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在我国，对于优质产品的评价，有着一套独特的体系，那就是“一品二品三品”认证。这一认证体系不仅是对产品质量的肯定，更是对生产企业的严格筛选。那么，究竟这一认证过程是怎样的呢？本文将为您揭秘“一品二品三品”认证的全过程。 一、认证背景 “一品二品三品”认证是我国对优质农产品、工业产品进行评价的一种重要手段。它源于我国古代的“品级制度”，经过多年的发展，已成为我国产品质量认证体系的重要组成部分。 二、认证流程 1. 申报与审查 首先，企业需要向当地质量监督部门提交申请，并提供相关产品资料。质量监督部门对申报材料进行初步审查，确保材料齐全、真实。 2. 现场评审 通过初步审查的企业，将进入现场评审环节。评审组由专家组成，对企业生产过程、产品质量、企业管理等方面进行全面检查。 3. 抽样检测 现场评审合格的企业，将进行抽样检测。检测内容包括产品外观、内在质量、安全指标等。检测机构按照国家标准和方法进行检测，确保数据的准确性。 4. 认证评审 检测合格的企业，将进入认证评审环节。评审组根据现场评审、抽样检测结果，对企业进行全面评价。评价内容包括产品质量、企业信誉、社会责任等方面。 5. 公示与发证 经过认证评审合格的企业，将在官方网站上进行公示，接受社会监督。公示无异议后，质量监督部门将颁发相应品级的认证证书。 三、认证标准 “一品二品三品”认证标准分为三个等级： 1. 一品：代表最高品质，要求产品在质量、安全、环保等方面均达到国家标准，具有较高市场竞争力。 2. 二品：要求产品在质量、安全、环保等方面达到国家标准，具有一定的市场竞争力。 3. 三品：要求产品在质量、安全、环保等方面基本达到国家标准，具有一定的市场竞争力。 四、认证意义 “一品二品三品”认证对于提高我国产品质量、促进产业发展具有重要意义。它有助于： 1. 提升企业品牌形象，增强市场竞争力。 2. 引导消费者理性消费，提高消费满意度。 3. 促进产业升级，推动经济发展。 总之，“一品二品三品”认证过程严格而规范，旨在为企业提供公平、公正的评价，推动我国产品质量不断提升。

记者丨贺泓源 实习生李音桦   编辑丨高梦阳蜜雪冰城的拳头产品柠檬水陷入供应危机。据河南日报旗下顶端新闻，在蜜雪冰城的大本营郑州，有门店的黄柠檬只剩两个。也有店长表示，后台系统显示订不到黄柠檬，店里柠檬所剩无几，只能向其他店借货。另据多家媒体报道，在上海、长沙等地，也出现了蜜雪冰城柠檬水紧缺状况。事实上，如此情形早有痕迹。据 21 世纪经济报道记者了解，早在今年 5 月，蜜雪冰城内部就在讨论柠檬短缺下的柠檬水供应问题。客观上，气候变化下，柠檬产量走向相对波动。上海辉展果蔬市场披露，今年柠檬市场异常波动，本质上是气候危机在全球农产品供应链的集中投射。四川安岳作为占全国 80% 产量的核心产区，遭遇了霜冻、干旱、土壤板结的 " 三重暴击 "，减产幅度达 30%-60%。与此同时，国际柠檬主产区同样陷入困境：西班牙因干旱减产 25%，土耳其出口量骤降 40%。在供应端收缩的同时，需求端却呈现出多重增长极：夏季气温攀升直接带动茶饮店柠檬采购量环比增长 200%，头部品牌单店日消耗量突破 50 公斤。由此，柠檬供不应求下，终端价格暴涨。全国农产品批发市场价格信息系统显示，截至 9 月 22 日，柠檬的全国批发均价在 14.98 元 / 公斤，比去年同期的 7.87 元 / 公斤上涨了将近一倍。这也间接导致了蜜雪冰城的柠檬水危机。还需看到，柠檬短缺或将持续。" 基于气候原因，国内柠檬核心产地就只有四川安岳、潼南柠檬一带，再扩展也有难度。" 有知名茶饮品牌高管对 21 世纪经济报道记者说。目前来看，蜜雪对于度过柠檬水危机还是有一定信心。据接近蜜雪冰城的人士对外透露，近日蜜雪冰城个别地区的部分门店原料波动，起因是一批进口柠檬受天气影响延期到港，同时川渝柠檬已经进入采摘期，因需储存一段时间优化口感，导致了部分区域出现供应紧张的情况，但柠檬整体储备非常充足。目前，大量进口柠檬即将到港，储存的柠檬也经过评测满足使用标准，陆续下发门店，柠檬缺货情况将很快恢复。但长期来看不一定。据 21 世纪经济报道记者了解，头部茶饮品牌们甚至在考虑在新鲜柠檬水中加入浓缩柠檬汁来度过柠檬供应危机。可在如此状况下，新鲜柠檬水还是否能保持拳头产品位置就不一定了。截至 9 月 24 日收盘，蜜雪集团股价为 397.4 港元 / 股，跌 3.07%。出品丨 21 财经客户端 21 世纪经济报道