今日行业报告传递政策变化,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

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本月官方渠道传达政策动向:今日行业报告发布政策变化,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

日本料理，以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中，有一项传统分类方式，那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重，也反映了他们对食物品质的追求。那么，究竟何为一品和二品？它们之间又有哪些区别呢？ ### 一品：尊贵的象征 在日本，一品（いっぴん）一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值，是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地，如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中，一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如，在寿司店中，一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼，这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳，口感鲜美。 ### 二品：品质上乘的保证 相对于一品，二品（にいぴん）则代表着品质上乘，但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地，但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如，二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品，但它们同样具有很高的营养价值，且在口感上也不失为佳品。在日本料理中，二品食材同样备受喜爱，如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵，口感更为鲜美；而二品食材则在品质上略逊一筹，但同样具有很高的营养价值。 尽管如此，一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中，二者往往是相辅相成的。例如，在一品寿司中，通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼，而在二品寿司中，则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质，又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品，体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异，但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时，不妨尝试品味一品和二品之间的区别，感受日本料理的独特魅力。

当地时间 26 日 13 时 55 分左右，韩国首尔中央地方法院结束了对前总统尹锡悦涉嫌滥用职权妨碍权利行使等案件的首次庭审以及对他保释请求的审查。尹锡悦方面在法庭上否认了所有嫌疑，尹锡悦还亲自陈述了保释自己的理由。收容编号 3617 头发花白尹锡悦时隔 85 天再出庭当地时间 26 日上午 10 时 16 分左右，身穿蓝色西装，白色衬衣的尹锡悦走进首尔中央地方法院的法庭。他没有像往常一样系领带，左胸前戴着写有 " 收容编号 3617" 的名牌。他的头发短而花白，身形也比之前明显消瘦。自今年 7 月 10 日被拘留后，尹锡悦以健康恶化为由连续 11 次缺席他涉嫌发动内乱案的庭审，这也是他时隔 85 天再次出席对于自己的庭审。尹锡悦方否认全部指控在当天的庭审中，特检组作为起诉方首先对公诉事实进行了陈述，特检组方面指出，尹锡悦涉嫌妨碍高级公职人员犯罪调查处执行对他的逮捕令、涉嫌侵犯在宣布紧急戒严前未能参加国务会议的 9 名国务委员的戒严审议权、表决权；还涉嫌在紧急戒严结束后制作戒严相关文件，之后又予以销毁；他还涉嫌指示发布含有虚假事实的宣传稿，并指示删除前国防部防间谍司令官吕寅兄等人的加密电话通话记录等，以应对相关调查。对此，尹锡悦方全部进行了否认。尹锡悦方律师还指出，部分公诉事实是在戒严过程中发生的行为，属于双重起诉，因此应做出驳回公诉的判决。尹锡悦亲自发言 希望允许保释庭审在当地时间 12 时 30 分左右结束，法官并没有宣布进行午休，而是立即对尹锡悦方提出的保释申请进行了审查。尹锡悦方在审查中强调应保障被告人的防御权，而且尹锡悦的健康状况恶化，因此应对他进行不拘留审判；而特检组方面则以罪行的严重性以及有毁灭证据的忧虑等为由，主张不能对尹锡悦给予保释。尹锡悦亲自进行了 18 分钟的发言，阐述自己应该被保释的理由。他表示，自己被拘留后，在 6 平方米左右的空间内生活很艰难；他还表示，目前每周都要进行 4 至 5 天的审判，特检组还会对他进行传唤调查，在拘留的状态下自己的健康状况无法支撑这样高强度的调查和审判。韩法院首次全程录制转播前总统庭审情况首尔中央地方法院方面此前批准了特检组提出的对庭审进行转播的申请。当天法院方面对庭审部分进行了全程录像，并将在庭审结束后予以公开；保释审查部分没有被允许拍摄。这也是韩国法院首次对前总统的庭审情况进行全程录制并予以转播。此前，韩国法院仅对前总统朴槿惠和李明博审判的宣判部分进行过录制和转播。当天的庭审和保释审查共持续了 3 小时 40 分钟左右，在当地时间 13 时 55 分左右结束。来源丨央视新闻