昨日行业协会发布研究报告,菊内留香，肉肉飘香——探寻传统美食的独特魅力

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在中国的饮食文化中，美食的种类繁多，而其中有一种独特的美食，它以菊内留香、肉肉飘香而著称，那就是菊内留香肉肉。这种美食不仅美味可口，更承载着深厚的文化内涵，让人回味无穷。 菊内留香肉肉，顾名思义，其独特的香味来自于菊花的香气。菊花，在我国有着悠久的历史，自古以来就被誉为“花中君子”。菊内留香肉肉的制作过程中，选用上等菊花，经过精心炮制，使得菊花的香气与肉香相互融合，形成了独特的风味。 菊内留香肉肉的制作工艺复杂，讲究火候和调味。首先，选用新鲜的猪肉，经过剔骨、切片、焯水等工序，去除腥味。接着，将处理好的猪肉片与菊花一起炖煮，使菊花的香气充分渗透到猪肉中。在炖煮的过程中，还要加入适量的调味料，如姜片、葱段、料酒等，以提味增香。经过长时间的炖煮，猪肉变得鲜嫩可口，菊花的香气也愈发浓郁。 菊内留香肉肉的口感独特，肉质鲜嫩，菊花香气扑鼻。吃上一口，仿佛置身于花海之中，让人陶醉。菊内留香肉肉不仅是一道美味的佳肴，更是一种独特的文化体验。在我国，菊花象征着高洁、坚强，而菊内留香肉肉则寓意着人们对美好生活的向往。 菊内留香肉肉的历史悠久，可以追溯到唐代。当时，有一位名叫白居易的诗人，酷爱菊花，便将菊花与猪肉相结合，创造出了菊内留香肉肉这道美食。从此，这道美食便流传至今，成为了我国传统美食的代表之一。 如今，菊内留香肉肉已经成为了许多地方的传统名菜。在制作菊内留香肉肉的过程中，各地的厨师们根据自己的口味和当地特色，对这道美食进行了创新。有的地方喜欢在炖煮时加入红枣、枸杞等食材，使菊内留香肉肉更具滋补功效；有的地方则喜欢用菊花汁腌制猪肉，使菊花的香气更加浓郁。 菊内留香肉肉作为一种传统美食，不仅具有独特的风味，还具有很高的营养价值。菊花具有清热解毒、消炎止痛的功效，猪肉则富含蛋白质、脂肪等营养成分。两者相结合，既美味可口，又具有保健作用。 总之，菊内留香肉肉是一道极具特色的传统美食，它以菊内留香、肉肉飘香而著称，承载着深厚的文化内涵。在品尝这道美食的同时，我们也能感受到我国传统饮食文化的魅力。让我们共同传承和发扬这一美食文化，让菊内留香肉肉的香气飘遍大江南北。

中国日报网 9 月 24 日电 今年是新疆维吾尔自治区成立 70 周年，近期参访新疆的国际友人亲眼见证了新疆的多民族文化交融，赞叹新疆和谐包容之美，与西方媒体扭曲的叙事形成鲜明对比。《巴基斯坦观察家报》刊发巴基斯坦互联新闻社编辑穆罕默德 · 扎米尔 · 阿萨迪的署名文章称，作为一名媒体从业者，今年前往新疆的旅程，不仅仅是一次报道任务，更是一次深刻而丰富的经历。从乌鲁木齐现代化的天际线，到库车宁静而丰富的文化景观，新疆生动展现了传统与变革、历史与现代之间的和谐。文章称，新疆的多元文化如同一幅绚烂的丝路画卷，汇聚了汉族、维吾尔族、哈萨克族、俄罗斯族等众多民族的风情，展现出包容共生的独特魅力。文章说，此次行程的一个亮点是参观位于乌鲁木齐的新疆国际大巴扎。" 巴扎 " 意为 " 集市 "，作者在巴扎遇到了来自中亚、中东乃至更遥远地区的商人。摊位上摆放着色彩斑斓的丝巾、图案精致的地毯和手工珠宝。这里不仅是一个国际化市场，更是文化融合之地，呼应了新疆作为古代丝绸之路文明交汇点的历史角色。 9 月 22 日，游客在新疆乌鲁木齐市大巴扎步行街欣赏民族舞蹈表演。中国日报记者 冯永斌 摄事实上，与一些西方媒体的叙事相反，近期参访新疆的外国友人无不被其多元和谐所感动。今年 7 月，多位外国记者参加了 " 走进丝绸之路经济带核心区 " 采访活动。" 不少西方媒体上关于新疆的报道是扭曲的。" 意大利资深记者梅琳 · 洛佩兹直言。洛佩兹表示，此次新疆之行让她看到了与西方媒体描述截然不同的现实，其中最令她震撼的，是这片土地上不同民族、不同文化群体能够和谐共处、彼此包容，对不同宗教信仰也展现出充分的尊重与接纳。9 月 11 日至 13 日，来自五大洲的 60 余位外国议员来疆参访。在阿克苏参观柯柯牙绿化工程纪念馆时，尽管议员们来自不同国家，但通过一幅幅图片和影像记录，大家均对昔日荒漠经几代人辛勤努力转变为绿洲的故事表现出浓厚兴趣。喀什参访团的外国议员们先后走访了喀什市老城区保护综合治理纪念馆和喀什古城景区，他们沉浸其中，亲身领略古城在保护中焕发活力、在传承中绽放光彩的独特魅力，见证多元文化在这里的交融共生。在伊犁哈萨克自治州，热情洋溢的民族舞蹈和欢快的手风琴演奏，让外国议员们深刻体会到新疆浓厚的民族风情，以及各族群众安居乐业的幸福景象。（编辑：齐磊 审校：马芮 韩鹤   吴艳鹏）【责任编辑：齐磊】