本月行业协会传达重大通报,97一二三产区白酒的区别：探寻中国白酒文化的精髓

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中国白酒，作为我国传统的酿造技艺之一，历史悠久，品种繁多。其中，97一二三产区白酒因其独特的风味和丰富的文化内涵，备受消费者喜爱。那么，这三个产区究竟有何区别？下面我们就来一探究竟。 一、产区简介 1. 97产区 97产区指的是我国贵州省遵义市茅台镇，这里是中国白酒的摇篮，也是茅台酒的主要产区。茅台镇地处赤水河边，气候湿润，土壤肥沃，为白酒的生产提供了得天独厚的自然条件。 2. 一二产区 一二产区主要分布在四川省和重庆市，这里是我国白酒的主要产区之一。四川盆地气候温和，水资源丰富，为白酒的生产提供了良好的环境。其中，泸州老窖、五粮液等名酒均产自这一区域。 3. 三产区 三产区位于湖南省、江西省和福建省，这里地势复杂，气候多样，为白酒的生产提供了丰富的原料和独特的风味。三产区的白酒以湖南湘酒、江西瓷酒、福建老酒等为代表。 二、产区区别 1. 地理环境 97产区：赤水河畔，气候湿润，土壤肥沃，为白酒的生产提供了优质的水源和微生物环境。 一二产区：四川盆地，气候温和，水资源丰富，土壤适合种植高粱等酿酒原料。 三产区：湖南、江西、福建等地，地势复杂，气候多样，为白酒的生产提供了丰富的原料和独特的风味。 2. 酿造工艺 97产区：以茅台酒为代表，采用独特的“双轮底发酵”工艺，使酒体醇厚、口感独特。 一二产区：以泸州老窖、五粮液等为代表，采用传统的“固态发酵”工艺，使酒体醇和、香气浓郁。 三产区：以湖南湘酒、江西瓷酒、福建老酒等为代表，采用独特的“固态发酵”工艺，使酒体醇厚、口感丰富。 3. 风味特点 97产区：茅台酒口感醇厚，回味悠长，具有独特的“酱香”。 一二产区：泸州老窖、五粮液等口感醇和，香气浓郁，具有“浓香”特点。 三产区：湖南湘酒、江西瓷酒、福建老酒等口感丰富，具有“清香”特点。 三、产区文化 97产区：茅台镇是中国白酒文化的发源地，茅台酒被誉为“国酒”，具有深厚的文化底蕴。 一二产区：泸州、宜宾等地是我国白酒的重要产区，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。 三产区：湖南、江西、福建等地是我国白酒的重要产区，具有独特的地域文化和民俗风情。 总之，97一二三产区白酒在地理环境、酿造工艺、风味特点和文化内涵等方面都有各自的特点。了解这些区别，有助于我们更好地欣赏和品味中国白酒的韵味。在今后的日子里，让我们共同探寻中国白酒文化的精髓，传承这份独特的酿造技艺。

在纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利 80 周年大会上受阅的歼 -15T、歼 -35 和空警 -600 三型舰载机，已于此前完成在福建舰上首次弹射起飞和着舰训练，标志着福建舰具备了电磁弹射和回收能力。这是我国航母发展历程中取得的又一次突破，对推进海军转型建设具有里程碑意义。中国航空学会舰载机分会总干事、海军航空大学教授韩维认为，这次试验试训的成功，是舰载机与航母核心技术的 " 双向赋能 "，将有力推动航母编队体系作战能力实现 " 代际跨越 "，为遂行远海作战任务、加速我海军从 " 近海防御 " 向 " 远海防卫 " 的战略转型提供了关键支撑。" 空警 -600 是我国第一型舰载固定翼预警机，能够遂行预警探测、指挥引导、目标指示和作战协同等任务，被誉为‘海空司令部’。" 韩维介绍说，空警 -600 作为航母编队电子信息系统的空中核心节点，它在航空母舰上起降成功，不仅重塑远海预警指挥链路，预警探测、空域监视范围大幅拓展，还意味着航母编队对相关海域的控制从 " 阶段性存在 " 转向 " 持续性掌控 "，空防圈和打击圈向外大大延伸，攻防能力得到提升。韩维认为，除了预警探测、空域监视范围大幅拓展外，歼 -35、歼 -15T 两型舰载战斗机在航空母舰上起降成功，意味着航母编队具备了 " 隐身突防 + 重载打击 " 的双重能力。" 歼 -35 是五代隐身舰载战斗机，是我海军实现由‘近海防御’向‘远海防卫’转变的重要装备之一，重点承担航母编队夺取制空权任务，像一把隐身的尖刀。" 韩维说，而歼 -15T 相较于歼 -15 舰载战斗机，改进了飞行平台、航电和武器系统，实现了弹滑兼容，大幅提升了综合作战能力，拥有较强的对海对陆打击能力，好比一记有力的重拳。韩维还认为，三型先进舰载机在福建舰上起降成功，还实现了电磁弹射技术对舰载机的 " 赋能 "。一方面，电磁弹射和阻拦这种起降方式，大大提高了预警机出动回收效率，能够保证预警体系持续在线。另一方面，使用电磁弹射，歼 -35 能以 " 满油 + 隐身构型 " 快速起飞，凭借低可探测性突破敌防空网；歼 -15T 则可以 " 满油满弹 " 升空，依托其大载弹量和大航程实施饱和式对敌攻击。韩维表示，随着越来越多型号的舰载机上舰运用，我航母编队远海作战能力将实现 " 代际升级 "，空警 -600 发现目标后，可以直接引导歼 -35 拦截，指令歼 -15T 攻击，再加上在纪念抗战胜利 80 周年阅兵中亮相的歼 -15D 提供掩护支援，真正实现体系效能整体提升。" 这一天已经不再遥远，中国海军维护海洋权益、遂行远海任务的底气也将更强。" 韩维说。现场高清大图来了邀你一同感受舰载机弹射起飞" 首秀 " 的震撼（请横屏观看）