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专家技术支援专线:本月行业协会披露重大成果,麻豆精产最简单处理方法详解

麻豆，又称蚕豆，是一种营养丰富、口感鲜美的豆类食品。在日常生活中，麻豆的食用方法多种多样，但如何简单快捷地处理麻豆，却让不少烹饪新手感到困扰。本文将为您详细介绍麻豆精产最简单的处理方法，让您轻松享受美食。 一、挑选麻豆 在处理麻豆之前，首先要挑选新鲜的麻豆。新鲜的麻豆颗粒饱满，颜色鲜亮，无虫蛀、霉变现象。挑选时，可以观察麻豆的颜色、形状和大小，选择大小均匀、颜色一致的麻豆。 二、浸泡麻豆 1. 将麻豆放入盆中，用清水冲洗干净。 2. 加入适量的清水，浸泡2-3小时，让麻豆充分吸水膨胀。 3. 浸泡过程中，可以适当更换清水，去除麻豆表面的杂质。 三、去豆皮 1. 将浸泡好的麻豆捞出，用清水冲洗干净。 2. 将麻豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。 3. 水开后，用勺子轻轻搅拌，使麻豆受热均匀。 4. 煮约5分钟后，捞出麻豆，放入冷水中浸泡，使豆皮与豆肉分离。 5. 将麻豆捞出，用手轻轻搓洗，去除豆皮。 四、烹饪麻豆 去豆皮后的麻豆可以用于多种烹饪方式，以下介绍几种简单易学的麻豆烹饪方法： 1. 炒麻豆：将去豆皮的麻豆放入锅中，加入适量的油和盐，翻炒均匀，炒至麻豆熟透即可。 2. 炖麻豆：将去豆皮的麻豆放入锅中，加入适量的清水、姜片和盐，大火煮沸后转小火炖煮，直至麻豆熟烂。 3. 炸麻豆：将去豆皮的麻豆裹上面糊，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油。 4. 麻豆沙拉：将去豆皮的麻豆煮熟，与其他蔬菜（如黄瓜、胡萝卜等）混合，加入适量的沙拉酱，拌匀即可。 五、注意事项 1. 处理麻豆时，要确保麻豆充分吸水膨胀，以免烹饪过程中豆子过硬，影响口感。 2. 去豆皮时，注意不要将豆肉搓烂，以免影响口感。 3. 烹饪麻豆时，根据个人口味调整盐分和调料的用量。 总之，麻豆精产最简单的处理方法就是挑选新鲜麻豆、浸泡、去豆皮，然后根据个人喜好烹饪。掌握这些方法，您就能轻松制作出美味可口的麻豆佳肴。快来试试吧！

图源：图虫创意作者 | 陈泽旋编辑  | 黎   倩为了把房子卖给更多的港澳居民，侨乡中山调动了民间的 " 人脉 "。9 月 17 日，中山市住房和城乡建设局正式启动 2025 年港澳市场全民营销活动，同时扩大 2025 年 " 新中山人安家中山 " 活动奖补范围。全民营销是一种打破传统房地产销售模式的卖房方式，核心逻辑是将返佣范围从专业群体扩大到社会公众，借助公众的人脉网络为房地产项目引流获客，最终促进成交。根据通知，2025 年 9 月 17 日至 2026 年 3 月 31 日，凡成功推荐港澳居民在中山范围内购买新建商品房（限住宅、公寓、商业办公）的推荐人，中山住建局按购房发票票面金额 1%（税前）给予现金奖励，房企则按购房发票票面金额原则上不低于 2%（税前）给予现金奖励。按此计算，推荐成功者至少可以获得合计 3% 现金奖励。也就是说，若推荐港澳居民购买了总额 100 万元的新建商品房，推荐人可至少获得 3 万元现金。与此同时，已经实施将近 2 个月的 " 新中山人安家中山 " 活动，购房补贴范围由在中山 " 购买新建商品住房且在中山就业的外地户籍人 "，扩大至 " 所有在我市购买新建商品住房的购房人 "，购房人最高可获得由中山财政局按购房发票票面金额 2.5% 补贴的电子消费券。上世纪 90 年代以来，中山一直是港澳居民热门的 " 返乡 " 置业城市。根据《中山市志》，于 2005 年，中山市有华侨华人、港澳台同胞 80 万人，其中港澳台同胞 38.88 万人；另据《中山日报》在 2024 年 3 月的报道，澳门和中山历史上都隶属香山县，现今超过四分之一澳门人的祖籍为中山。相较与香港接壤的深圳和与澳门接壤的珠海，中山购房成本更低，此外，由于地缘相近、文化相同，加上城市配套完善和交通优势，中山也吸引了大量非中山祖籍的港澳居民前来买房。面对庞大的港澳客源，中山终于出手了。成交一套或 " 返佣 " 数万元这一次，中山就盯上了全民手中的 " 人脉 "。简单来说，每个人都可以成为房产的推荐人，只要成功促成交易，就能获得相应的奖励。根据通知，推荐人须为年满 18 岁的完全民事行为能力人，购房人的配偶、所购房地产项目的销售人员、房地产中介从业人员、机关事业单位在编在职工作人员及雇员不纳入本次活动奖励范围。世联行的报告显示，今年 8 月，中山一手房网签均价为 1.22 万元 / 平方米，主要网签面积段为 100-120 平方米。假设推荐人成功促成一名港澳居民以 1.22 万元 / 平方米的价格，购买了一套 100 平方米住宅，总价 122 万元，推荐人可合计获得 3.66 万元的现金奖励。中山住建局称，政策出台的初衷是为了进一步加大购房支持力度，降低购房成本，满足多样化的住房需求。根据世联行的数据，今年 8 月，中山一手房网签面积合计 11.89 万平方米，同比下滑 19.28%，环比下滑 19.39%，环比数据已连续三个月下滑；网签均价 1.22 万元 / 平方米，同比下降 5.54%，环比上涨 7.22%；去化周期环比上涨 0.08 个月至 31.34 个月。综合来看，成交量价齐跌、去化周期拉长是今年中山楼市的整体情况。时值传统旺季 " 金九银十 " 进入关键期，新盘加速入市，购房者选择增多，开发商集中推出限定折扣，前期积压的购买力逐步释放，多位中山房地产从业者均向时代财经表示，新政的助力会在一定程度上带动成交。不过，专注港人置业的房产博主 " 中山轩仔说房 " 也指出，" 老带新 " 是港澳购房者在中山购房的方式之一，但大部分港澳人士不熟悉全民营销的报备流程。他认为，如果将全民营销的奖励用于直接让利给港澳购房者，例如降房价、发放消费券或赠送礼品，或许会是更为有效的做法。港澳居民爱在中山卖房事实上，早在 30 多年前，香港人就曾在中山留下过置业内地浓墨重彩的一笔。1993 年，位于三乡镇的雅居乐花园一炮而红，这是第一个在港澳地区投放广告的内地楼盘，雅居乐也曾连续五年出资赞助 " 香港小姐选美大赛 "，借多年广告积攒的影响力，中山也逐渐成为香港人在内地置业的主要目的地之一。" 最重要的当然是交通优势，尤其去年深中通道开通，为中山带来了更便捷的交通。我们有住香港元朗的客户，从中山的家出发，仅用了 1 小时 15 分便回到香港的家 "，" 中山轩仔说房 " 表示。乐有家研究中心 2023 年 1 月发布的数据显示，2018 年至 2022 年，中山、惠州、深圳、珠海和东莞是港澳居民最爱买房的五大湾区内地城市，其中，选择中山的港澳客占比达到 25%，位列五大城市之首。此外，根据经济参考报 2019 年 6 月的报道，在总人口 10.5 万的中山南朗镇，港澳籍乡亲就有 6 万人；另据起家于中山的房企雅居乐 2020 年 11 月发布的数据，在当时，" 中山 10 套卖出的房，7 套就是雅居乐，而其中，不少被香港人包了 "，雅居乐指出，" 三乡镇楼盘开盘，基本都是港人包场的天下 "。尽管自 2021 年以来，内地的房地产市场进入了深度调整期，但据 " 中山轩仔说房 " 的观察，港人在内地的购房量一度减少，直到内地与香港全面恢复通关之后，" 港人购房量整体是有增长的，大部分客户过来中山置业的主要用途是退休居住，人数基本是 2-4 人（团购）"，" 中山轩仔说房 " 透露，自通关以来，他接触的香港客户不少于 300 批。房产博主 " 中山房产吴同学 " 亦观察到了类似的现象，他表示，" 恢复通关之后，港澳居民在中山的置业热情并没有因为房地产市场调整而降低，反而有一定的提升 "。实际上，为推动中山房地产市场由稳向好，今年以来，中山市住建局已经出台多项针对港澳人士的购房政策。第一季度，中山市住建局发动更多房企参与 2025 年 " 侨胞乡亲乐居中山服务驿站 " 活动，为归乡侨胞提供免费茶饮及旅游、生活、购房等咨询服务，还推出了 " 购房送香港市区航线年卡 " 的活动，持卡者可无限次乘坐新中山客运口岸往返香港中港城航线。根据中山住建局，今年 1-2 月，外地户籍人员购买超 7 成房子，其中港澳居民购买超 18%。世联行也指出，2025 年上半年中山市场呈现的其中一个特点，就是中山南部组团抓住港澳客的流量强势崛起，网签量断崖领跑其他组团，网签面积 2.70 万平方米，同比上涨 16%；网签均价 1.39 万元 / 平方米，同比上涨 25%。港澳人士在中山置业的主要动力并非投资，而是养老或自住。" 中山房产吴同学 " 认为，新政在短期内会增加港澳客户和新中山人安家中山，但从长期来看，中山还需要发挥宜居城市的魅力，建设更多好房子，才能持续并不断的吸引港澳客户和新中山人。