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马鲛鱼，又称鲅鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。而人和，作为我国传统的烹饪手法，更是为食材增添了独特的风味。今天，就让我们一起来探索人和马鲛的完美搭配，并通过视频教程，学会如何制作一道色香味俱全的美食。 ### 人和马鲛：传统烹饪与海洋美味的碰撞 人和，源于我国广东地区，是一种独特的烹饪方法。它以独特的调料和烹饪技巧，将食材的鲜美发挥到极致。而马鲛鱼，作为我国沿海地区的特产，肉质细嫩，富含蛋白质和多种微量元素。将两者结合，无疑是一次传统烹饪与海洋美味的完美碰撞。 ### 人和马鲛配方视频教程 以下是一个简单的人和马鲛配方视频教程，让您轻松掌握这道美食的制作方法。 #### 材料准备： - 马鲛鱼1条（约500克） - 生姜适量 - 蒜瓣适量 - 青红椒适量 - 葱适量 - 盐适量 - 酱油适量 - 料酒适量 - 白胡椒粉适量 - 淀粉适量 - 食用油适量 #### 制作步骤： 1. 马鲛鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 2. 生姜、蒜瓣切片，青红椒切丝，葱切段。 3. 腌制好的马鲛鱼段裹上一层薄淀粉。 4. 热锅凉油，油温五成热时，下马鲛鱼段煎至两面金黄。 5. 加入姜片、蒜片爆香。 6. 放入青红椒丝翻炒均匀。 7. 加入适量的酱油调味，翻炒均匀。 8. 最后撒上葱段，出锅前撒上少许白胡椒粉提香。 9. 一道色香味俱全的人和马鲛即可上桌。 ### 美食分享 人和马鲛搭配，既有传统烹饪的鲜美，又有海洋食材的鲜美。煎至金黄的马鲛鱼段，外酥里嫩，口感极佳。搭配上青红椒丝的爽口，以及葱姜蒜的香气，让人回味无穷。 通过这个视频教程，相信您已经学会了如何制作这道美味的人和马鲛。不妨动手尝试一下，为您的家人带来一道美味的佳肴吧！

本文来自微信公众号：无名分析师，作者：小岳同学，题图来自：视觉中国红果短剧上周公布的数据显示，其自制剧编剧单月最高分账已达 270 万元。而一家短剧制作公司负责人看着平台递来的保底分成合同苦笑道：" 我们这些制作公司，终究是在给红果打工。"" 短剧市场有望突破 500 亿元 "，这个数字在 2024 年初还被视为大胆预测，而到 2025 年，红果短剧的月活用户已超过 1.7 亿，单月分账突破 5 亿元。这个由字节跳动在 2023 年 8 月正式推出的短剧平台，用不到两年时间实现了传统长视频平台十余年积累的用户规模。正如一位早期从业者在朋友圈感慨：" 大风起于青萍之末，我 3～4 年前搞的 AI 漫剧平台，当初无人看好，最后项目被迫关闭。如今如星火燎原，在抖音平台扶持与 AI 大模型的加持下，AI 漫短剧成了市场与投资的新热点。" 他朋友的公司凭借 AI 漫剧在高峰期日收入过百万，分钟成本已降至百元左右，且成本还在持续下降。行业冰火两重天的格局正在形成。当大部分平台还在为盈利挣扎时，红果凭借字节跳动的流量生态和免费模式迅速崛起；而一批批制作公司则在精品化陷阱中艰难求生，唯有转向 AI 漫剧和农村土剧等低成本可复制的模式才能找到一线生机。红果通吃：免费模式下的生态霸权红果短剧的成功并非偶然，它完美复制了番茄小说的免费模式。当一个行业还在为付费模式争论不休时，红果直接掀翻了牌桌—— " 海量短剧，免费观看 "。这种免费模式的杀伤力惊人。数据显示，红果短剧的月活跃用户已超过 1.73 亿，用户单日使用时长高达 1.38 小时，超过爱奇艺、优酷、芒果 TV、腾讯视频等长视频平台。背靠抖音集团的流量优势和穿山甲的广告变现能力，红果构建了完整的商业闭环。红果的盈利之道在于其精准的 " 保底分成 " 机制。平台会给制作方一定比例保底，剧集上线后如实现超额收入，再对剩余收益进行分成。这种模式下，红果 2025 年 3 月单月分账突破 5 亿元，其中超过 10 家版权方单月分账突破千万元。一位业内资深人士点破玄机：" 红果的目标并非短期盈利，而是用资本干掉同行、收拢人心、建设平台、完善模式。" 这种互联网式的打法让人想起过去的百团大战和外卖大战——只有当市场规模达到一定程度后，才会谈赚钱。精品短剧陷阱：制作公司的生死局就在红果高歌猛进的同时，不少制作公司却陷入 " 精品化 " 陷阱。曾经制作过爆款剧的西安丰行文化负责人李涛坦言：" 从业者多了，推出的产品更多，但用户的增长速度跟不上产品的增长速度，所以大家的利润率就低了很多。"传统影视公司带着精品化理念进入短剧市场，结果发现这是一个完全不同的游戏。一位短剧制片人指出：" 传统影视是先确定导演、演员，再去立项，再过会。但红果是先确定项目，再去推进团队。" 短剧的底层逻辑是互联网，不是电影电视剧，它只是套了一个壳，本质还是短视频。更残酷的现实是，随着市场格局变化和观众口味提升，短剧精品化确实成为大势所趋。但能在这场游戏中胜出的，只有那些具备强大内容创新力和产能的制作方。于正新剧《吉天照》成本高达 800 万元，采用《延禧攻略》编剧助阵和长剧班底保驾护航。这种高投入模式若没有平台保底支持，风险极高。正如一位业内人士所说：" 所有想把短剧做成精品的公司 90% 以上都将亏钱。短剧是产品不是作品，只有可复制化的低成本的内容才是互联网的生意。"微短剧行业从业者收入与工作强度对比：图表显示，演员群体工作强度与收入相对最高，而编剧和后期制作人员则面临工作强度与回报不匹配的情况。AI 漫剧：低成本批量生产的新蓝海面对精品化的陷阱，一批敏锐的创作者找到了新出路—— AI 动态漫短剧。《明日周一》这一案例展现了 AI 漫剧的潜力：10 人团队 45 天完成 50 集内容，80% 由 AI 生成，效率提升 7 倍，成本降低 40%。这种 " 剧集品质，短剧成本 " 的模式，正是制作公司在新市场环境中的生存之道。更为惊人的是，生数科技 Vidu AI 制作的《一品布衣》将单集制作周期由传统的 30～35 天压缩至 3 天，制作成本节省 93% 以上，核心团队规模从 30 人左右精简至 1 人。这种低成本、高效率的模式，让中小制作公司有了在红果生态外生存的可能。正如那位朋友圈从业者所透露的，现在 AI 漫剧公司日收入过百万已非孤例。分钟成本从早期的数千元降至百元左右，且还有进一步下降空间。成本的持续下降使得这一模式前景看好，正迎来爆发式增长。AI 技术正在重塑动态漫短剧的创作模式。通过智能角色生成、场景快速搭建和剧情辅助编写等全流程智能工具，行业生产效率得到系统性提升。据业内实践反馈，AI 技术可使动态漫短剧单月产能提升 30% 至 50%，实现多项目并行开发。农村土剧：下沉市场的生存智慧另一个被忽视的赛道是农村小土剧。这类剧集制作成本控制在 5 万元以内，题材贴近下沉市场用户生活，虽然制作粗糙，但精准抓住了目标用户的情感需求。我一位朋友告诉我他拍的农村小土剧，"5 万一部，一天拍摄，剪辑 5 天，剧本 1 天，一周上线，30 ％成功率，5: 5 收费广告，300 万播放回本。" 只有低成本可复制，高效率的才是互联网的生意，追求精品化是给平台打工，短剧是产品不是作品，精品化是把短剧当作品，没有规模化可复制的难挣到钱。《闪婚老伴是豪门》等针对中老年人的短剧深受欢迎，上线半个月累计播放量便高达 5 亿次，一度冲上全网短剧热度排行第一。这类作品的成功证明，在短剧市场，内容不一定需要精美，但一定要精准触达目标群体的情感需求。农村土剧的制胜法宝在于避开与豪华制作的正面竞争，专注于细分市场。数据显示，微短剧的中老年用户大幅增加，40 岁到 59 岁的用户占比高达 37.3%，60 岁以上的用户占比也有 12.1%。这个群体对内容质量要求不高，但对剧情贴近性和情感共鸣要求极高。传统平台的困局：基因决定命运当短剧市场蓬勃发展之际，爱优腾等传统长视频平台的短剧布局却步履维艰。究其原因，基因决定命运。一位行业观察家点破关键：" 红果与长视频平台相比，它的逻辑是反着来的。" 传统长视频平台习惯了 " 大投入、大制作、大明星 " 的重资产模式，而短剧的本质是轻量化、快速迭代。更致命的是，传统平台普遍存在 " 叶公好龙 " 的现象。市场刚有苗头时，它们看不上、看不懂、不支持；等星火燎原时，又以为自己的资源与能力也能干，结果因决策链条长、试错成本高而错失良机。一位从传统影视公司转型短剧的制片人感叹：" 在长视频平台，过一个剧本或选题可能需要两个月时间来确定。而在红果，一些项目的敲定只需要几分钟就可以落槌。" 效率的差距直接决定了市场竞争力。小平台的生存困境：分发生态下的艰难求生在红果和传统长视频平台的夹击下，小平台几乎没有独立生存空间。行业数据显示，2024 年中国微短剧市场规模预计将达到 504.4 亿元，但市场集中度极高。红果短剧的日活跃用户已经超过 5000 万，单版权方在年内累计分账突破亿元大关，累计分账破千万的版权方也超过了 20 家。小平台唯一的出路似乎只有分发生态下的细分市场。一些地方性平台通过聚焦特定区域或垂直题材，结合本地化运营，在夹缝中求生存。但即使如此，随着头部平台持续扩张和内容精品化加速，小平台的生存空间将进一步被压缩。短剧行业主要参与方盈利模式分析：图表说明，平台方占据了短剧行业近一半的利润份额，而多数中小制作公司及基层创作者仅能分享较小比例的收益。结语：生存之道在于顺势而为短剧市场的竞争正进入下半场。红果凭借免费模式和字节生态一骑绝尘；AI 漫剧和农村土剧凭借低成本、高效率在夹缝中求生；而传统影视公司的精品化短剧则陷入高投入低回报的困境。未来的短剧市场，将不再是内容质量的竞争，而是生态位和商业模式的竞争。制作公司需要认清自身定位，是选择依附红果平台享受流量红利，还是转向 AI 漫剧或农村土剧等细分市场。短剧行业的这场变革，印证了一个残酷的商业真理：在技术颠覆和模式创新面前，传统经验和资源并不总能转化为竞争优势，有时候反而成为转型的包袱。唯有理解市场本质、顺势而为者，才能在这轮行业洗牌中存活下来。" 短剧精品化只有平台是获利的，连长剧的制作公司都艰难生存，短剧的精品化制作公司，未来很难挣到钱。" 这番话虽显绝对，却道出了当前短剧市场的残酷现实。面对未来，行业参与者需要重新审视自身定位，在变革中寻找新的生存之道。