最新相关部门披露最新研究成果,梁教授教你如何制作稳住肉馅小水饺，视频教程让你轻松掌握传统美食制作技巧

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在中国，饺子是一种深受人们喜爱的传统美食，尤其在春节期间，家家户户都会制作饺子来庆祝团圆。而今天，我们要介绍的是一位美食界的知名人物——梁教授，他将通过一段视频教程，向我们展示如何制作稳住肉馅小水饺。 梁教授，一位热爱美食的资深烹饪专家，多年来致力于研究传统美食的制作方法，为广大食客们带来了许多美味佳肴。此次，他精心制作了一款稳住肉馅小水饺的视频教程，旨在让更多的人了解并学会制作这道经典美食。 首先，让我们来看看梁教授在视频中提到的制作稳住肉馅小水饺的几个关键步骤： 1. 准备食材：猪肉、韭菜、大葱、面粉、生抽、老抽、盐、鸡精、香油等。 2. 调制肉馅：将猪肉切成小块，用刀剁成肉馅。将韭菜、大葱洗净切成末，与肉馅混合。加入生抽、老抽、盐、鸡精、香油等调料，搅拌均匀，使肉馅入味。 3. 和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。将面团醒发20分钟，使面团更加柔软。 4. 擀面：将醒发好的面团擀成薄片，切成小剂子。 5. 包饺子：将剂子擀成圆形，放入适量的肉馅，捏紧边缘，制成小水饺。 6. 煮饺子：将水烧开，放入小水饺，煮至水饺浮起，捞出即可。 在制作过程中，梁教授还分享了一些小技巧，帮助大家制作出更加美味的稳住肉馅小水饺： 1. 肉馅要剁得细腻，这样口感更加鲜美。 2. 韭菜和大葱的量可以根据个人口味适量增减。 3. 和面时，水温不宜过高，以免面团过硬。 4. 擀面时，力度要均匀，以免面皮厚薄不均。 5. 煮饺子时，水要烧开，水饺下锅后要不停搅拌，防止粘锅。 通过梁教授的视频教程，我们不仅学会了制作稳住肉馅小水饺的方法，还了解到了许多烹饪技巧。相信在大家的努力下，这道传统美食一定会成为餐桌上的佳肴。 此外，梁教授还提醒大家，制作美食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种传承和弘扬中华美食文化的体现。让我们携手共进，将传统美食发扬光大，让更多的人品尝到中华美食的魅力。 总之，梁教授的稳住肉馅小水饺视频教程，让我们在家就能轻松制作出美味的传统美食。赶快动手尝试吧，相信你的家人和朋友一定会对你的厨艺赞不绝口！

作者 | 铅笔道 松格近日，广州跑出一个超级隐形冠军：若羽臣，要去香港上市。说通俗点，它的核心业务之一是 " 电商代运营 "，同时兼着经营自有品牌。公司成立于 2011 年，起步时为国内外品牌提供电商代运营服务，帮助品牌在天猫、京东等平台运营店铺 。2015 年登陆新三板。它一边帮着其他消费品 " 卖货 "，一边自己下场做自由品牌，比如家里用的香氛洗衣液（品牌 " 绽家 "）、女生吃的口服抗衰补充剂（品牌 " 斐萃 "）。代运营是一个利润微薄的业务，它的主要利润来自其自有品牌。代运营是今天的面包，自有品牌是明天的盛宴。没有自有品牌护城河的代运营商，终将成为流量成本飙升下的 " 数字民工 "。我们来看看，电商代运营赛道背后，还有哪些结构性机会？012007 年，22 岁的王玉在江西财经大学读研期间，创办了校园 B2C 平台 " 爱购网 "，初尝创业滋味。彼时他拿下了本土祛痘品牌的线上经销权，产品在南昌大学城走红。2009 年，王玉带领团队南下广州闯荡，成为祛痘护肤品牌比度克的首家线上经销商。2011 年，他正式注册成立若羽臣，随后操盘德国母婴品牌哈罗闪再度引爆市场，吸引了合生元、美赞臣等国际品牌的合作邀约。2020 年 9 月，王玉带领若羽臣登陆深交所，成为 " 电商代运营第一股 "。但好景不长，2021 年行业流量红利消退，公司利润下滑，让他意识到单纯的代运营缺乏核心竞争力。2019 年若羽臣收购新西兰家清品牌 lycocelle 后，他于 2020 年末以 " 绽家 " 为中文名引入中国市场，开启自有品牌转型之路。如今，若羽臣自有品牌业务增长迅猛，已成为收入占比关键部分，其中斐萃与綻家两大品牌表现比较突出。綻家：作为高端香氛家居清洁护理品牌，2022 年至 2024 年零售額年复合增长率达 72.6%，2024 年零售額超人民币 1 亿元。斐萃：专注口服美容膳食补充剂，自品牌创立以来，仅 12 个月零售額突破人民币 5 亿元。2025 年上半年，若羽臣自有品牌在抖音渠道的零售额达人民币 5.67 亿元，占全渠道零售额的 61.4%；在不考虑 KOL/KOC 带来的销售情况下，綻家与斐萃来自抖音的零售额分别占其在该平台零售额的约 65.1% 和 83.5%。02电商解决方案行业大致经历了三个阶段：• 2010 年前后：以淘宝、京东为核心的流量红利期；• 2015 年后：平台竞争加剧，代运营商开始精细化运营；• 近五年：抖音、快手兴起，内容电商与直播电商爆发，行业转向 " 内容 + 数据驱动 "。2024 年，中国电商解决方案行业市场规模达 1.3 万亿元，预计到 2029 年将增至 2.2 万亿元，年复合增速达 11.7%。其中，大健康是增长最快的品类，2024 年至 2029 年的年复合增速预计高达 24.3% 。招股书指出，国家战略强调国产替代和本地化运维，这让国际和国内品牌更依赖专业电商解决方案商，行业受益于数字化转型浪潮。此外，新的需求爆发点也在出现。比如，越来越多品牌不仅要 " 上架卖货 "，还要全链路的品牌管理和用户运营，这为像该公司这样的服务商提供了新机会。新技术路线也在形成。相比传统的 " 单纯代运营 "，AI 驱动的数智化中台可以帮助品牌预测需求、优化供应链，但挑战在于需要投入大量研发和人才储备 。在国际上，国内电商代运营与海外相比，规模和创新速度更快，但在品牌长期建设和全球化管理能力上仍有差距 。国内市场目前尚未形成绝对头部，CR5 集中度不高。行业玩家包括宝尊电商、丽人丽妆等，公司主要竞争优势在于 " 以抖音为核心的全渠道打法 "，同时通过自有品牌提升毛利率 。财务上，公司营收从 2022 年的 12.17 亿元增长到 2024 年的 17.66 亿元（净利润约 1.06 亿元），2025 年上半年收入同比大增 67.6% 至 13.19 亿元。净利润盈利水平稳步改善，增长主要来自自有品牌业务。03对于行业新玩家，当前存在多个新机会与新趋势，可从细分赛道、技术应用、全球化布局切入：1. 细分赛道机会：聚焦未被满足的小众需求。- 家居清洁护理行业：可聚焦细分场景，如宠物家庭清洁（除宠物异味、宠物毛发清洁）、母婴家庭专用清洁（无刺激、低残留）；或细分材质护理，如羊毛、羊绒专用清洁剂。- 膳食补充剂行业：可关注男性健康（如抗疲劳、脱发改善）、中老年精准营养（如关节健康、记忆提升）等小众赛道，这些赛道当前竞争较少，需求逐步增长。- 电商解决方案行业：可专注垂直品类（如宠物用品、户外装备），提供定制化解决方案，避开综合服务商竞争，同时聚焦内容电商运营（如抖音、小红书专项服务），契合当前渠道趋势。2. 技术应用机会：拥抱 AI 与生物科技。新玩家可加大 AI 技术在产品开发、营销、运营中的应用，降低运营成本，提升效率；在膳食补充剂领域，可探索合成生物学技术在新成分（如新型抗氧化成分）中的应用，打造差异化产品。3. 全球化布局机会：跟随中国品牌出海趋势。随着国内新消费品牌在东南亚、日韩等地认可度提升，新玩家可助力中国品牌出海（电商解决方案行业），或打造自有品牌出海（家居清洁护理、膳食补充剂行业），结合当地文化与消费习惯，推出本地化产品，如东南亚市场偏好高性价比、天然成分产品，可针对性开发。4. 新趋势：ESG 与可持续发展。行业逐步重视 ESG（环境、社会与治理），新玩家可从绿色供应链（如可降解包装、环保原料）、可持续产品开发（如浓缩型清洁产品、可回收包装）切入，契合消费者环保需求，同时提升品牌形象，获得政策与市场支持。