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在烹饪过程中，我们常常会遇到各种问题，比如食材的处理、火候的掌握等等。今天，就让我们来探讨一下，当我们在烹饪八重神子时，不小心焯出了白水，应该怎么办。 首先，让我们来了解一下为什么会出现这种情况。八重神子是一道以豆腐为主料的日本传统美食，其烹饪过程中需要将豆腐焯水。焯水的主要目的是去除豆腐中的杂质和异味，使豆腐更加鲜美。然而，有时候由于火候掌握不当，或者焯水时间过长，豆腐就会焯出白水，影响口感。 那么，当八重神子焯出白水时，我们应该如何应对呢？ 1. **立即停火**：一旦发现豆腐焯出白水，应立即停火。继续焯水只会使豆腐更加松散，口感变差。 2. **检查火候**：检查火候是否过大，导致豆腐迅速煮熟，从而焯出白水。如果是这种情况，下次烹饪时可以适当降低火力。 3. **缩短焯水时间**：根据豆腐的厚度和火候，适当缩短焯水时间。一般来说，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于松散。 4. **重新焯水**：如果焯出的白水不多，可以将豆腐重新放入沸水中焯水，去除多余的杂质。但要注意，焯水时间不宜过长，以免豆腐口感变差。 5. **调整食材比例**：在烹饪八重神子时，可以适当调整食材比例。比如，增加一些蔬菜，如白菜、菠菜等，既可以增加口感，又可以吸收豆腐中的多余水分。 6. **使用高汤**：在焯水时，可以加入一些高汤，如鸡汤、鱼汤等，这样可以增加豆腐的鲜味，同时减少白水的产生。 7. **掌握技巧**：在烹饪过程中，多尝试、多总结，掌握焯水技巧。比如，焯水时可以加入少量盐，使豆腐更加紧实。 8. **注意食材新鲜度**：新鲜的豆腐焯水时，白水产生的情况较少。因此，在购买豆腐时，要选择新鲜、无异味的产品。 总之，当八重神子焯出白水时，我们不必过于担心。通过以上方法，我们可以轻松解决这一问题，让八重神子口感更加鲜美。同时，这也提醒我们在烹饪过程中要注重火候和时间的掌握，不断提高自己的烹饪技巧。

陈道明出道 42 年，经典作品一部接一部，现在还当了中国电影家协会主席，光是响当当的头衔，就有八个。按说，这样的老戏骨该在荧幕前享受鲜花和掌声，可谁能想到陈道明都 70 岁了，一辈子的好名声，居然被一个他帮过的上海女人给诋毁了！提起陈道明，大伙儿最先夸的肯定是他演技好，演啥像啥。但你要是了解他的经历就知道，演技好在他的人生里，都算 " 不值一提 " 的优点。陈道明打小就是 " 别人家的孩子 "，长得周正，学习还拔尖，这跟他的 " 书香世家 " 出身分不开。他爸陈宗宽，1941 年就从燕京大学外文专业毕业了。想想那可是上世纪 40 年代，能考上大学还学外文，那含金量比现在高多了。在老爸的影响下，陈道明从小就文质彬彬、懂礼貌，不过这家庭教育也带出个 " 小缺点 "：不爱主动争取。他后来还笑着说，自己走表演这条路，其实是 " 被逼的 "。据他回忆，当年读中学时，不管部队还是地方，都在招文艺新人。他本来不想去，可老师特别看好他，硬拉着他去报名，这才为他后来进演艺圈铺了路。要是当时老师没这么坚持，说不定咱们就见不到荧幕上的陈道明了。当然这也能看出来，陈道明在艺术上是真有天赋，不然老师也不会三番五次带他去。而且陈道明的家庭教育也是真到位，他虽说一开始不喜欢演戏，但既然入了这行，就不想辜负自己，也不想辜负老师的期望，打定主意要做到最好。1978 年，陈道明进了中央戏剧学院表演进修班学习，结业后从 1982 到 1984 年，还当了中央电视台电视剧制作中心的艺委会导演。要知道，他那时候才 27 岁就能坐这个位置，" 央妈严选 " 的能力，不用多说大家也懂。再后来，陈道明演了《末代皇帝》《康熙王朝》等经典剧，一下子就火了，全国观众都认识他。因为演技好，他 34 岁就成了 " 双料帝 "，同时拿下了飞天奖和金鹰奖。之后几十年，各种奖更是拿到手软。网友还调侃陈道明是 " 叔圈天菜 "，不但长相气质特别、演技好，而且越老越有魅力。除了事业顺遂，陈道明的个人生活也相当让人羡慕。他和妻子杜宪 23 岁就认识了，风风雨雨过了大半辈子，现在女儿都 40 岁了，一家人日子过得稳稳当当，很少传出绯闻。年少成名、能力强、家庭幸福，2018 年还当选了中国电影家协会主席，怎么看都是人生赢家，几乎挑不出毛病。可陈道明自己也没料到，70 岁这年，一辈子攒下的好名声，会被一个他帮过的上海女人给诋毁了。今年 9 月，圈里突然爆了个大消息：知名电视剧《繁花》的编剧秦雯，被指抢别人的功劳。而且大家深挖后发现，这个秦雯来头不简单，跟老戏骨陈道明还有一段渊源。秦雯 1982 年出生于上海，毕业于中央戏剧学院文学系戏文专业。2007 年，她作为编剧第一次在影视圈露头，靠的就是《我们无处安放的青春》这部剧，而这部剧的监制，正是陈道明。当时陈道明不仅当监制，还演了戏，他主动问秦雯这些年轻编剧想不想参与项目，给了他们一个展示自己的机会。打那以后，秦雯特别敬重陈道明，还叫他 " 陈校长 "，之后两人还合作过《我的前半生》《流金岁月》等好几部剧。陈道明也经常帮秦雯打磨剧本，让她的作品更出彩，给观众留下更深的印象。可谁能想到，关系这么好的两个人，居然应了 " 表面跟你笑，背后捅你刀子 " 这句话。9 月 22 日，编剧古二又爆了段录音，这次内容更劲爆：秦雯跟王家卫私下蛐蛐陈道明。秦雯说陈道明 " 总使劲把自己装得很洋气 "，说白了就是觉得陈道明本身土，还硬要装出啥都懂、很时髦的样子。她还拿靳东之前 " 诺贝尔 " 的梗开玩笑，说陈道明也就比靳东强一点，话里话外把俩人都嘲讽了一遍。一开始秦雯还能控制点情绪，用一口流利的上海话吐槽，说陈道明让她多看书，结果陈道明自己都没看。后来不知道是不是情绪上来了，她还忍不住爆了粗口，那语气是莫名的冲。当面叫着 " 陈校长 "，背后却爆粗口吐槽，这不就是妥妥的 " 两面派 " 嘛！网友们都看懵了：不管怎么说，陈道明对秦雯都有知遇之恩，她怎么能背后这么说自己的 " 恩师 "？全程语气里全是瞧不起，看着就让人不舒服。而且秦雯这么一搞，不光把陈道明对她的恩情全抹了，连陈道明的体面也都给丢没了。就说陈道明推荐她看书自己没看这事儿，本来没多大点事，可到秦雯嘴里，就变了味。她随便跟别人蛐蛐陈道明，也很容易在无形中影响对方对陈道明的判断。虽说偷偷录音的人不道德，但背后吐槽对自己有提携之恩的人，更不地道。现在录音爆出来了，秦雯和陈道明两边都没回应。也不知道他俩这快 20 年的交情，会不会因为这事彻底黄了。但不管他俩日后的关系会怎样，现在秦雯算是败光了自己的路人缘。没才华没作品大家可以忍，可没有诚信和口德，是很多人忍不了的。就像在职场中遇到这样的人，大家都会选择远离，我诚心对你，你却在背后说我坏话，这样的人怎么可能继续做朋友？大家对此怎么看呢？