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口咬，作为一项常见的烹饪技巧，对于提升菜肴的口感和层次有着至关重要的作用。然而，对于初学者来说，掌握口咬的方法及做法可能并不容易。今天，我们就通过一个视频教程，为大家详细讲解口咬的方法及做法，让你轻松入门。 ### 口咬的定义 口咬，又称“咬口”，是指将食材的表面或内部咬成小颗粒状，使其在烹饪过程中能够更好地吸收调味料，同时增加菜肴的口感层次。口咬适用于各种食材，如肉类、蔬菜、水果等。 ### 口咬的方法 1. **切割法**：将食材切成小颗粒状，适用于肉类、蔬菜等。具体操作如下： - 将食材切成适当大小的块状； - 使用刀背轻轻拍打食材，使其松散； - 将松散的食材切成小颗粒状。 2. **拍打法**：适用于肉类，如猪肉、牛肉等。具体操作如下： - 将食材切成适当大小的块状； - 使用刀背轻轻拍打食材，使其松散； - 将松散的食材切成小颗粒状。 3. **撕扯法**：适用于肉类、蔬菜等。具体操作如下： - 将食材切成适当大小的块状； - 用手轻轻撕扯食材，使其成为小颗粒状。 ### 口咬的做法 1. **腌制**：将口咬好的食材进行腌制，可以增加菜肴的口感和风味。具体操作如下： - 将口咬好的食材放入碗中； - 加入适量的盐、酱油、料酒等调味料； - 搅拌均匀，腌制10-15分钟。 2. **烹饪**：将腌制好的食材进行烹饪，如炒、炖、蒸等。具体操作如下： - 根据食材和菜肴的需要，选择合适的烹饪方法； - 将腌制好的食材放入锅中，按照烹饪方法进行烹饪。 ### 视频教程 为了让大家更直观地了解口咬的方法及做法，我们为大家准备了一个视频教程。在这个视频中，我们将详细演示如何进行口咬，以及如何将口咬好的食材进行腌制和烹饪。以下是视频教程的链接： [视频教程链接] 通过观看这个视频教程，相信大家已经对口咬的方法及做法有了更深入的了解。在实际操作中，大家可以根据自己的喜好和需求，灵活运用这些技巧，制作出口感丰富、层次分明的美食。 总之，口咬是一项非常实用的烹饪技巧，掌握它可以让你的菜肴更加美味。希望这篇文章和视频教程能够帮助你轻松入门，为你的烹饪之路增添更多色彩。

作者   |   张子怡编辑   |   袁斯来36 氪获悉，百型智能宣布完成数千万人民币 Pre-A 轮融资，本轮由金沙江创投领投，源数创投等参与投资。本轮融资资金将用于强化产研投入与市场拓展。百型智能是国内首家做外贸垂类 AI Agent 的公司，为中国出海企业提供 AI 外贸员工服务，其 AI 外贸员工是国内首个打通外贸营销工作流，实现全程自动化、且可实现低成本定制交付人类满意工作结果的 AI Agent 产品，可以解决中国出海企业 " 获客难、成本高、人力紧 " 的问题。其核心产品为 "AI 外贸员 Zoe"、"AI 外贸员 David"、"AI 外贸员 Lisa"。2024 年下半年起，OpenAI、Anthropic 等巨头推动 Agent 技术落地，AI Agent 从概念讨论发展到应用落地。Agent 在垂直场景（如编程、客服、法律等）商业化发展快速推进，头部企业如 Cursor（编程）、Sierra（客服）ARR 突破 1 亿美元，估值达百亿级。外贸场景因其场景垂直，且存在不少痛点，海外营销成本、人力成本都非常高，AI Agent 在该领域存在不少机会。36 氪了解到，通过自研的图神经网络推荐算法，打造出全链路自主运行的 AI Agent。企业只需输入预算范围和目标市场，之后的所有工作包括市场分析、客户挖掘、精准触达至跟进转化，AI 都会自主完成，整个过程无需人工介入，最终交付的是高意向询盘，甚至是成交订单。不同于传统工具，它还能持续学习，实时调整策略。具体来看，百型智能的 AI Agent 产品能实现低成本定制模型，会根据企业的产品和定位，定制专属企业大脑，客户参与调教，行业专家经验赋能，低能本获得专属模型；实现 AI 决策，AI 员工会自主制定营销策略，规划各类工作任务，生成任务指令、评估质量；可以直接交付服务结果，AI 员工能自动化执行各类任务，寻找精准买家、精准营销，获得海外买家及买家询盘、订单；实现持续的学习进化，会根据客户反馈不断优化营销方案。百型智能告诉 36 氪，AI 员工 Zoe 在实际应用中，曾服务过工业级空气净化设备供应商，该供应商此前因买家分散、谷歌投流引来大量非专业咨询，展会等营销成本高企。使用 Zoe 后，投入不到 6 万元便成交 1200 万元订单（多个海外买家成交，几十个高质量海外潜在买家在跟进），营销成本降低 80%，前端人力需求减少一半，外贸员仅需专注订单转化；另有酒店建筑节能膜公司，曾因人力不足、启动资金少难以出海。接入 Zoe 后，人力成本直降 70%，传统模式需 6+1 人，现仅需 1-1.5 人，3 个月内成交 3 单并收款，快速打开欧美、澳洲市场。团队方面，百型智能创始人兼 CEO 韩美深耕外贸领域十年，曾担任阿里巴巴支付宝国际部外卡业务负责人，熟悉出海 B2B、B2C 全链路，还曾参与创办哈啰出行，并担任 COO 负责哈啰出行运营，具备丰富的企业管理与商业化落地经验；研发团队汇聚国内外顶尖名校人才，以及阿里、字节、腾讯等一线互联网大厂技术精英，有深厚的学术背景与 AI   研发经验；服务团队在外贸行业有超 15 年积累，具备极强的 To B/To C 产品服务能力，能够协助企业调教 Zoe 模型，确保产品适配具体业务场景。投资人观点：金沙江创投董事总经理朱啸虎表示：" 百型智能团队有对外贸领域客户需求的深刻洞察，又有将大模型等技术结合外贸场景快速落地、交付高价值产品的能力，同时还有很强大的商业化能力，这是比较难得的。我非常看好中国的 AI 应用，特别是既实现低成本定制化交付，又精准解决中小企业出海难题，这正是‘垂直场景深耕 + 高效技术落地 + 强大的商业化’的优质路线，也是我们看好其潜力的关键。"