蹈历史覆辙。来源 | 观察者网推荐阅读