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自古以来，饮食文化便是中华民族文化的重要组成部分。在漫长的历史长河中，我们的祖先们积累了丰富的饮食经验，形成了独特的饮食文化。其中，肉质高干的高质量古代饮食，更是体现了古人对食物品质的极致追求。 肉质高干，指的是肉类在烹饪过程中，水分含量较低，口感鲜美，营养丰富。这种烹饪方式在古代就已经存在，并且被广泛应用于各种肉类食材。古代的肉类食材，如猪肉、牛肉、羊肉等，都是人们餐桌上的常客。而如何将这些食材烹饪得肉质高干、口感鲜美，则是古人智慧的结晶。 首先，古代的烹饪技术已经相当成熟。在古代，人们已经掌握了多种烹饪方法，如炖、煮、蒸、烤等。这些烹饪方法各有特点，能够使肉类食材在烹饪过程中保持肉质高干。例如，炖肉时，火候的控制至关重要。火候过大，肉质容易变得柴硬；火候过小，肉质则容易变得油腻。因此，古人通过长期的实践，总结出了炖肉的火候控制技巧，使得肉质既高干又鲜美。 其次，古代的食材选择十分讲究。在古代，人们追求的是食材的新鲜和品质。为了确保肉质高干，古人会选择新鲜的肉类食材。新鲜的肉类不仅口感鲜美，而且营养丰富。此外，古人还会根据季节和地域特点，选择适合的食材。例如，在夏季，人们会选择瘦肉较多的肉类，以降低油腻感；在冬季，则会选择脂肪较多的肉类，以增加身体的温暖。 再次，古代的调味品丰富多样。为了使肉质更加美味，古人使用了各种调味品。这些调味品不仅能够提升肉类的口感，还能够去除腥味，使肉质更加鲜美。例如，古代常用的调味品有盐、糖、酱油、醋、香料等。这些调味品在烹饪过程中的运用，使得肉质高干的同时，口感更加丰富。 此外，古代的饮食礼仪也体现了对肉质高干、高质量饮食的追求。在古代，饮食礼仪是人们生活中不可或缺的一部分。在宴请宾客时，主人会精心准备各种美食，其中不乏肉质高干的佳肴。这些美食不仅满足了人们的味蕾，更体现了主人的热情好客和对饮食文化的尊重。 总之，肉质高干的高质量古代饮食，是古人智慧的结晶。在古代，人们通过精湛的烹饪技术、严格的食材选择、丰富的调味品以及严谨的饮食礼仪，将肉质高干、口感鲜美的美食呈现在世人面前。这种饮食文化不仅丰富了我们的餐桌，更成为了中华民族宝贵的文化遗产。 如今，随着科技的进步和社会的发展，我们的饮食文化也在不断演变。然而，肉质高干的高质量古代饮食所蕴含的智慧和精神，依然值得我们传承和发扬。在追求美食的同时，我们更应该关注食物的品质，传承古人的饮食智慧，让我们的生活更加美好。

据越南媒体 9 月 27 日报道，今年的世界小姐大赛将创造历史，越南选送了歌手兼演员阮香江参加这项享有盛誉的选美比赛。她将成为首位参加世界小姐大赛的亚洲跨性别女性。在选定阮香江时，越南世界小姐选美机构称她为 " 韧性与才华力量的活证明 "。该机构还指出，除了艺术家的身份，阮香江还是一名模特、主持人、评委，并且担任了去年当地比赛的制片人。越南世界小姐表示："在每一个角色中，她都以其强大的内在力量、创造力和自豪感闪耀光芒，符合现代、强大的越南女性形象。"得知获选后，阮香江在自己的社交媒体账号上表示，世界小姐允许跨性别女性、有子女的女性和已婚女性参赛的决定，" 从来都不是因为世界缺少美丽的单身女性 "，而是 " 为了打开平等与希望之门 "。她继续说道：" 世界小姐已经成为一个舞台，无论境遇如何，所有女性都是女性，互相支持，在数十亿人面前共同闪耀。像我这样的人有一天可以站在世界小姐的舞台上，在全球数十亿人面前闪耀，你们也可以。"阮香江最后说，她参加世界小姐不是一个关于性别的故事，而是关于人和信念的故事，" 相信只要付出足够的努力，总有一天，你们都能改变自己的生活。起点并不能决定你的极限。"在选美领域之外，阮香江是首位参加《越南偶像》的跨性别歌手，并曾与前男友一起参加《极速前进越南》。这位 33 岁的歌手兼演员曾在 2018 年赢得国际皇后小姐选美大赛冠军，这是越南在该项全球最重要的跨性别女性选美大赛中首次夺冠。同年，越南在世界小姐大赛中取得了有史以来的最佳成绩，赫姮尼进入前五名，而另一位东南亚选手、菲律宾的卡特里奥娜 · 格雷则在泰国夺得了冠军。2018 年的世界小姐大赛也迎来了该赛事首位跨性别选手——西班牙的安吉拉 · 庞塞。实际上，自 2012 年起，该赛事就已对跨性别女性开放。庞塞之后，2023 年有荷兰的里基 · 科莱和葡萄牙的玛丽娜 · 马谢特参赛，后者进入了半决赛。那年的冠军是尼加拉瓜的谢妮丝 · 帕拉西奥斯。（原文标题：Vietnam sends Asia's 1st trans contestant to Miss Universe 2025）