今日官方通报新研究成果,学会夹菜有多重要——餐桌礼仪与人际关系的微妙平衡

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在我国的饮食文化中，餐桌礼仪一直被视为一种重要的社交规范。而在这其中，“学会夹菜”这一看似微不足道的细节，实则蕴含着丰富的文化内涵和人际交往的智慧。学会夹菜，不仅是对他人的一种尊重，更是展现个人修养和礼仪素养的重要途径。那么，学会夹菜究竟有多重要呢？ 首先，学会夹菜是尊重他人的表现。在餐桌上，每个人都是独立的个体，都有自己的饮食习惯和口味偏好。学会夹菜，意味着我们能够考虑到他人的需求，避免因个人喜好而影响到他人。比如，在多人聚餐时，有人可能不喜欢吃辣，有人可能对海鲜过敏。这时，如果我们能够主动夹取适合他人的菜肴，无疑是对他人的一种尊重和关照。 其次，学会夹菜是维护和谐氛围的关键。在餐桌上，夹菜的方式和态度往往能够反映出一个人的修养和素质。一个懂得夹菜的人，不仅能够使餐桌上的氛围更加融洽，还能在无形中拉近彼此的距离。反之，如果一个人在餐桌上只顾自己，不顾他人，甚至用筷子在菜盘里翻来覆去，这样的行为很容易引起他人的反感，破坏和谐的餐桌氛围。 再者，学会夹菜是展现个人礼仪素养的窗口。在我国，餐桌礼仪被视为衡量一个人素质的重要标准。学会夹菜，意味着我们懂得了餐桌上的基本礼仪，如不随意翻动菜肴、不夹取他人碗里的食物等。这些看似微不足道的细节，实则体现了一个人的教养和修养。在人际交往中，一个人的礼仪素养往往能够给人留下深刻的印象，从而在无形中提升自己的社交地位。 此外，学会夹菜还有助于培养良好的饮食习惯。在餐桌上，我们不仅要学会夹菜，还要学会分菜。这不仅能让我们更好地了解他人的口味，还能培养我们的团队协作精神。在分菜的过程中，我们需要考虑到每个人的需求，合理分配菜肴，使每个人都能够品尝到自己喜欢的食物。这样的行为，不仅有助于培养良好的饮食习惯，还能让我们在日常生活中学会关爱他人。 总之，学会夹菜的重要性不容忽视。它不仅是对他人的尊重，更是维护和谐氛围、展现个人礼仪素养、培养良好饮食习惯的重要途径。在今后的生活中，让我们从学会夹菜做起，不断提升自己的修养和素质，成为餐桌上的优雅人士。 当然，学会夹菜并非一朝一夕之功。它需要我们在日常生活中不断积累经验，注重细节，培养良好的餐桌礼仪。在这个过程中，我们不仅要关注自己的行为，还要学会观察他人的需求，做到心中有他人。只有这样，我们才能真正掌握夹菜的技巧，使自己在人际交往中游刃有余。 学会夹菜，其实是一种生活态度。它让我们在享受美食的同时，不忘关爱他人，尊重他人。让我们从现在开始，学会夹菜，让餐桌成为我们展现自我、传递关爱、增进友谊的温馨港湾。

今年 9 月是首个全国科普月，3 个科普工作者团队讲述生动故事—— 在北京密云区第二中学，中国空间科学学会举办科普讲座。中国空间科学学会供图 在江西兴国县龙口中学，洪文钦（左一）指导学生做实验。张普贵摄 在内蒙古达拉特旗恩格贝镇中心小学，孩子们体验 VR 眼镜。鄂尔多斯市科技馆供图 科普大篷车旁，孩子们使用 VR 眼镜感受浩瀚星空；大学生志愿者走进乡村小学，带着孩子们一起做科普实验；近 80 岁的院士成为科普 "UP 主 "，为网友揭示人工智能的奥秘……近年来，我国高度重视科普工作，各级各部门和各类组织举办众多妙趣横生、多姿多彩的科普活动，在拉近公众与科学之间距离的同时，也在全社会播撒热爱科学的种子。今年 9 月是首个全国科普月。本版今起推出 " 弘扬科学家精神 · 关注科普月 " 系列报道，讲述科普工作者们普及科学知识、营造热爱科学社会氛围的生动故事。——编    者中国空间科学学会 " 星辰大海等着你 " 公益科普讲座点亮青少年的航天梦想本报记者    喻思南9 月 17 日下午，一场题为《太空之眼    洞察地球》的科普活动在北京市密云区第二中学举行，这是中国空间科学学会 " 星辰大海等着你 " 公益科普讲座之一。《探索火星》《太空中的健康生活》《光谱的故事》《太空 " 消失 " 的重力》……全国科普月期间，这样的公益科普讲座一场接着一场。中国空间科学学会秘书长孙丽琳介绍，学会希望通过凝聚一批热心科普的专家，面向大中小学生，特别是偏远地区的孩子们开展公益科普活动，点亮青少年的航天梦想，助力科技创新后备人才培养。2020 年 11 月，" 星辰大海等着你 " 公益科普讲座启动，此后吸引了近百名航天领域工作者，赵传东是其中之一。赵传东是我国首批航天员，参与了神舟五号到神舟十号相关训练。在 " 星辰大海等着你 " 公益科普讲座中，他喜欢从航天员训练过程和实际感受出发，将航天知识、载人航天精神传递给听众。" 我自愿从事载人航天事业……英勇无畏，无私奉献，不怕牺牲，甘愿为载人航天事业奋斗终身！" 科普活动中，赵传东常带着孩子们重温航天员入队誓词。" 每到这个环节，我内心都无比激动，仿佛回到当航天员的岁月，在孩子们的眼神中我能看到中国航天事业的未来。" 赵传东说。中国科学院长春光学精密机械与物理研究所副研究员常琳，研究的是航天光学遥感小卫星姿态控制。与科普结缘，源于 2016 年参加中国空间科学学会在西藏举办的一次会议。其间，她受邀到拉萨阿里地区高级中学做一场科普，给孩子们分享卫星知识，这也是常琳第一次做科普。常琳回忆，刚离开教室，孩子们热情地将自己围住，略带腼腆地询问各种 " 脑洞大开 " 的问题，" 那瞬间，我真切感受到了孩子们对科学知识的好奇与渴望。"后来，常琳成了学会做科普的 " 常客 "。2021 年，她再次到西藏科普。听说科学家来讲航天，林芝市朗县中学礼堂坐满了学生。从人类对太空的探索，到中国航天发展，再到卫星的研发和使用，这场科普效果出乎常琳意料：" 相比 5 年前，孩子们视角更开阔，也更加善于、敢于表达，我看到教育发展、国家进步带来的积极变化。"自 " 星辰大海等着你 " 公益科普讲座启动以来，中国空间科学学会组织专家深入城市、山区与海岛等，开展了 400 多场科普活动。中国空间科学学会组织工作委员会副主任恒兰英说：" 我们要让每次科普活动都落地生根，有实实在在的成效。"（何旭参与采写）  内蒙古鄂尔多斯市科技馆科普大篷车团队给 " 科技馆 " 装上 " 车轮 "本报记者    赵景锋9 月 17 日上午，内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗恩格贝镇中心小学，一辆印有 " 科普大篷车 " 字样的白色汽车驶入校门，缓缓停在操场看台前。车一停稳，8 名身穿红色马甲的工作人员下车忙活起来。支起桌子，摆上宣传册、展品，调试好设备，不到 10 分钟，一个小型 " 流动科技馆 " 便已搭建完成。戴上 VR 眼镜，瞬间穿越浩瀚宇宙，曼妙星空尽收眼底；手握操纵杆，控制无人机，完成起落、悬停等动作……活动现场，炫酷展品整齐摆放，学生们上手操作，惊呼、欢笑声不断。" 对于许多偏远地区的学生而言，走进科技馆、操作科学仪器设备的机会很少。" 鄂尔多斯市科技馆馆长贺宁瑞介绍，科普大篷车如同给 " 科技馆 " 装上 " 车轮 "，让学生们不出校门就能近距离感受科学的奥妙。" 同时按住这两个键，就能让它跳舞。" 在科技产品展区，科普大篷车团队成员刘淑婷正在向学生们演示机器狗的操作。比心、拜年、后空翻……随着指令下达，机器狗灵活变换姿势，逗得学生们咯咯直笑。操作结束，刘淑婷放下手柄，开始讲解机器狗的原理。今年 27 岁的刘淑婷，是团队里的 " 技术担当 "。从小学起，她就喜欢捣鼓各种电子元件，大学毕业后考入了鄂尔多斯市科技馆，主动申请加入科普大篷车团队。" 几乎每到一所学校，都有学生告诉我，自己以后想当科学家，用自己的发明帮助更多人。" 刘淑婷说，让更多人了解科学、爱上科学，是这份工作最大的价值。在科学实验区，科普大篷车团队成员高田恬正在给学生们展示趣味实验。" 这是一张白纸，这里有瓶‘药水’，如果往上喷水会怎么样？" 说着，高田恬拿出小喷壶对着纸张喷洒，只见空白纸上浮现出清晰字迹，学生们纷纷惊呼。" 做实验可以让抽象的科学原理可知可感，学生们都很喜欢。" 高田恬说，加入科普大篷车团队之前，自己的科学知识储备并不多。她从最简单的科学实验学起，把原理、操作一点点吃透后，再设计通俗易懂的讲解词，不断提升知识储备和讲解能力。贺宁瑞介绍，在团队的共同努力下，科普对象已经从学生拓展至农牧民、老年人等多类群体，科普内容也涵盖展品讲解、科学实验、卫生健康、反诈宣传等多个维度。自 2017 年项目启动以来，团队累计开展活动 1400 余场，惠及群众 60 余万人次。南昌大学星火科普志愿服务队" 物理秀 " 种下科学的种子本报记者    杨颜菲9 月 19 日，江西省兴国县龙口中学的教室里，学生们神情专注，盯着南昌大学物理国家级实验教学示范中心副主任洪文钦演示科学实验。他将 4 块透明玻璃轻轻围在火盆四周，随着盆里的火苗不断燃烧，当玻璃框架搭稳的瞬间，橘红色的火焰突然 " 腾 " 地蹿起近一米高，绕着玻璃架急速旋转，就像一团迷你 " 火焰龙卷风 "。随即，教室里响起掌声。" 火焰就像山里的风，当不同方向的气流遇上‘围墙’，就会绕着圈跑。" 洪文钦一边继续实验操作，一边讲解背后的原理，" 这就是物理里的‘温差气流原理’。" 这场 " 物理秀 "，就来自南昌大学星火科普志愿服务队。" 洪老师设计的实验生动有趣，很受欢迎！" 星火科普志愿服务队创始人袁吉仁介绍。2018 年，袁吉仁所在的南昌大学基础物理实验中心迎来了一批研学的中小学生，孩子们眼中闪烁着求知的光芒，一下点燃了袁吉仁心中的热情。" 能参与这种‘请进来’的科普活动的学生还是有限，如果我们教师携带实验仪器‘走出去’，会让更多的孩子感受到科学的魅力。" 于是，袁吉仁组建了一支科普志愿服务队，并为其取名 " 星火 "。星火科普志愿服务队做实验时，充分利用矿泉水瓶、乒乓球、筷子等一些日常物件。" 不少农村孩子没见过高端仪器，但他们见过塑料板、筷子等，用这些东西做实验，他们会觉得‘科学离我很近’。" 袁吉仁说。" 第一次去参加活动的时候，我们做了简易电动机实验。" 服务队成员魏雅琦读大一的时候，在洪文钦的影响下加入了志愿服务队，她至今记得，当铜线圈通电后开始转动时，一个小男孩趴在桌上，眼睛紧盯着线圈，直到活动结束还追着她问：" 姐姐，我能把线圈带回家吗？我想让它转得更快。" 那一刻，魏雅琦受到触动，" 我们在孩子心里种下一颗‘科学的种子’。"袁吉仁觉得，在乡村基础教育的土壤里，一场 " 物理秀 " 或许不能立刻改变什么，但那些被火苗照亮的眼睛、被实验点燃的好奇心，也许在未来某天会照亮科学之路。从 2018 年首次组织中小学生研学，到把 " 流动科技馆 " 开进乡村，南昌大学星火科普志愿服务队的足迹已经走遍江西 11 个设区市，累计开展科普活动 200 余场。" 希望 5 年内我们能走完 100 个县市区，照亮更多乡村孩子的科学梦。" 袁吉仁说。