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自古以来，饮食文化便是中华民族文化的重要组成部分。在漫长的历史长河中，我们的祖先们积累了丰富的饮食经验，形成了独特的饮食文化。其中，肉质高干的高质量古代饮食，更是体现了古人对食物品质的极致追求。 肉质高干，指的是肉类在烹饪过程中，水分含量较低，口感鲜美，营养丰富。这种烹饪方式在古代就已经存在，并且被广泛应用于各种肉类食材。古代的肉类食材，如猪肉、牛肉、羊肉等，都是人们餐桌上的常客。而如何将这些食材烹饪得肉质高干、口感鲜美，则是古人智慧的结晶。 首先，古代的烹饪技术已经相当成熟。在古代，人们已经掌握了多种烹饪方法，如炖、煮、蒸、烤等。这些烹饪方法各有特点，能够使肉类食材在烹饪过程中保持肉质高干。例如，炖肉时，火候的控制至关重要。火候过大，肉质容易变得柴硬；火候过小，肉质则容易变得油腻。因此，古人通过长期的实践，总结出了炖肉的火候控制技巧，使得肉质既高干又鲜美。 其次，古代的食材选择十分讲究。在古代，人们追求的是食材的新鲜和品质。为了确保肉质高干，古人会选择新鲜的肉类食材。新鲜的肉类不仅口感鲜美，而且营养丰富。此外，古人还会根据季节和地域特点，选择适合的食材。例如，在夏季，人们会选择瘦肉较多的肉类，以降低油腻感；在冬季，则会选择脂肪较多的肉类，以增加身体的温暖。 再次，古代的调味品丰富多样。为了使肉质更加美味，古人使用了各种调味品。这些调味品不仅能够提升肉类的口感，还能够去除腥味，使肉质更加鲜美。例如，古代常用的调味品有盐、糖、酱油、醋、香料等。这些调味品在烹饪过程中的运用，使得肉质高干的同时，口感更加丰富。 此外，古代的饮食礼仪也体现了对肉质高干、高质量饮食的追求。在古代，饮食礼仪是人们生活中不可或缺的一部分。在宴请宾客时，主人会精心准备各种美食，其中不乏肉质高干的佳肴。这些美食不仅满足了人们的味蕾，更体现了主人的热情好客和对饮食文化的尊重。 总之，肉质高干的高质量古代饮食，是古人智慧的结晶。在古代，人们通过精湛的烹饪技术、严格的食材选择、丰富的调味品以及严谨的饮食礼仪，将肉质高干、口感鲜美的美食呈现在世人面前。这种饮食文化不仅丰富了我们的餐桌，更成为了中华民族宝贵的文化遗产。 如今，随着科技的进步和社会的发展，我们的饮食文化也在不断演变。然而，肉质高干的高质量古代饮食所蕴含的智慧和精神，依然值得我们传承和发扬。在追求美食的同时，我们更应该关注食物的品质，传承古人的饮食智慧，让我们的生活更加美好。

海合安 1 亿收购华谊苏州乐园，华谊兄弟连亏 7 年近日，海合安文旅微信公众号发布消息，其作为重整投资人正式完成对原苏州华谊兄弟电影世界的全资收购。苏州华谊兄弟电影世界项目位于苏州阳澄湖半岛国家级旅游度假区核心区，占地 690 亩。项目更名为 " 海合安苏州阳澄半岛乐园 "，并计划投入 1 亿元打造三大新项目，旨在升级为长三角首个湖滨沉浸式文娱旅游目的地。新乐园将融合阳澄湖生态与苏州文化，打造 " 主题公园 + 节庆 IP+ 全域资源 " 联动模式。2025 年暑期试运营期间，乐园接待游客超 35 万人次，单日最高客流 2 万人，收入同比增长 68%。据海合安文旅官网，其是亚洲最大私募并购型投资基金安博凯投资基金（MBK Partners）100% 控股的中国文旅休闲产业投资管理平台，投资并运营管理青岛、成都、天津、武汉、苏州五地文旅项目。苏州华谊兄弟电影世界是华谊兄弟重点打造的项目。在 2017 年 3 月 29 日投资者交流会上，时任华谊兄弟副董事长兼总经理王忠磊表示，华谊兄弟苏州电影世界是华谊兄弟实景娱乐板块未来将实际运营的第一个主题公园项目，对华谊兄弟的实景娱乐板块有里程碑式的意义。2018 年 7 月，苏州华谊兄弟电影世界正式营业。园区包含《非诚勿扰》《太极》《集结号》和《狄仁杰之通天帝国》等 7 部华谊兄弟电影 IP 主题场景。而据华谊兄弟财报，2018 年 -2020 年，苏州华谊兄弟电影世界运营公司华谊影城（苏州）有限公司（以下简称 " 华谊影城苏州公司 "）净利润分别为 -1.34 亿元、-1.62 亿元、-0.93 亿元。2024 年 1 月，据天眼查，法院于 1 月 3 日裁定受理华谊影城苏州公司重整一案，债权人应在 4 月 3 日前向管理人申报债权。华谊影城苏州公司与华谊兄弟存在债务关系。据华谊兄弟 2025 年半年报，华谊兄弟对于华谊影城苏州公司的应收账款、预付款项的账面余额分别为 569.81 万元、1300 万元，应收账款、预付款项坏账准备分别为 569.81 万元、1300 万元。针对海合安文旅收购苏州华谊兄弟电影世界后，华谊兄弟收益规模如何，应收账款、预付款项是否能够得到收回，时代周报记者致电华谊兄弟投资者联络部门并发送采访邮件，截至发稿未获得回复。华谊兄弟首个电影主题公园2011 年，时任华谊兄弟董事长王忠军决定布局实景娱乐，计划把华谊兄弟的电影 IP 延伸，实现实景体验、互动、娱乐。在投资者交流活动上，华谊兄弟高管曾表示，将实景娱乐相关业务定位为其第二大板块业务，仅次于影视娱乐业务。当年 7 月，华谊兄弟与苏州工业园区阳澄湖半岛开发建设公司等公司合资成立华谊影城苏州公司。2012 年、2013 年，华谊兄弟对华谊影城苏州公司追加投资，后者注册资本增加至 5 亿元。2015 年，苏州华谊兄弟电影世界开工建设。按照规划，苏州华谊兄弟电影世界有集结号、狄仁杰和非诚勿扰等主题，包括 34 个游乐项目、11 个演艺秀、7 个电影主题餐厅，以及 40 多家主题商店等。据每日经济新闻报道，该项目总投资 35 亿元。2016 年，华谊兄弟与平安汇通（中国平安下属企业）共同成立联营企业文昊佳美（天津）企业管理咨询有限公司（以下简称 " 文昊佳美 "），文昊佳美参与投资苏州华谊兄弟电影世界。2018 年，苏州华谊兄弟电影世界开园营业。华谊兄弟介绍，该电影世界是华谊兄弟首个电影主题公园，也是目前国内首个以自持华语电影知识产权为主题的电影文化体验项目。王忠磊在开园典礼上表示，苏州电影世界是华谊兄弟延展优质内容生命周期的又一次成功尝试，也是公司构建大娱乐生态中的重要一环。未来，华谊兄弟将在持续强化优质内容生产的同时，不断提升 IP 流转和增值能力，推动集团发展战略的升级。然而华谊影城苏州公司却面临连续亏损。2021 年，华谊兄弟出售华谊影城苏州公司 14.29% 股权予西藏景源企业管理有限公司（以下简称 " 西藏景源 "）。2024 年 1 月 24 日，华谊影城苏州公司破产，根据其破产评估报告，其资产变现后无法偿付现有债权。目前，据企查查，华谊影城苏州公司第一大股东为文昊佳美，持股比例为 38.09%。第二大股东是华谊兄弟（天津）实景娱乐有限公司（以下简称 " 华谊兄弟实景娱乐 "），持股比例为 21.43%。品牌授权及实景娱乐业务营收逐年下降实景娱乐是一种文化旅游业态，除苏州华谊兄弟电影世界外，华谊兄弟还在全国其他地区兴建电影主题相关旅游景区。公司先后投资建设了观澜湖 · 华谊 · 冯小刚电影公社、华谊兄弟（长沙）电影小镇、建业华谊兄弟电影小镇等。实景娱乐业务可以从品牌授权、门票分成及股权收益等方面为华谊兄弟贡献营收。华谊兄弟公告曾表示，一般来说，只要有新项目确认，公司就会有新收益。在业务发展初期，据其财报，2014 年 -2017 年，华谊兄弟品牌授权及实景娱乐业务毛利率分别为 100%、100%、98.41%、98.85%。但伴随园区陆续开园运营，实景娱乐业务毛利率开始走低。据华谊兄弟财报，2018 年 -2021 年，品牌授权及实景娱乐业务毛利率分别为 34.21%、28.59%、26.76%、33.54%。2019 年起，华谊兄弟实景娱乐业务运营主体公司华谊兄弟实景娱乐开始亏损。据其财报，2019 年 -2020 年，华谊兄弟实景娱乐净利润分别为 -6,074.98 万元、-5,558.60 万元。2021 年，华谊兄弟与西藏景源达成协议，将持有的控股子公司华谊兄弟实景娱乐 15% 的股权转让给西藏景源，转让价款为 2.25 亿元。股权转让完成后，华谊兄弟持有华谊兄弟实景娱乐 39% 股份，其不再纳入华谊兄弟合并报表范围。西藏景源与持有华谊兄弟实景娱乐 11.5% 的西藏兴仁投资有限公司保持一致行动人关系，西藏景源成为华谊兄弟实景娱乐的实际控制方。此后，华谊兄弟品牌授权及实景娱乐业务收入逐年下降。据其财报，2022 年 -2024 年，品牌授权及实景娱乐业务营收分别为 1132.08 万元、896.23 万元、188.68 万元，分别同比下降 90.36%、20.83%、78.95%。今年上半年，其品牌授权及实景娱乐业务营收为 0 元。时代周报记者还注意到，华谊兄弟开始布局实景娱乐后，其资产负债率逐步增高。据 Wind，2011 年末，华谊兄弟资产负债率为 30.68%，2024 年末，其资产负债率为 86.01%。连续 7 年亏损华谊兄弟是中国知名综合性娱乐集团之一。1994 年，王忠军、王忠磊兄弟创立华谊兄弟。1998 年，华谊兄弟投资导演冯小刚的影片《没完没了》。通过绑定冯小刚，华谊兄弟业绩实现飞速增长。华谊兄弟与冯小刚出品的《大腕》《手机》《集结号》《非诚勿扰》《唐山大地震》等均拿下了当年票房冠军。2009 年，华谊兄弟登陆创业板，成为 " 中国影视娱乐第一股 "。自 2018 年起，华谊兄弟连续 7 年亏损。据其财报，2018 年 -2024 年，华谊兄弟净利润分别为 -11.69 亿元、-39.78 亿元、-10.48 亿元、-2.46 亿元、-9.81 亿元、-5.39 亿元、-2.85 亿元。2015 年起，华谊兄弟大举并购扩张，跨界游戏、广告、房地产开发等领域。据其财报，2014-2018 年，公司长期股权投资从 7.84 亿元增至 51.08 亿元。此外，华谊兄弟还溢价收购东阳浩瀚、美拉传媒等公司。2016 年年底，华谊兄弟商誉规模为 35.7 亿元。但 2017 年 -2024 年，华谊兄弟连续计提资产减值，造成公司连续亏损。2018 年，华谊兄弟对四家公司投资单位计提商誉减值，规模为 9.73 亿元。2019 年，华谊兄弟净利润为 -39.78 亿元，创上市以来最低值。当年，华谊兄弟计提资产减值准备合计 29.64 亿元，减少其利润总额 29.64 亿元。2020 年，王忠磊在给全体员工的一封信中直言："2019 年是华谊兄弟创业以来最为艰难的一年。战线过长、投入过大、公司负担过重等快速扩张带来的副作用都在这一年集中显现。"而就在此时，王忠军、王忠磊却在减持华谊兄弟股份。2019 年，王忠军、王忠磊合计持有华谊兄弟 25.41% 股份，截至到 2023 年年末，二人持有股份比例为 13.9%。2021 年起，华谊兄弟开始出售资产。当年，华谊兄弟出售 5 家子公司部分股权，交易价格为 13.28 亿元。2022 年 -2024 年，华谊兄弟陆续向腾讯、中联盛世文化（北京）有限公司、阿里巴巴出售三家子公司股权。华谊兄弟年报表示，出售交易进一步优化了公司资源配置，优化公司产业结构，提升资金使用效率，更好地支持公司主营业务发展战略的推进和落地。今年上半年，华谊兄弟还出售了上海雄互娱游戏股份有限公司部分股权，交易价格为 3.26 亿元。此后，华谊兄弟长期股权投资规模逐步降低。据其财报，截至今年 6 月底，华谊兄弟长期股权投资为 11.64 亿元。据其财报，今年上半年，华谊兄弟影视娱乐业务营收为 1.52 亿元，同比下降 50.29%。华谊兄弟营收 1.53 亿元，同比下降 50.37%，净利润为 -0.74 亿元。