今日行业协会发布最新研究成果,酒桶加点：探寻传统酿酒工艺的传承与创新

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酒，自古以来就是中华民族文化的重要组成部分，其酿造工艺更是源远流长。在漫长的历史长河中，酒桶作为酿酒过程中的重要容器，承载着无数匠人的智慧和汗水。如今，随着时代的变迁，酒桶的传承与创新成为了一道引人注目的风景线。本文将带您走进酒桶的世界，探寻传统酿酒工艺的传承与创新。 一、酒桶的历史与传承 酒桶，顾名思义，是用于储存、运输和酿造酒类的容器。在我国，酒桶的历史可以追溯到新石器时代。据考古学家研究，当时的人们已经使用陶制酒桶来储存酒类。随着社会的发展，酒桶的材料和制作工艺也不断演变。从最初的陶制酒桶，到后来的木桶、不锈钢桶，酒桶的材质越来越多样化。 在传承方面，酒桶的制作工艺代代相传。匠人们将世代积累的经验和智慧融入酒桶的制作过程中，使其成为了一件件精美的艺术品。在许多传统酿酒工艺中，酒桶的选用和制作都有着严格的要求。例如，在白酒酿造过程中，选用优质木桶是保证酒质的关键。 二、酒桶的创新与发展 随着科技的进步和市场的需求，酒桶的制作工艺也在不断创新。以下是一些典型的创新案例： 1. 材料创新：现代酒桶制作中，除了传统的木材、陶器等材料外，还出现了不锈钢、食品级塑料等新型材料。这些新型材料具有耐腐蚀、易清洗、保温性能好等特点，为酒桶的发展注入了新的活力。 2. 结构创新：为了提高酒桶的稳定性、密封性和使用寿命，匠人们不断优化酒桶的结构设计。例如，采用多节式结构，使酒桶更加牢固；在桶壁上设置透气孔，有利于酒液陈化。 3. 工艺创新：在传统酿酒工艺的基础上，匠人们还研发出了一系列新型酿酒工艺。如，采用生物技术对酒桶进行消毒，有效防止酒液变质；利用现代检测手段对酒桶进行质量监控，确保酒质稳定。 三、酒桶在酒文化中的地位 酒桶不仅是酿酒过程中的重要容器，更是酒文化的重要组成部分。在我国，许多名酒都拥有独特的酒桶文化。例如，茅台酒的酒桶选用优质红粮酒糟制作，具有独特的香气和口感；五粮液的酒桶采用优质紫砂陶土烧制，具有保温、透气、储酒等功能。 总之，酒桶在传统酿酒工艺的传承与创新中扮演着重要角色。在今后的日子里，相信酒桶的制作工艺将继续发展，为我国酒文化的发展贡献力量。

昨天刷到西贝的最新营销：7 岁的毛毛以为自己再也吃不到西贝了＋顾客愿与西贝同生死。说实话，我第一反应是：这剧情是不是直接抄了霸总短剧？一、权力会让人失去共情能力有一个小实验挺有意思。请你在额头上写一个 "7"，让别人能看清楚。写好了吗？你写的是正向的还是镜像的？如果是镜像，说明你下意识会站在别人的角度想问题。可是，2017 年《大西洋月刊》就报道过：感觉自己有权力的人，更容易写正向的字母。他们比普通人写正向字母的概率高三倍。换句话说，一个人一旦觉得自己有了权力，不管以前多接地气，也会逐渐失去共情能力。心理学家管这个叫 " 权力导致的脑损伤 "。二、西贝的短剧式营销，其实是脑损伤的投射西贝的 " 毛毛吃不上饭 " 的故事，本质就是企业在自我感动。企业想象自己对消费者有恩，有困难消费者就会用自己的忠诚来报恩。但现实中，大多数人只是把它当一顿能不能负担得起的健康餐饭。这让我想到百果园之前的营销。百果园教育消费者：为什么你要花更高的价钱买水果？因为这是 " 好水果 "，要尊重果农，要支持产业升级。虽然也有点居高临下，但好歹还在和消费者讲逻辑，站在 " 吃水果的人 " 角度解释价格。西贝这次完全不一样。它不是解释价格，也不是讲好产品，而是直接把顾客的消费行为上升到 " 生死与共 "。这是典型的权力视角：我很重要，你要追随我。三、为什么很多老板会做出看似 " 愚蠢 " 的事？有位演员曾经分享过，他演昏君怎么都演不像。导演就直接开拍，让他坐在那个龙椅上，下面跪一群大臣演员。几分钟后，他突然明白了：当你真的坐在那个位置，你就自然会觉得自己是上天选中的人。这就是权力带来的脑损伤。哪怕只是一个假想的权力，都会让人进入一种自恋的状态。这就不难理解，有时候，领导会有些看起来非常愚蠢的言论。刚开始我们还会觉得他这么做，是因为掌握了我们不知道的信息，或者因为深邃的远见。但现在我们知道，他其实是看不见真实情况，而且听不到你的意见。西贝的营销，其实是企业和老板在满足自我幻想。几年前，李佳琦有过同样的症状。过去的他能感受到消费者嫌贵的情绪，但他成为全网第一主播之后，却脱口而出说出 " 问问自己，工资涨没涨 "。四、老板知道自己也是普通人，是唯一的解药很多老板并不是坏人，他们只是忘了自己也是个普通人。老板最需要的，就是身边有人偶尔拍一拍，提醒他：你也是个普通人。丘吉尔表现出一点傲慢无礼，他老婆就会提醒他：" 亲爱的，我注意到你的举止越来越坏，不像是以前那么好的你了。"李佳琦的小助理，在与李佳琦一起的最后一场直播上问：你还记得你第一场直播多少人看吗？李佳琦说，不记得了。小助理替他回答：37 人。本文来自微信公众号：刘厂长，作者：刘厂长，题图来自：AI 生成