今日行业协会传达研究成果,“一个上面吃一个面吸：独特的美食体验”

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近日技术小组通报核心进展:本月行业报告发布最新进展,“一个上面吃一个面吸：独特的美食体验”

在我国广袤的土地上，美食文化源远流长，各种独特的美食令人垂涎欲滴。今天，我们要介绍一种别具一格的美食——一个上面吃一个面吸。这种美食不仅味道鲜美，而且制作过程颇具趣味，让人在品尝美食的同时，也能感受到我国饮食文化的独特魅力。 一个上面吃一个面吸，顾名思义，就是将一个面食放在另一个面食上面，用吸的方式食用。这种独特的吃法在我国北方地区较为常见，尤其在山东、河南等地。这种美食的主要原料是面粉，通过巧妙的搭配，呈现出令人回味无穷的美味。 首先，我们来看看这种美食的制作过程。制作一个上面吃一个面吸，需要准备面粉、水、酵母等原料。将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团，发酵至体积膨胀一倍。然后，将面团分割成小块，擀成薄片，制成底部的面饼。在面饼上再擀一层薄面皮，作为顶部的面吸。将顶部的面吸放在底部的面饼上，用蒸笼蒸制10分钟左右，即可出锅。 接下来，我们来看看这种美食的食用方法。将蒸好的一个上面吃一个面吸取出，放在盘子里。用筷子将顶部的面吸轻轻夹起，放入口中。此时，你会发现顶部的面吸中充满了汤汁，味道鲜美。接着，再吃底部的面饼，口感松软，与顶部的面吸形成鲜明对比。 一个上面吃一个面吸的独特之处在于其独特的吃法。在食用过程中，人们需要用筷子将顶部的面吸夹起，放入口中，仿佛在吸食汤汁。这种吃法既考验了人们的耐心，又增加了美食的趣味性。此外，这种美食的口感层次丰富，既有顶部的汤汁鲜美，又有底部的面饼松软，让人回味无穷。 一个上面吃一个面吸的食材搭配也非常讲究。在顶部的面吸中，通常会加入各种馅料，如肉末、蔬菜等。这些馅料经过蒸煮，味道更加鲜美。而底部的面饼则保持了面粉的原汁原味，与顶部的馅料形成完美的搭配。 在我国，一个上面吃一个面吸不仅是一种美食，更是一种文化传承。它承载着人们对美好生活的向往，体现了我国饮食文化的博大精深。如今，这种美食已经走出家门，走向世界，让更多的人了解并喜爱上这种独特的美食体验。 总之，一个上面吃一个面吸是一种极具特色的美食。它独特的制作工艺、独特的食用方法以及丰富的口感，让人在品尝美食的同时，也能感受到我国饮食文化的魅力。相信在不久的将来，这种美食会越来越受欢迎，成为我国美食文化的一张亮丽名片。

见习记者丨李益文编辑丨叶映橙2024 年 9 月 24 日，一揽子金融政策出台，开启 A 股新一轮行情。一年来，A 股市场交出亮眼答卷：主要指数全线飙升，总市值突破百万亿元大关，超 1400 只个股实现翻倍，微观活力与结构性牛市特征显著。A 股总市值突破百万亿元北证 50 指数涨幅超 150%各项利好政策催化下，A 股主要指数均实现跨越式涨幅。上证指数累计上涨 39.03%，深证成指涨 62.31%，北证 50 指数、科创 50 指数、创业板指涨幅均超 100%，其中北证 50 指数以 158.01% 的涨幅领跑各主要指数，市场整体呈现 " 成长强于价值 " 的特征。与此同时，A 股市场总规模从 2024 年 9 月 24 日的 70.79 万亿元增至 103.92 万亿元，增加 33.13 万亿元。万亿市值俱乐部再添三席，扩容至 10 家，宁德时代、工业富联、招商银行新晋入围，彰显龙头企业的估值修复动能。电子、传媒等七大行业涨幅超 100%石油石化垫底从行业层面看，31 个申万一级行业全部收涨，但行业间涨幅差异悬殊。电子、综合、传媒三大行业以 203.35%、177.08%、129.05% 的涨幅领跑，而传统周期板块相对逊色，石油石化、煤炭涨幅不足 10%，房地产、银行分别上涨 41.96%、32.26%，同样涨幅居后。 超 1400 股股价翻倍，187 股下跌从个股表现来看，剔除 "924" 后上市新股后，本轮行情共有 5137 只个股上涨，占比超九成，1431 只个股实现翻倍，38 只个股涨幅超 500%。其中，3 只个股实现 10 倍以上涨幅，分别为上纬新材（1720.5%）、*ST 宇顺（1133.01%）、胜宏科技（1061.66%），分别隶属基础化工、电子行业。本轮行情中，小盘成长风格表现尤为突出。Wind 微盘股指数涨幅高达 118.15%，在 1431 只翻倍股中，有 1020 只个股的起涨时市值在 50 亿元以下，占比超过七成。著名经济学家盘和林向 21 财经 · 南财快讯记者解释道，小微盘股有两个优势：其一，业绩想象空间比较大，其二，资金拉动小微盘股票上涨的成本较小。这导致很多游资热衷于小微盘的投资或者博弈。不过，本轮行情也有部分个股表现不佳。截至 9 月 23 日，有 187 只个股下跌。其中，紫天退以 96.2% 的跌幅位居跌幅榜首。据了解，该公司因严重财务造假，而被终止上市，其预计最后交易日期为 2025 年 10 月 13 日。值得注意的是，跌幅榜前十中，仅海兴电力为非 ST 公司，其区间跌幅为 38.06%，海兴电力财报显示，公司 2025 年上半年营收与净利润均同比出现两位数的下滑，公司销售商品毛利率亦同步下滑。进一步观察发现，在 38 只涨幅超过 500% 的个股中，电子行业占据 10 只，计算机行业为 5 只，电力设备行业与医药生物行业分别为 4 只、3 只。而在 187 只下跌股中，有 17 只个股来自电力设备，14 只来自基础化工，煤炭和食品饮料行业各有 10 只。 展望后市，盘和林分析，本轮牛市没有结束，但慢牛不会一口气释放所有势能，所以，短期来看，牛市会按下暂停键，但暂停时间尚不确定。A 股估值目前在一个较为合理的水平，如果政策面没有进一步助推，市场会出现多空分歧，从而导致牛市暂停，重新回归平衡市。但其同样指出，在理清楚政策利好之后，尤其是四季度确定明年政策方向之后，相信市场会重拾信心，再创辉煌。申万宏源证券研报则分析称，目前短期来看，A 股尚未摆脱小级别休整波段。过去一段时间，海外算力催化延续，固态电池、储能和特斯拉机器人都有新催化发酵，但还不足以推动总体指数再上台阶。同时，一些板块轮动的关键环节行情受阻，也限制了高切低行情的弹性。（声明：文章内容仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。）