本周行业协会发布最新研究成果,探寻日本美食文化：御手洗红豆的传奇魅力

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日本，这个充满神秘色彩的国度，不仅以其独特的文化底蕴著称，更以其丰富的美食文化闻名于世。在这其中，御手洗红豆作为一种传统的日本甜品，承载着深厚的历史文化底蕴，成为了日本美食文化中一颗璀璨的明珠。 御手洗红豆，又称红豆汤，是日本传统的甜品之一。其起源可以追溯到江户时代，据传是由一位名叫御手洗的日本女子所发明。她将红豆煮熟后，加入糯米粉制成甜品，因其口感细腻、香甜可口，深受人们喜爱，逐渐流传开来。如今，御手洗红豆已成为日本家庭中不可或缺的甜品之一。 御手洗红豆的制作工艺十分讲究。选用优质的红豆，经过多次浸泡、煮熟、磨碎等工序，使其口感更加细腻。在制作过程中，还要加入适量的糯米粉，使甜品更加软糯。此外，为了增加口感层次，还会加入一些糖、牛奶等食材。在制作完成后，御手洗红豆通常会搭配上一些水果、豆沙等，使其更加丰富多样。 御手洗红豆在日本有着广泛的受众。无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是节日庆典，御手洗红豆都是不可或缺的甜品。在日本的传统节日中，如女儿节、盂兰盆节等，御手洗红豆更是作为重要的美食出现在餐桌上。此外，许多日本餐馆和甜品店也会推出各种口味的御手洗红豆，以满足不同消费者的需求。 除了传统的家庭制作，御手洗红豆在日本还衍生出许多创新口味。如巧克力味、草莓味、抹茶味等，这些创新口味的出现，使得御手洗红豆更加多元化，吸引了更多年轻人的喜爱。同时，这也体现了日本美食文化的包容性和创新精神。 在品尝御手洗红豆的过程中，我们不仅能感受到其独特的口感，还能体会到日本人对美食的热爱和对生活的追求。御手洗红豆的制作过程严谨，每一道工序都凝聚着日本人对美食的敬畏之心。这种精神也体现在日本的其他美食中，如寿司、拉面、天妇罗等。 如今，御手洗红豆已经走出国门，走向世界。越来越多的外国游客来到日本，品尝这道具有浓厚日本风味的甜品。同时，许多日本甜品店也在全球范围内开设分店，让更多的人了解和喜爱御手洗红豆。 总之，御手洗红豆作为日本美食文化中的一颗璀璨明珠，以其独特的魅力吸引了无数食客。在品味这道甜品的同时，我们也能感受到日本人对美食的热爱和对生活的追求。让我们共同期待，御手洗红豆在未来能够继续传承和发扬光大，成为世界美食文化的一部分。

汽势 Auto-First 丨刘天鸣在智能驾驶领域，一汽集团持续深化布局，不仅集齐了 " 地大华魔 "（地平线、卓驭科技原大疆车载、华为、Momenta）中国智驾方案的 Tier 1，更通过收购股权，扩大与卓驭科技的合作规模，并提高对智驾供应链的话语权。据国家市场监管总局 9 月 22 日公示信息显示，中国第一汽车股份有限公司（以下简称一汽股份）与 New Territory Technology Company Limited（以下简称 New Territory）、深圳市卓驭科技有限公司（" 卓驭科技 "）签署协议，增资并收购 New Territory 持有的卓驭科技的股权。完成交易后，一汽股份持有卓驭科技 35.80% 的股权，New Territory 持有卓驭科技 34.85% 的股权，双方将共同控制卓驭科技。早在 2024 年，一汽与卓驭科技签订智能驾驶战略合作协议，双方联合开发的红旗司南智驾，并搭载于红旗天工系列产品。红旗天工 06 与红旗天工 05 搭载的司南智驾系统均采用卓驭惯导三目视觉方案，在不依赖高精地图和激光雷达的情况下，实现高速 NOA 与城市 NOA 功能等高阶智驾功能，并将高阶智驾体验门槛拉低到 16 万级，推动智驾体验平权。吸引一汽股份投资，更在于卓驭科技 " 油电同智 " 理念。8 月份，一汽 - 大众与卓驭科技发布 IQ.Pilot 增强驾驶辅助系统，将陆续打造于速腾 L、探岳 L、迈腾、揽巡等车型上，实现燃油车高速领航辅助落地。同时，卓驭科技 " 油电同智 " 理念，也使得红旗司南智驾能够应用于红旗品牌燃油车产品之中，进一步提升红旗品牌在燃油车领域迅速构建起智能化优势。一汽集团的智驾朋友圈集齐了 " 地大华魔 " 四大智驾天团。今年 2 月份，一汽奔腾与地平线达成战略合作，双方将围绕智能驾驶解决方案领域展开深度合作，重点推进高阶智能驾驶技术研发，为悦意新能源产品序列注入强大的智驾科技力量。与地平线等合作伙伴开发的灵机智驾，使得一汽奔腾悦意序列产品实现涵盖车位到车位和 L3 自动驾驶的各项能力，构建 " 常用常新 " 的智能出行体验。与华为的合作涉及较广。一汽奥迪旗下 A5L、Q6L e-tron 均搭载了华为乾崑智驾系统，一汽解放则与华为围绕着 AI 大模型技术创新、智能驾驶、智能驾舱等方面深化战略合作伙伴关系。此外，红旗将于 2026 年推出采用华为全栈解决方案的车型，功能包括乾崑智驾、鸿蒙座舱、乾崑车控、乾崑车云服务等。消息人士指出，华为 " 智能全家桶 " 将率先围绕 " 红旗 9 系 " 车型展开。一汽丰田则与 Momenta 展开合作。一汽丰田 bZ5 搭载了由 Momenta5.0 城区辅助驾驶系统＋TSS 智行安全合力构筑的 Toyota Pilot 智能驾驶辅助，采用 544Tops 大算力芯片，33 颗智能感知硬件，能够实现城市和高速的导航智驾辅助、智能泊车辅助等 30 余项功能。一汽集团集齐 " 地大华魔 " 四大智驾天团，构筑起复合的智驾生态格局。而通过股权并购对卓驭科技实现联合控制，不仅推动旗下红旗品牌在智驾领域的协同创新，更强化一汽集团对智驾领域供应链的把控能力，确保在智能化 " 军备竞赛 " 中保持竞争力。