昨日行业协会发布新报告,乡村乱人伦：道德沦丧的隐痛

今日官方通报行业研究成果,百元餐饮品牌的悲歌,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。家电维修服务电话，持证技师上门服务

揭阳市榕城区、广西百色市隆林各族自治县 ，肇庆市高要区、忻州市原平市、广州市白云区、北京市丰台区、成都市简阳市、自贡市自流井区、滁州市天长市、张掖市民乐县、临汾市汾西县、淮安市盱眙县、牡丹江市东安区、黔东南丹寨县、深圳市坪山区、温州市永嘉县、长春市德惠市 、昭通市大关县、盐城市东台市、株洲市攸县、内蒙古包头市昆都仑区、重庆市黔江区、自贡市大安区、红河开远市、宁夏石嘴山市平罗县、雅安市名山区、昭通市永善县、河源市和平县、邵阳市双清区

本周数据平台近期行业报告发布政策动向,最新官方渠道发布研究成果,乡村乱人伦：道德沦丧的隐痛，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：家电售后专线，专业团队高效处理

四平市梨树县、新余市分宜县 ，临汾市洪洞县、铜仁市沿河土家族自治县、宿州市泗县、抚州市临川区、信阳市淮滨县、永州市蓝山县、辽源市东辽县、广西柳州市柳北区、黔西南晴隆县、大理鹤庆县、广州市越秀区、淮安市洪泽区、儋州市新州镇、大连市甘井子区、鸡西市鸡冠区 、德州市乐陵市、达州市通川区、嘉兴市海宁市、蚌埠市固镇县、鄂州市鄂城区、咸宁市嘉鱼县、洛阳市新安县、乐山市峨眉山市、巴中市南江县、牡丹江市西安区、孝感市云梦县、葫芦岛市绥中县、漳州市长泰区、韶关市翁源县

全球服务区域: 甘南卓尼县、青岛市崂山区 、丽江市玉龙纳西族自治县、晋城市沁水县、信阳市新县、鞍山市铁东区、丽江市玉龙纳西族自治县、内蒙古锡林郭勒盟苏尼特左旗、内蒙古赤峰市松山区、焦作市山阳区、益阳市桃江县、咸宁市通城县、文昌市重兴镇、赣州市于都县、怀化市芷江侗族自治县、渭南市华阴市、洛阳市孟津区 、广安市邻水县、金昌市永昌县、三沙市西沙区、黔东南凯里市、南阳市内乡县

昨日官方渠道公开新变化,本月官方渠道更新行业信息,乡村乱人伦：道德沦丧的隐痛，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：家电使用教学专线，新手快速入门指导

全国服务区域: 内蒙古兴安盟乌兰浩特市、定安县岭口镇 、黔南贵定县、十堰市郧阳区、宝鸡市陇县、渭南市澄城县、营口市西市区、马鞍山市雨山区、忻州市五寨县、哈尔滨市依兰县、绍兴市嵊州市、广西贺州市富川瑶族自治县、陇南市礼县、鄂州市梁子湖区、五指山市毛道、盘锦市盘山县、内蒙古呼伦贝尔市扎赉诺尔区 、湘西州吉首市、内蒙古乌兰察布市丰镇市、长春市二道区、张家界市桑植县、重庆市巫山县、白银市平川区、琼海市博鳌镇、朝阳市凌源市、成都市青羊区、荆州市石首市、漳州市长泰区、镇江市扬中市、信阳市淮滨县、广西钦州市钦南区、烟台市莱阳市、自贡市荣县、杭州市滨江区、汉中市城固县、榆林市定边县、沈阳市新民市、广西柳州市柳南区、商洛市商南县、黄冈市黄梅县、宝鸡市扶风县

统一维修资源中心:本周研究机构披露行业动态,乡村乱人伦：道德沦丧的隐痛

在我国广袤的乡村土地上，自古以来就承载着无数人的梦想与希望。然而，近年来，一些乡村地区却出现了令人痛心的“乱人伦”现象，道德沦丧，风气日下。这不仅严重破坏了乡村社会的和谐稳定，更给广大村民带来了沉重的心理负担。 “乱人伦”现象主要表现为亲情关系混乱、邻里关系恶化、婚恋观念扭曲等。以下是几个典型案例： 一、亲情关系混乱 某乡村有一对兄弟，哥哥因家庭贫困，娶了邻村的一位姑娘。然而，婚后不久，哥哥便对妻子产生了厌弃之情，开始与邻居家的女子勾搭成奸。而弟弟得知此事后，不仅没有阻止哥哥的行为，反而暗中支持，甚至参与其中。最终，兄弟二人共同背叛了家庭，导致妻子和母亲伤心欲绝。 二、邻里关系恶化 某乡村的两位邻居，因土地纠纷产生矛盾。在争吵过程中，双方情绪失控，大打出手。事后，双方都感到后悔，但矛盾并未化解。反而，双方家属纷纷加入战斗，导致整个村庄陷入混乱。最终，两家人的关系彻底破裂，邻里关系恶化。 三、婚恋观念扭曲 某乡村有一位青年，因家庭贫困，无法娶到心仪的姑娘。于是，他开始追求一位已婚妇女。在追求过程中，青年不断向妇女示好，甚至送礼物、献殷勤。最终，在青年坚持不懈的努力下，妇女同意与他交往。然而，这段关系却给妇女的家庭带来了巨大的伤害。 “乱人伦”现象的出现，究其原因，主要有以下几点： 1. 教育缺失：一些乡村地区教育资源匮乏，导致村民道德观念淡薄，法制意识不强。 2. 经济原因：随着城市化进程的加快，一些乡村地区人口流失严重，导致家庭结构发生变化，道德观念逐渐扭曲。 3. 社会风气：一些不良风气在乡村地区蔓延，如拜金主义、享乐主义等，导致人们价值观扭曲。 面对“乱人伦”现象，我们应采取以下措施： 1. 加强教育：加大对乡村地区的教育投入，提高村民的道德素质和法制意识。 2. 宣传引导：通过媒体、网络等渠道，宣传正能量，引导村民树立正确的价值观。 3. 强化法制：加大对违法行为的打击力度，维护乡村社会的和谐稳定。 4. 社会关爱：关注乡村地区弱势群体，为他们提供必要的帮助和支持。 总之，乡村“乱人伦”现象是道德沦丧的隐痛。我们要共同努力，加强乡村文化建设，提高村民的道德素质，还乡村一片和谐安宁。

本文来自微信公众号：最话 FunTalk，作者：王芳洁，头图来自：视觉中国在西贝事件发生后的第八天，云海肴创始人之一赵晗在云南突发心梗离世，终年仅 40 岁。我对这两个牌子非常熟悉，在家附近的金融街购物中心地下一层，一下扶梯，两家的餐厅对面而居，客单价也比较近似，大概在百元上下。相比之下，云海肴要便宜一点，还有专门的快餐区，但西贝的生意明显更好，菜品不辣，有儿童餐，很多家庭客户前来就餐。前段时间，我突然发现，那家云海肴已经闭店了，当然，这几天的西贝，虽然开着门，但客流量也明显减少。在命运急转直下之前，这两家品牌同样都遭遇了巨大的舆情，西贝被罗永浩连环 " 追击 "，创始人贾国龙在应对时进退失据。云海肴新加坡店，因为供应字节新加坡团队团餐，发生了重大食品安全事故，被提告，新加坡公司 CEO 吕志韬当庭认罪。两件事中，两家公司都有失当之处，这些都是板上钉钉的事情，在此亦无讨论的必要。但两件事发生得如此之近，我想也并非全然偶然，它们隐隐指向了一个事实——那些曾经最受市场和投资人青睐的（人均）百元餐饮连锁品牌，已经集体走到了命运的十字路口。最近流行一个词，" 经济上行期的美 "，如果要说餐饮行业，这类百元餐饮品牌应该能代表其中一种。他们都诞生在中国餐饮企业品牌化和连锁化的初期，很快便做大做强，成为地方菜系的龙头。那是一个寻求规模化、标准化和资本化的时代，一些企业想做中国的麦当劳，比如真功夫；还有些企业想做中餐必胜客，必胜客的披萨是欧南菜，云海肴的小锅米线是西南菜，西贝的莜面是西北菜，烤鸡翅配薯条，黑三剁搭米饭，馕卷了羊肉串，逻辑差不多。这类企业的产品和定价也基本都参考了必胜客，要吃饱吃好大致在人均百元左右，在相当长一段时间里，这是一个以工薪家庭为目标群体的合理区间。它具有相当广泛的受众基础，所以也要尽量靠近目标群体的消费地区，一般来说，就是一二线城市的购物商场。为了实现规模化，这些餐饮品牌都需要进行融资，其中云海肴于 2012 年进行了 A 轮融资，西贝至少已经融过 4 轮，抵达了 IPO 的前夜。当然，融资就意味着资本方需要退出，也就需要品牌在后期资本化，这且按下不表，但我相信，企业拿到的每一笔钱，都是有重量的。至于标准化，中餐的标准化其实很难，好吃是一个很主观的感受，但标准化意味着客观的可量化。为了满足这一点，无论是西贝还是云海肴都尽量精简了 SKU，最典型的就是贾国龙曾经非常强调的一页纸菜单，因为只有 SKU 足够少，才能将每个 SKU 进行标准化研发。正因这种标准化的需求，中餐中央厨房在 2010 年前后蓄势待发，但是彼时，因为规模化程度不高，中央厨房成为前置重资产投资，被很多餐饮企业视为负累，典型的案例是嘉和一品将中央厨房资产出售。但伴随着当时的经济持续上行，一些餐饮品牌规模化程度越来越高，中央厨房还是成了不得不进行的投资。注意，这时大家还将其视为资本化开支，会随着时间的推移产生超额回报。然而，没有永恒的周期，就像没有停滞的时间。2020 年后，无论是餐厅还是食客，都明显感受到了变化，前者的生意变差，后者捂紧了钱包。以北京为例，数据显示，2024 年全年，北京餐饮业实现收入 1273.9 亿元，同比下降 4.9%。销售额降低，食材采买的费用也会下降，但是对于餐饮企业来说，很多成本都是刚性的，比如房租、水电、员工薪资，连锁餐饮品牌还会涉及到比较高的中台成本、营销成本等。赵晗生前曾经发过一条朋友圈，截图了北京统计局 2024 年上半年的数据，当期，北京规模以上（即年营收 1000 万元以上）餐饮业利润总额 1.8 亿元，同比下降 88.8%，利润率低至 0.37%。赵晗说，真实的只会比这个惨得多，餐饮这行现在 99% 在亏损，" 好多朋友发了这个数据问我们好吗，我说利润率跑赢大盘两三倍，算好吗？"简单计算一下便知，云海肴的利润率大致只有 1%。算好吗？当然不算。须知，这还是在云海肴已经采用中央厨房的前提下，客观来看，经济周期的变化加速了中央厨房的建设，因为中央厨房可以以工业化的方式，来实现降本增效。相关资料显示，2019 年，云海肴与云南农垦集团签署了《中央厨房项目战略框架合作协议》。后来也有媒体报道，在北京丰台，云海肴建设有 1 万平米的加工物流中心，负责食材的初加工、肉类的熟制以及统一的冷链配送任务。而在 2020 年，西贝的超级中央厨房落户呼和浩特，此外还拥有华北、华东、华南三大中央厨房，以及难以计数的半成品供应商。中央厨房的好处非常明显，标准化的制备工艺能够保证餐饮品牌在连锁过程中，口味和出品保持稳定，此外还可以减少店面的后厨面积，满足很多商场不能使用明火的消防规定，店面展示的 " 明厨 " 干净整洁。但是，缺点也十分突出，标准化制备工艺会让菜品的口味稳定在一个标准上，既不会太差，当然，也就不可能特别好。而偏偏我们中国人的味蕾，是很挑剔的。或者说，我们每次花钱，预期是获得标准化收益，超预期是获得超标准收益，但是预制能提供的上限就是标准化收益。今天，当你踏入任何一家存在标准预制的餐厅，你的预期都会被管理在一个明确的阈值里，这在一定时期内，可能不算是大问题，人们在大商场里花人均大几十或者一百来块吃饭，也知道吃不出太多花样，再加上这些店开的时间还不算太长，很多菜还能吃个新鲜。但时间一长，味觉就倦怠了。几年前，荣小馆总经理董年凯在接受采访时就曾经指出，中央厨房对食材的伤害很大。所以荣小馆坚持了明档出品，现点现做。可能很多人会觉得，既然荣小馆可以，为什么西贝不可以？云海肴不可以？原因其实就写在大众点评上，荣小馆的客单价近两百元，超过西贝 50%，也是云海肴的两倍多。这就是当下百元连锁餐饮品牌的困境，不现做，客人不满意；提价，客人也不满意。坦白说，这几天，贾国龙说的改革方案，我觉得不甚现实，将融合预制工艺的门店改造为高度现制门店，这本身就会带来巨大的挑战，包括环境是否允许，出餐速度是否能跟上，现制工艺的标准化有没有普及，以及更为关键的，财务模型能否支撑。核心的矛盾在于，今天很多人会觉得一百块比过去的一百块更珍贵了，所以，对对价体验的要求更高，而提供标准化体验的西贝们很难满足需求端的变化，这就导致实际门店收入减少，但相关损耗并未降低。于是就陷入了负面循环，包括口碑下滑，门店规模减少。其实云海肴应该就已经走进了这样的循环当中，《第一财经 · 周刊》曾报道，早在 2019 年，云海肴的全国在营门店数量超过了 150 家，及至 2024 年末的媒体报道中，云海肴的门店数量仍为 150 家，然后到了 2025 年，窄门餐饮数据显示，云海肴的在营门店数量为 145 家。因为统计方法不同，这些数据可能多少有个位数的出入，但至少说明，六年里，云海肴没有走出向上的曲线。这两天，我还看到一些文章说，未来出海会是西贝和云海肴们的出路，仿佛出海就是灵丹妙药一般。但是从云海肴新加坡的经历来看，就出海而言，预期挑战并不会比预期收益要少。餐饮行业是一口锅几张桌子发展起来的，很多公司未必建设了完备的组织架构，积累了丰富的管理经验，以及对当地气候风土有充足的应对经验，一旦管理边际拉长，能力上就会遭遇巨大挑战。早在这两件事发生之前，看着各个商场地下一层走马灯似的换店，我就已经和朋友感叹，人均百元的连锁餐饮品牌受时代浪潮的冲击最大，它们既无法像路边的夫妻老婆店那样，负担最小的经营成本，保持最低的欲望。它们的创始人、投资人，以及在超现代的管理制度下，与企业利益高度捆绑的店面合伙人，还要在发展的同时，不断与现实碰撞，去感受其中的阻力。使问题更复杂的是，百元餐饮品牌若以上市为目标，那就必须要保持高开店增速以及高利润，势必要想办法拉开成本与收入的差值，这宛如在气候莫测的大海，拼命划动一叶扁舟。很遗憾，一个浪打过来，被席卷的的确是大多数。