本月行业报告更新行业变化,97一二三产区葡萄酒：探寻三大产区的独特魅力

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葡萄酒，作为世界上最古老的酒精饮料之一，其丰富的品种和独特的风味吸引了无数酒友。在众多葡萄酒产区中，法国波尔多地区的97一二三产区因其卓越的品质和独特的风格而备受瞩目。那么，这三个产区究竟有何区别？下面我们就来一探究竟。 ### 1. 产区位置 97一二三产区位于法国波尔多地区，其中“9”指的是梅多克（Medoc）产区，“7”指的是格拉夫（Graves）产区，“1”指的是波亚克（Pauillac）产区，“2”指的是圣朱利安（Saint-Julien）产区，“3”指的是玛歌（Margaux）产区。这些产区地理位置相邻，但各自拥有独特的地理环境。 ### 2. 土壤类型 产区土壤类型的不同，直接影响着葡萄酒的风味和品质。以下是97一二三产区土壤类型的特点： - 梅多克产区：以砾石土壤为主，排水性好，有利于葡萄生长。 - 格拉夫产区：土壤类型多样，包括粘土、石灰岩和砾石，为葡萄酒提供了丰富的口感。 - 波亚克产区：土壤以砾石和粘土为主，排水性好，有利于葡萄成熟。 - 圣朱利安产区：土壤类型与波亚克产区相似，但粘土含量更高，为葡萄酒带来了独特的口感。 - 玛歌产区：土壤以砂质粘土为主，排水性好，有利于葡萄成熟。 ### 3. 葡萄品种 97一二三产区的葡萄酒以红葡萄酒为主，主要葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美乐（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）等。各产区葡萄品种的搭配有所不同： - 梅多克产区：以赤霞珠为主，辅以美乐和品丽珠。 - 格拉夫产区：葡萄品种搭配较为灵活，可选用多种品种。 - 波亚克产区：以赤霞珠为主，辅以美乐和品丽珠。 - 圣朱利安产区：以赤霞珠为主，辅以美乐和品丽珠。 - 玛歌产区：以美乐为主，辅以赤霞珠和品丽珠。 ### 4. 酿造工艺 97一二三产区的葡萄酒酿造工艺各有特色，但都注重品质： - 梅多克产区：注重葡萄的成熟度，采用传统酿造工艺，突出赤霞珠的浓郁口感。 - 格拉夫产区：酿造工艺较为灵活，注重葡萄品种的搭配，突出葡萄酒的复杂口感。 - 波亚克产区：注重葡萄的成熟度，采用传统酿造工艺，突出赤霞珠的浓郁口感。 - 圣朱利安产区：酿造工艺与波亚克产区相似，注重葡萄的成熟度，突出赤霞珠的浓郁口感。 - 玛歌产区：注重葡萄的成熟度，采用传统酿造工艺，突出美乐的柔顺口感。 总之，97一二三产区各具特色，为葡萄酒爱好者提供了丰富的选择。了解这些产区的区别，有助于我们更好地欣赏波尔多葡萄酒的独特魅力。

这几天，安踏的喜马拉雅放烟花，西贝持续的自杀式公关，让我有点目瞪口呆。不过，我没有第一时间下笔，一个是最近有点忙，另一个则是觉得舆论场太嘈杂。但在看到 9 月 23 日西贝公号推送的一篇文章《7 岁的毛毛：我以为自己再也吃不到西贝了》时，我实在憋不住了，决定还是写一下。这篇文章用一个 7 岁孩子的口吻写故事：从 2 岁开始就吃西贝，最近因为新闻，妈妈不让去，毛毛哭闹，坚持要和西贝守约，最后妈妈想通了。企业原本想靠煽情来挽回形象，结果可想而知。不到两天，这篇文章就被删除，留下满屏 " 史诗级拉垮 " 的评价。不管是安踏的烟花，还是西贝的系列公关，都体现了一种自嗨式的营销逻辑，或者说是 " 老登式 " 的自我感动。二十年前，这样的表达或许还有感染力，如今却显得格格不入，甚至近乎自毁。核心原因，其实很简单：老板的年龄。安踏的掌门人丁世忠，55 岁；西贝的创始人贾国龙，58 岁。他们在上世纪 90 年代创业成功，如今依然是企业的一线决策者。过去二三十年，他们无数次押对赛道，踩准风口。今天出错，不是能力突然下降，而是社会和消费者早已不是当初那条河流。今天，30 岁的消费者怎么可能对 60 岁老板的语境有共鸣？看看西贝的道歉信，最后部分用的就是老板语录。关键是，那些话在内部会议上讲讲就算了，怎么能堂而皇之地放在对公众的道歉上？只能理解是品牌部的人为了少点麻烦，干脆套用老板的原话，这样在内部就消除了杂音。这代年轻人成长于互联网、社交媒体和新消费文化，他们对企业的要求是细腻、真诚、价值观上的匹配，而不是江湖气和铁血文化。偏偏决策权仍牢牢攥在老登们手里，结果就是消费者文化和企业文化彻底脱节。安踏觉得烟花是创意，年轻人觉得是作秀；西贝觉得硬气是担当，年轻人觉得是傲慢。看看老板那竖起的 polo 衫领子，看看道歉信里 " 顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋 " 的土味金句，这些对今天的年轻消费者而言，简直就是油腻。几年前，马化腾说过一句话：我最担心不理解以后互联网的主流用户的使用习惯是什么，包括 QQ 也好，微信也好，没有人保证一个东西是永久不变的，因为人性就是要更新。即使你什么错都没有，就错在你太老了。是的，你可能没犯错，但就错在你太老了。理解不了年轻人的心理和习惯，你的决策就会不合时宜。年轻消费者看的是新的文化和新的表达方式。字节跳动的张一鸣，拼多多的黄峥，大疆的汪滔，DeepSeek 的梁文锋，这些 80 后企业家能带出锐气十足的新公司，不只是因为聪明，而是他们与年轻用户处在同一个文化断层，说同一种语言，用同一个 APP，懂同一种情绪。他们不需要额外调研，就能天然理解。这就像找工作。如果想判断一家企业有没有前景，看老板的年纪和心态，往往能窥见一二。作风老派、固执停留在自己频道上的老板，不愿意理解年轻人，这样的企业不要进，这样的领导不要跟。因为他们的眼光、语言、表达，已经和今天的社会节奏脱节了。但我要补充一点，那就是年龄并不是原罪。也有一些年纪大的企业家，依然能保持敏锐，能与社会保持紧密连接。比如一些老牌制造业或互联网公司的创始人，虽然年纪大了，但仍推动产品创新和组织更新，因为他们没有脱离社会，也没有把自己关在高高在上的权力堡垒里。关键不是岁数，而是心态。问题在于，太多企业掌门人沉浸在过往成功里，不愿放手，不愿给年轻人机会，结果就是决策层和用户之间的文化鸿沟越来越大。安踏和西贝这两次翻车，暴露的不是一两次公关失误，而是老牌企业的集体困境。中国的消费社会更新速度太快，年轻人不再买账，那些靠经验和本能运作的企业，如果不在管理层进行代际更替，就会不断踩坑。真正的解药，不在于补一篇道歉文，不在于再搞一次活动，而在于权力让渡——让年轻人进入管理层，让企业的决策重新和社会心理同步。企业文化像人一样，老了就要服老，交棒才有新生。就像马化腾提醒的，即使没有犯错，也可能错在你太老了。