今日国家机构发布重要动态,含羞草独麻婆豆腐：传媒视角下的美食文化传承

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近日监测中心公开最新参数:本月行业协会发布重要信息,含羞草独麻婆豆腐：传媒视角下的美食文化传承

在中国广袤的土地上，美食文化源远流长，各具特色的地方美食更是让人垂涎欲滴。今天，我们就从传媒的视角出发，探寻一道独具特色的美食——含羞草独麻婆豆腐，感受其背后的文化传承。 含羞草，一种常见的植物，因其叶子在受到触碰时会自动卷曲，仿佛害羞一般，而得名。而在这道美食中，含羞草与麻婆豆腐的完美结合，使得这道菜独具匠心，令人回味无穷。 首先，让我们从传媒的角度来了解一下这道菜的历史渊源。据史料记载，含羞草独麻婆豆腐起源于四川，距今已有数百年的历史。在古代，四川地区气候湿润，人们为了驱寒暖身，发明了这道以辣椒、花椒等调料为主的麻婆豆腐。而含羞草，作为一种具有清热解毒、利尿消肿功效的植物，也被巧妙地融入其中，使得这道菜在口感和营养上都有了质的飞跃。 随着传媒的发展，含羞草独麻婆豆腐逐渐走出了四川，成为了全国乃至全球美食爱好者的心头好。各大电视台、网络媒体纷纷报道这道菜的制作过程，美食博主们更是将其作为美食分享的重要内容。在这个过程中，含羞草独麻婆豆腐的文化内涵得到了进一步传承和发扬。 那么，含羞草独麻婆豆腐究竟有何独特之处呢？首先，它的食材选材讲究，选用上等豆腐、新鲜牛肉末、含羞草等，保证了菜品的美味与营养。其次，制作工艺独特，将含羞草与麻婆豆腐的烹饪技巧巧妙结合，使得这道菜口感鲜美，麻辣适中。最后，这道菜在传承过程中，融入了四川人民的热情与豪放，体现了我国美食文化的博大精深。 在传媒的推动下，含羞草独麻婆豆腐逐渐成为了美食界的“网红”菜品。各大美食节目、美食博主纷纷对其进行宣传，使得这道菜在短时间内迅速走红。与此同时，含羞草独麻婆豆腐也成为了美食爱好者的必尝美食。人们在品尝这道菜的过程中，不仅能感受到四川人民的热情好客，还能体会到我国美食文化的魅力。 当然，在传媒的传播过程中，也出现了一些问题。一些商家为了追求利益，对含羞草独麻婆豆腐进行了过度包装，甚至出现了以次充好的现象。这无疑对这道菜的形象造成了负面影响。因此，在传媒传播美食文化的同时，我们也要注重对美食文化的保护和传承，让这道菜真正成为我国美食文化的瑰宝。 总之，含羞草独麻婆豆腐作为一道具有代表性的美食，在传媒的推动下，得到了广泛的传播和认可。它不仅丰富了我国美食文化，还让更多的人了解和喜爱上了这道独具特色的美食。在今后的日子里，我们期待含羞草独麻婆豆腐能够继续传承下去，成为我国美食文化的一张亮丽名片。

代购也没货。网红胖东来再次引发热议，这次是因为月饼。近日，胖东来月饼礼盒因网传 " 设计费高达一千万 " 而冲上热搜，引发网友热议。9 月 24 日晚间，针对 " 千万设计费 " 的说法，胖东来发布声明予以否认。声明称，今年 1 月，胖东来邀请香港陈幼坚设计团队，负责胖东来实业有限公司整体包装体系设计，设计内容包括：烘焙类视觉体系、月饼礼盒包装及散装月饼包装，其中，2025 年中秋月饼礼盒 9 款设计费用为 372 万元，散饼包装 21 款设计费用为 42 万元，合计 414 万元。胖东来关于月饼礼盒设计费用说明。图源：" 胖东来专营店 " 抖音账号胖东来方面还表示，" 我们始终围绕公司文化理念，避免过度包装带来的价格虚高，让商品回归至合理状态。"今年中秋，胖东来旗下自营烘焙品牌德丽可思推出 9 款月饼礼盒，根据不同规格、不同系列，售价从 97 元至 350 元不等。9 月 25 日 17 时，时代财经在胖东来线上商城发现，所有月饼产品均已售罄。此外，多个胖东来月饼代购商表示，线下门店的月饼很多都缺货，仅有个别商家称，售价 180 元的 " 美好月饼礼盒 " 尚有少量现货。而网上最火的 " 兔子追月月饼 "，在上市几天后就卖空了，目前已断货 10 多天了。胖东来线上商城月饼礼盒均已售罄。时代财经致电多家胖东来门店，均提示 " 电话繁忙 "。胖东来（生活广场超市）工作人员表示，网上较火的 " 追月 " 月饼礼盒卖得比较多，当前咨询的顾客很多，不确定当前门店是否还有存货。比五星酒店月饼好卖，代购都抢不到胖东来多款月饼上市迅速售罄，而另一边则是五星级酒店的月饼销售承压。在胖东来 9 款月饼礼盒中，" 追月 " 礼盒虽然定价最贵，售价 350 元一盒，净含量 720 克（共 12 粒），但也是胖东来此次月饼礼盒中最受追捧的一款。该款采用竖条的镂空礼盒设计，在产品包装抽拉过程中，透过折痕可清晰看到兔子在追月的动态变化。单从规格上来说，对比许多五星级酒店月饼礼盒，胖东来的 " 追月 " 礼盒价格优势不大。据某地希尔顿酒店员工发布月饼销售海报，同样是 720 克（12 粒装）月饼礼盒，希尔顿一盒零售价为 368 元。在转售平台，该款月饼售价仅需 100 多元。时代财经查询发现，广州多家五星级酒店的月饼礼盒在各大电商平台的售价普遍在 95 元至 240 元之间。其中，淘宝上标价 376 元的香格里拉 " 甄选 " 月饼礼盒销量超 500 件，另一款售价 150 元的广州希尔顿酒店月饼仅有 96 件的销量。有多个月饼经销商在社交平台反映，今年月饼销量压力更大。某广东月饼品牌的经销商向时代财经透露，" 在亏本卖月饼 "，销量仅为去年的一半，利润承压。据界面新闻报道，北京某四星级酒店，不仅酒店客房销售部员工，连保安、保洁都背上了月饼销售 KPI。然而，作为顶流商超的胖东来，自营月饼却备受追捧。9 月 25 日上午 9 时 20 分，胖东来线上商城显示，商城内所有月饼均已售空。中午 11 时，商城售价为 137 元 / 盒的 " 如歌岁月 " 和 200 元 / 盒的 " 幸福月饼 " 都曾短暂补货恢复上架，而到了 17 时 30 分，小程序月饼再次显示售罄。9 月 26 日，仅有售价 100 多元的 " 灿烂岁月 " 和 " 自由岁月 " 礼盒显示有货。9 月 25 日，时代财经以消费者身份咨询多名胖东来代购，他们均表示，当前胖东来线下门店月饼缺货严重，有代购商猜测 " 下周一会补货 "。其中一名代购透露，" 追月 " 月饼礼盒已经断货约 10 天，" 这款月饼大概率都没有库存了 "。据他观察，这款月饼在 9 月 10 日上架后，两三天就卖空了。他猜测，" 现在不是月饼抢不到，而是（胖东来库存）没得卖了。" 时代财经发现，目前线上仅有少量代购商家售卖 " 追月 " 礼盒，但原本售价为 350 元的 " 追月 " 礼盒，有商家叫价已达 480 元。超 400 万元设计费，胖东来 " 算 " 明白了值得一提的是，在社交平台上，推动胖东来月饼礼盒出圈的并不是味道，反而是 " 天价 " 包装设计费。尽管胖东来否认了此前网传的上千万元月饼礼盒设计费，但是 414 万元也并非一笔小额费用。胖东来在声明中表示，2025 年 9 款中秋月饼礼盒设计费 372 万元，21 款散饼包装设计费 42 万元。此次胖东来月饼礼盒的设计，出自中国香港陈幼坚团队之手。陈幼坚，1950 年生于中国香港，是著名设计师、品牌顾问、艺术家。其被誉为 " 香港设计教父 "。20 岁时，陈幼坚进入广告行业，从不懂设计的 " 门外汉 " 到包揽国内外百余奖项。在他带领下，其设计公司在 1996 年被《Graphis》杂志评为全球十大最佳设计公司之一。职业生涯早期，他曾为梅艳芳、张国荣、林子祥等香港演员、歌星设计唱片封面与演唱会物料，曾一度被媒体称为张国荣唱片封面御用设计师。他还为可口可乐、洽洽瓜子、蓝月亮等众多知名品牌做品牌视觉设计。公开资料显示，早在十五年前，陈幼坚团队曾为香港更新 " 香港品牌 " 新形象标志，该次更新仅设计费用约为 140 万港币。赏月月饼礼盒。图源：胖东来小程序在社交平台，有许多网友表示的确被胖东来月饼礼盒的狭缝动画设计所吸引，也有设计师表示其实该类设计早年已有应用在其他品牌。事实上，在此次月饼礼盒爆火之前，胖东来一直主打一款售价不到 30 元的芋泥大月饼，包装简朴。有媒体报道，今年海外有电商平台出现了胖东来大月饼的身影，售价比国内高出数倍，不过胖东来指出这并非官方动作。有不少人猜测，胖东来 " 天价设计费 " 的争议，本就是为提升相关产品溢价能力的一次广告营销。不过，广告业内人士彭晖对时代财经分析，这笔 414 万元的设计费应该是团队全流程设计的总费用，从创意到落地估计耗时得一到两个月，设计费用也相对合理。另一位广告从业者乔馨则认为，胖东来的高设计费和小米 LOGO 情况相像，" 很多时候不是纯粹的涉及费用，而是通过此行为意在做营销。2021 年，小米亦花大价钱启用由日本设计大师原研哉设计的新 LOGO。而原研哉代表作有 " 阿那亚 aranya"" 无印良品 " 等。不过，无论 " 天价设计费 " 是否涉及胖东来的营销策略，从销售结果来看，消费者也确实为此买了单。在社交平台，也有网友发文表示 " 胖东来把月饼做成了艺术品 "。该位网友晒出了 1800 元的付款账单截图和数盒月饼图片，并称 " 胖东来月饼好吃但贵 "。据胖东来官网信息，截至 2025 年 9 月 25 日，胖东来集团本年度合计销售额已经达 169.50 亿元。（应受访者要求，彭晖、乔馨为化名。）