本月行业报告披露新变化,金刚杵汆肉莲：一场传统美食的烹饪之旅

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在中华美食的海洋中，每一道传统菜肴都蕴含着丰富的历史和文化。金刚杵汆肉莲便是其中一道颇具特色的美食，它不仅味道鲜美，而且制作过程充满趣味。今天，就让我们一起走进金刚杵汆肉莲的全过程，感受这道传统美食的独特魅力。 ### 一、了解金刚杵汆肉莲 金刚杵汆肉莲，又名“金莲肉”，是一道源自我国四川的传统名菜。它以猪肉、莲藕为主料，配以特制的调料，经过汆、炖、蒸等工序精心烹制而成。金刚杵汆肉莲色泽金黄，肉质鲜嫩，莲藕清脆，口感丰富，是一道色、香、味俱佳的佳肴。 ### 二、准备食材 要制作金刚杵汆肉莲，首先需要准备好以下食材： 1. 猪肉：选用猪里脊肉，切成薄片。 2. 莲藕：去皮，切片。 3. 香菇：泡发，切片。 4. 葱、姜、蒜：洗净，切末。 5. 豆瓣酱：适量。 6. 酱油、料酒、盐、糖、鸡精：适量。 ### 三、制作过程 1. **汆肉片**：将猪肉片放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 2. **炖莲藕**：在锅中加入适量的清水，放入莲藕片，加入适量的盐，炖煮至莲藕熟软。 3. **炒肉片**：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，放入肉片翻炒至变色。 4. **调味**：加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 5. **炖煮**：将炖好的莲藕片放入锅中，与肉片一起炖煮，使肉片和莲藕充分吸收调料的味道。 6. **出锅**：待肉片和莲藕炖煮至入味，即可出锅装盘。 ### 四、品尝与分享 金刚杵汆肉莲制作完成后，香气扑鼻，色泽诱人。品尝这道美食，既能感受到猪肉的鲜嫩，又能品尝到莲藕的清脆。在家人或朋友聚会时，分享这道传统美食，不仅能增进感情，还能传承中华美食文化。 金刚杵汆肉莲的全过程，不仅是一段烹饪之旅，更是一次对中华美食文化的探索。在享受美食的同时，我们也能感受到传统美食背后的深厚底蕴。让我们一起传承和发扬这份美食文化，让更多的人了解和喜爱这道美味的传统菜肴。

作者   |   张子怡编辑   |   袁斯来36 氪获悉，百型智能宣布完成数千万人民币 Pre-A 轮融资，本轮由金沙江创投领投，源数创投等参与投资。本轮融资资金将用于强化产研投入与市场拓展。百型智能是国内首家做外贸垂类 AI Agent 的公司，为中国出海企业提供 AI 外贸员工服务，其 AI 外贸员工是国内首个打通外贸营销工作流，实现全程自动化、且可实现低成本定制交付人类满意工作结果的 AI Agent 产品，可以解决中国出海企业 " 获客难、成本高、人力紧 " 的问题。其核心产品为 "AI 外贸员 Zoe"、"AI 外贸员 David"、"AI 外贸员 Lisa"。2024 年下半年起，OpenAI、Anthropic 等巨头推动 Agent 技术落地，AI Agent 从概念讨论发展到应用落地。Agent 在垂直场景（如编程、客服、法律等）商业化发展快速推进，头部企业如 Cursor（编程）、Sierra（客服）ARR 突破 1 亿美元，估值达百亿级。外贸场景因其场景垂直，且存在不少痛点，海外营销成本、人力成本都非常高，AI Agent 在该领域存在不少机会。36 氪了解到，通过自研的图神经网络推荐算法，打造出全链路自主运行的 AI Agent。企业只需输入预算范围和目标市场，之后的所有工作包括市场分析、客户挖掘、精准触达至跟进转化，AI 都会自主完成，整个过程无需人工介入，最终交付的是高意向询盘，甚至是成交订单。不同于传统工具，它还能持续学习，实时调整策略。具体来看，百型智能的 AI Agent 产品能实现低成本定制模型，会根据企业的产品和定位，定制专属企业大脑，客户参与调教，行业专家经验赋能，低能本获得专属模型；实现 AI 决策，AI 员工会自主制定营销策略，规划各类工作任务，生成任务指令、评估质量；可以直接交付服务结果，AI 员工能自动化执行各类任务，寻找精准买家、精准营销，获得海外买家及买家询盘、订单；实现持续的学习进化，会根据客户反馈不断优化营销方案。百型智能告诉 36 氪，AI 员工 Zoe 在实际应用中，曾服务过工业级空气净化设备供应商，该供应商此前因买家分散、谷歌投流引来大量非专业咨询，展会等营销成本高企。使用 Zoe 后，投入不到 6 万元便成交 1200 万元订单（多个海外买家成交，几十个高质量海外潜在买家在跟进），营销成本降低 80%，前端人力需求减少一半，外贸员仅需专注订单转化；另有酒店建筑节能膜公司，曾因人力不足、启动资金少难以出海。接入 Zoe 后，人力成本直降 70%，传统模式需 6+1 人，现仅需 1-1.5 人，3 个月内成交 3 单并收款，快速打开欧美、澳洲市场。团队方面，百型智能创始人兼 CEO 韩美深耕外贸领域十年，曾担任阿里巴巴支付宝国际部外卡业务负责人，熟悉出海 B2B、B2C 全链路，还曾参与创办哈啰出行，并担任 COO 负责哈啰出行运营，具备丰富的企业管理与商业化落地经验；研发团队汇聚国内外顶尖名校人才，以及阿里、字节、腾讯等一线互联网大厂技术精英，有深厚的学术背景与 AI   研发经验；服务团队在外贸行业有超 15 年积累，具备极强的 To B/To C 产品服务能力，能够协助企业调教 Zoe 模型，确保产品适配具体业务场景。投资人观点：金沙江创投董事总经理朱啸虎表示：" 百型智能团队有对外贸领域客户需求的深刻洞察，又有将大模型等技术结合外贸场景快速落地、交付高价值产品的能力，同时还有很强大的商业化能力，这是比较难得的。我非常看好中国的 AI 应用，特别是既实现低成本定制化交付，又精准解决中小企业出海难题，这正是‘垂直场景深耕 + 高效技术落地 + 强大的商业化’的优质路线，也是我们看好其潜力的关键。"