今日行业报告更新行业动态,悸动心弦的浪漫邂逅 - 缠绵难舍的甜蜜时光

,20250930 00:35:32 赵芷 775

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本周数据平台本月相关部门通报重要进展:今日监管部门传达研究成果,悸动心弦的浪漫邂逅 - 缠绵难舍的甜蜜时光

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记者丨贺泓源 实习生 刘瑾睿 李音桦编辑丨高梦阳外卖大战,正在深刻地改变餐饮业。比如,在号称 800 亿元规模的补贴下,淘宝闪购日均订单峰值达到 1.2 亿,美团也达到每日 1 亿订单量。此种局面下,深刻冲击了承担着高房租的社区餐饮门店的客流,因为消费者被分流到线上外卖平台了。眼下,餐饮本就不容易。不少餐饮老板都向我强调,至少社区餐饮房租,必须降了!今天,我们就来聊下,外卖大战冲击下餐饮房租究竟去向何方。首先,我们来看看餐饮市场究竟怎么样?答案是并不乐观。一方面,价格战加剧。美团研究院数据显示,2024 年,47.8% 的持续经营餐饮商户降低了人均价位。其中,在人均价位在百元以上的餐厅中,超过 80% 的商户出现了客单价下降的情况。但就算降价,也无法完全拯救经营。久谦中台数据显示,2024 年全国闭店数攀升至 409 万家,闭店率 61.2%,均超 2023 年。多家全国性餐饮品牌创始人均向 21 世纪经济报道记者感慨,日子越来越难。他们的公司营收与利润均在下滑区间。为了活下去,各家都在想方设法降成本,比如雇佣更少的员工,装修降级。这种情况下,降低餐饮房租成本,就尤其重要了。客观上,餐饮房租已经有了下滑态势。不少餐饮品牌创始人告诉记者,一线城市的头部商场房租坚挺,甚至微涨。其他区域,房租有了松动趋势,但跌幅不够明显。需要看到,现在一线城市餐饮市场处在收缩区间。1 — 7 月,北京餐饮收入同比下降 3.6% 至 792.0 亿元。同期,上海的餐费收入同比下降 2.9% 至 1141.95 亿。这意味着,随着营收下滑,一线城市的餐馆对高价房租的忍耐力明显下降。社区餐饮在其中尤其明显。有正在迅速扩张的咖啡品牌创始人就告诉记者,外卖扩展了门店服务半径。巨额补贴下,人们点外卖去了,社区餐馆利润受到明显影响。他甚至认为,随着流量从线下转为线上,租金溢价应该付给外卖平台。据记者了解,眼下,正是物业方与餐饮老板方博弈的关键阶段。某种程度上,这种博弈已经很久了。在 2023 年年末,和府捞面创始人李学林就告诉记者,当时是博弈关键期。他提到,和府捞面绝大部分项目的租金比过往都便宜了。但签约时间依旧很短,物业方还幻想着能涨价。现在来看,在餐饮生存困局与外卖大战推动下,房租下降可能会更快一些。这可能能够拯救一些餐饮老板的生计。最后,希望美团们不要上涨对餐饮老板们的相关服务费,毕竟他们生存已经够难了。
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