昨日行业报告发布重要成果,一边做饭一边躁狂：生活节奏下的心理挑战

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在快节奏的现代生活中，我们常常面临着各种压力和挑战。其中，一边做饭一边躁狂的情况并不鲜见。这种看似矛盾的行为背后，隐藏着人们对于生活节奏的不适应和内心深处的焦虑。那么，一边做饭一边躁狂，我们究竟会怎么样呢？ 首先，我们需要了解躁狂的定义。躁狂是一种情绪障碍，患者常常表现为情绪高涨、精力充沛、思维活跃、行为冲动等。在做饭时躁狂，可能是因为我们在忙碌的生活中，内心积压了太多的压力和情绪，而厨房这个相对封闭的空间，成为了我们情绪宣泄的出口。 当我们在做饭时躁狂，可能会出现以下几种情况： 1. **情绪失控**：躁狂状态下，我们的情绪可能会变得非常激动，甚至失控。在厨房里，这种情绪可能会表现为大声说话、摔打碗筷，甚至对家人朋友产生攻击性。 2. **行为冲动**：躁狂状态下，我们的行为可能会变得冲动，比如突然改变食谱、随意丢弃食材，甚至做出一些危险的动作。 3. **注意力不集中**：躁狂状态下，我们的注意力可能会变得难以集中，导致做饭过程中出现失误，如烹饪时间过长、食材烧焦等。 4. **心理负担**：长期一边做饭一边躁狂，可能会对我们的心理健康造成负面影响，如焦虑、抑郁等。 然而，面对这种情况，我们并非无计可施。以下是一些建议，帮助我们在做饭时保持平和的心态： 1. **调整心态**：在做饭前，我们可以尝试调整自己的心态，将做饭视为一种放松和享受的过程。通过深呼吸、冥想等方式，缓解内心的焦虑和压力。 2. **合理安排时间**：合理规划一日三餐的时间，避免在忙碌的工作之余，还要应对做饭的压力。 3. **寻求支持**：与家人、朋友分享自己的感受，寻求他们的理解和支持。必要时，可以寻求专业心理咨询师的帮助。 4. **培养兴趣爱好**：在忙碌的生活中，培养一些兴趣爱好，如阅读、运动等，有助于缓解压力，保持心情愉悦。 5. **学会放松**：在做饭过程中，可以尝试一些放松技巧，如听轻音乐、做瑜伽等，帮助我们保持心情平和。 总之，一边做饭一边躁狂并不是一种正常的生活状态。面对这种情况，我们需要正视自己的心理问题，学会调整心态，寻求帮助，以保持身心健康。在快节奏的生活中，让我们学会关爱自己，关爱家人，共同度过每一个美好的日子。

出品｜虎嗅商业消费组作者｜柳柳编辑｜苗正卿题图｜AI 生图  星巴克正在经历重组变革——对成熟市场进行系统性效率优化。当地时间 9 月 25 日，全球咖啡连锁巨头星巴克宣布了一项震撼业界的重组计划，星巴克董事长兼首席执行官布莱恩 · 尼科尔在官网发布的内部信表示，将关闭北美及欧洲数百家门店，并裁员约 900 名非零售员工。对于无法给顾客和员工提供良好环境的门店以及在业绩上不及预期的门店都在被关闭的范围内。这其中包括位于美国西雅图国会山（Capitol Hill）的 Reserve Roastery，该门店也是星巴克的全球第一间臻选烘焙工坊，距离公司总部仅数分钟车程。据美联社报道，星巴克关闭门店的决定立即生效，大部分位于北美地区。截至 9 月底本财年结束，星巴克北美门店的数量将减至 18300 家，而今年 6 月底这一数字是 18743，收缩力度空前。在欧洲，英国、奥地利、瑞士的星巴克部分门店将被关闭，具体数字没有被披露。值得注意的是，约 900 多名非零售员工将在 9 月 26 日被裁员，而这次裁员已是星巴克 2025 年第二次行动——今年 2 月，星巴克已裁减 1100 名全球员工。这一波变动主要针对北美区，中国区暂不受影响。这场重组，将耗资 10 亿美元（含 1.5 亿美元遣散费 +8.5 亿美元关店成本）" 断臂求生 "。消息公布后，星巴克 25 日股价应声下跌 1%。成本重压当咖啡从 " 小资符号 " 回归日常饮品本质，企业必须重新回答：在价格敏感、效率至上的时代，品牌溢价的核心支撑点究竟是什么？星巴克的重组计划，本质上是从 " 跑马圈地 " 转向 " 精耕细作 "，从规模扩张到效率革命。咖啡市场进入存量博弈时代。竞争维度已经从 " 开店数量竞争 " 转向单店效率、数字化体验、供应链韧性的综合比拼。实际上，去年 9 月上任后，星巴克董事长兼首席执行官布莱恩 · 尼科尔就提出 " 重返星巴克 " 计划，包括全面改革星巴克美国门店、增加更舒适的座位、缩短顾客的等待时间、改造多模型的门店等。在今年 7 月，星巴克 2025 财季三季报出炉时，布莱恩 · 尼科尔提到过更多关于美国门店经营改革细节：将在纽约等城市建造不同的星巴克门店模型，包括 10 个座位和 32 个座位的门店模型，以此确保在合适的地点拥有合适的咖啡店模型，从而提升星巴克的盈利能力和客户体验。公开信息显示，星巴克目前在全球共有约 1.6 万名公司员工，其中 1 万人在美国，其余 6000 人在全球其他地区。但是作为星巴克全球最大市场，星巴克北美地区销售额已连续 6 个季度同比下滑。据星巴克 2025 财季第三季度业绩（截至 6 月 29 日），星巴克在北美市场的同店销售额下滑 2%。这背后的主因之一，是消费者对 "5 美元一杯咖啡 " 的容忍度持续降低。价格带分层加剧，全球咖啡市场已逐渐形成三大竞争阵营，一条是以星巴克、蓝瓶为代表的高端线，主打场景与品牌溢价；Costa、Tims 为代表的则是平衡品质与价格的中端线。而以瑞幸、库迪为代表的性价比线，则以供应链优势驱动低价。在欧美市场，星巴克面临本土品牌强势崛起的压力，越来越多品牌能够以 3-4 美元价格带抢占市场。Dunkin' 凭借早餐场景与低价策略蚕食份额，蓝瓶咖啡等精品品牌分流高端客群。illy、Lavazza 等意大利本土品牌依托咖啡文化根基构建壁垒。另一边，瑞幸、库迪等中国咖啡品牌更是加速出海，重塑性价比认知。Tims 天好咖啡等国际玩家持续扩张。星巴克 " 第三空间 " 溢价能力遭遇严峻挑战。而与此同时，星巴克门店调整、人力成本攀升，运营成本还在上涨。星巴克不得不持续关闭低效门店，提升单店盈利能力。而裁撤非核心岗位，能将资源向一线门店与数字化创新倾斜，重构成本结构。转型之困星巴克短期阵痛或将不可避免。10 亿美元重组费用将冲击短期利润。但据摩根士丹利测算，长期看每年可节省超 3 亿美元运营成本。实际上，2025 年第一季度，星巴克全球就宣布启动 " 门店优化 2.0" 计划，拟通过裁撤低效门店、简化装修标准等措施，三年内削减 15 亿美元运营成本。这一战略被业内视为对瑞幸 " 万店计划 " 的防守反击。重组计划暴露的不仅是成本问题，更是战略方向的深层博弈。创始人舒尔茨亲聘的传奇女 CTO 近期辞职。据路 · 透社 9 月 26 日晚间报道，由星巴克新任首席财务官 Cathy Smith 撰写的一份内部信显示，星巴克首席技术官 Deb Hall Lefevre 已宣布辞职，并同时任命 Ningyu Chen 为临时首席技术官，Ningyu Chen 此前曾在星巴克担任全球体验技术高级副总裁。这一变动，意味技术领导层可能与现管理层存在潜在分歧，关于这部内部信的细节——由 CFO 而非 CEO 发布，也或将暗示财务部门在重组中的主导权。星巴克的品牌价值也将迎接新的挑战：如何在关店裁员中维持 " 人文关怀 " 品牌形象？星巴克需通过员工福利优化、社区活动投入等举措对冲负面影响。值得注意的是，在此次调整中，中国市场虽此次关店裁员，但即将经历 " 卖身 "。据悉，星巴克此前被传正考虑出售中国地区业务，将博裕资本、凯雷集团、EQT 与红杉中国列为中国业务出售的最终候选方，已在最后一轮谈判阶段，将在 10 月底前敲定结果。而星巴克可能保留 30% 的股权。不得不说，星巴克这场始于北美的咖啡行业地震，或将倒逼所有咖啡玩家重新审视商业模式的可持续性——毕竟，消费者手中的每一杯咖啡，最终都在为真正的价值投票。关店裁员措施能否奏效，最终还得看消费者买不买账。