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在热闹的聚餐场合，小扫货往往能展现出令人惊叹的技艺。他们不仅能够迅速将喜欢的美食收入囊中，还能做到不夹到其他人的菜肴，堪称餐桌上的“夹菜高手”。那么，这些夹菜高手们究竟是如何做到的呢？下面，就让我们一起来揭秘他们的秘籍。 ### 1. 观察力 在夹菜之前，首先要学会观察。观察他人的夹菜习惯，了解他们喜欢夹哪种类型的食物，这样可以避免在夹菜时与他人的菜肴发生冲突。此外，还要注意观察菜肴的摆放位置，以便快速准确地找到目标。 ### 2. 手法技巧 手法技巧是夹菜成功的关键。以下是一些实用的手法： （1）夹子法：使用筷子夹菜时，要将筷子前端夹住食物，轻轻向上提拉，使食物脱离盘面。这种方法适合夹取块状或条状食物。 （2）勺子法：将筷子前端弯曲成勺状，夹取汤汁较多的食物。这种方法适合夹取汤类、粥类等食物。 （3）翻夹法：将筷子前端夹住食物，轻轻翻动，使食物脱离盘面。这种方法适合夹取容易碎裂的食物，如豆腐、鱼等。 ### 3. 动作敏捷 动作敏捷是夹菜高手必备的素质。在夹菜过程中，要保持手部动作的迅速和准确，避免因动作缓慢而夹到其他人的菜肴。 ### 4. 注意力集中 在夹菜时，要保持注意力集中，避免因分心而夹错菜肴。可以尝试以下方法： （1）集中注意力：在夹菜前，先深呼吸，让自己平静下来，集中注意力。 （2）与旁人交流：在夹菜过程中，与旁人进行轻松的交流，分散注意力，降低出错概率。 ### 5. 时机把握 夹菜的时机也是非常重要的。以下是一些建议： （1）等待他人放下筷子：在他人放下筷子后，再进行夹菜，这样可以避免与他人的筷子发生冲突。 （2）观察他人夹菜：在他人夹菜时，观察他们的动作和习惯，以便在合适的时候进行夹菜。 ### 6. 礼仪意识 在夹菜过程中，要注意礼仪，避免给他人带来不便。以下是一些建议： （1）夹菜时，尽量夹取自己喜欢吃的食物，避免夹取过于挑剔的食物。 （2）在夹菜过程中，注意不要让筷子接触到他人的菜肴。 （3）在夹菜时，不要用力过猛，以免将菜肴夹碎。 总之，要想成为餐桌上的夹菜高手，需要具备观察力、手法技巧、动作敏捷、注意力集中、时机把握和礼仪意识等多方面的素质。只要不断练习，相信每个人都能掌握这项技能，成为餐桌上的“小扫货”高手。

9 月 26 日 -27 日，笔记侠第五代企业家走光团即将开启杭州 AI 暨文化美食行。什么是 " 第五代企业家 "？第一代企业家于 20 世纪 70 年代末在农村改革开放中从计划经济向市场经济转型的过程中走来；第二代企业家于 8、90 年代在城市改革开放中成长于市场经济体制逐步建立、商品经济逐步开放的时期；第三代企业家于 90 年代末抓住了互联网快速发展的红利；第四代企业家于 2007 年苹果手机诞生后成长于移动互联网时代。第五代企业家是 2017 年在全球化和数智化浪潮中应运而生的新一代企业家。我们将走进阿里集团、钉钉、影刀，参访天下第一财神庙；我们将组织主题分享、互动交流、企业家家宴；我们希望在这个 AI 时代，能获得更多思想碰撞，与大家汇集精彩的人生体验。本次第五代企业家走光团活动，仅限 40 位企业创始人 & 高管，仅剩 8 席名额。为何而来？见天地：看杭州如何成为 AI 新高地杭州，早已不只是 " 人间天堂 "。更是中国数字经济的发动机，AI 创新的策源地。这里不仅有阿里巴巴、钉钉、影刀等一批引领数智化的企业，还有天下第一财神庙这样承载商业愿景的文化地标。在杭州，你能感受到传统与现代的交融，商业与文化的碰撞。看钉钉 AI 如何推动企业变革，让增长效率更高。看钉钉 LTC 如何贯通企业核心业务流全链路，以 AI 技术实现 " 数据驱动 "，精准推送关键节点并动态优化策略，构建可持续增长新引擎。看影刀如何用机器人流程自动化（RPA）技术，帮助企业降本增效。你要来看天地之大，才知自己之路。见众生：与第五代企业家同行一个人可以走得很快，但一群人才能走得很远。来的都是笔记侠 PPE（政经哲）商学院的校友，都是各行各业的企业家、创业者。见自己：找到你内心的答案我们这一代追寻者，将立于 " 天下第一财神庙 " 的门前，面对千年财富智慧的澄明之境。不知道你有没有这样的体会：似已参透，又似未参透；仿佛机缘仍在，又仿佛时不我待；看似万象可及，却又一切如幻。财神庙在此，但究竟该如何叩问？该如何修行？该如何得智慧？你需要答案。而答案，不在书上，不在网上，在路上。在阿里巴巴的组织文化里，在钉钉 AI 的实践中，在影刀 RPA 的案例里，在每一位企业家的分享里。所以你要来，要见到自己的局限，才知道突破的方向。谁适合来？企业家、创业者、管理者；渴望在 AI 时代找到突破方向的人；希望与优秀同行者交流碰撞的人；想近距离感受杭州 AI 生态的人。第五代企业家走光团，是什么？笔记侠 PPE（政经哲）课程是一个师生共创的自组织集体，班委会由民主选举产生，致力于打造师生共建生态组织。在课余期间，会组织第五代企业家「走光团」，围绕【事业】+【兴趣】+【身体】+【情感】+【觉性】，我们称之为第五代企业家 " 五觉 "，有无相生。1、事业干货：包括政经哲商的线下游学、线上思享会。2、兴趣：包括人文、艺术、文旅、美学、品酒等。3、身体：包括运动、睡眠、健康等。4、情感：包括家庭、亲子。5、觉性：包括心学、道家、禅修、冥想等等。伴随笔记侠 PPE（政经哲）课程的开展，我们已举办过 4 次第五代企业家走光团活动。在 01 期，我们走进 PPE ( 政经哲 ) 24 级班长刘世军创办的南京望岳集团，并走访了牛首山和栖霞寺，有幸请到栖霞寺的住持大师为我们解惑。在 02 期活动中，我们走进 PPE 同学鉴锋创办的零一数科，由鉴锋为同学们分享了微信的商业逻辑和视频号的运营逻辑，同时鉴锋也讲述了他一次次穿越周期的创业心法。鉴锋说：" 运营的终极本质是内容，以内容和社交贯穿，实现商业化。要去找这三者合一的事情，找关键撬动点的要事。"在 03 期活动中，我们走进嘉峪关和酒泉，怀着激动的心情见证了神舟二十号的发射。大家还拜谒了东风革命烈士陵园，缅怀老一辈航天人开拓进取，无私奉献的革命情怀。我们一起探寻祖国航天事业的发源地，参观了 " 两弹一星 " 地下指挥部，重温中国航天的辉煌成就。在 04 期活动中，我们参访了佳宝集团，与佳宝集团第二代董事长陈婉如女士深度对话，解码 40 年食品龙头全产业链布局之道，了解到传统的蜜饯是怎样撬动 10 亿级市场的。大家还走进潮宏基集团臻宝博物馆，与潮宏基集团董事长廖创宾先生探讨商业决策的要点，解锁非遗花丝工艺背后的品牌焕新战略，探寻珠宝世家的数字化转型密码。我们还走访了千年古刹开元寺，蒙方丈达诠大和尚开示商业修行的心法，他让我们懂得：企业家的禅修，是利他之欲，是促动因缘向上聚合。我们又游览了潮籍国学大师饶宗颐先生学术和艺术成就的地方——颐园；并走进华侨实业家、金融家陈慈黉先生故居等文化胜地。最后说两句AI 不是未来，AI 是现在。转型不是选择，转型是必须。但怎么转？才能赢？你需要看见，需要交流，需要启发。9 月 26 日 -27 日，来杭州，与我们一起，见天地、见众生、见自己。欢迎报名加入，期待有幸相见！好文阅读推荐：穿越周期，大道至简｜笔记侠曹德旺心法营重磅发布分享、点赞、在看，3 连