本月行业协会传递研究成果,“一个吃上面，一个人吃下：探索食物文化的奇妙现象”

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在人类的历史长河中，食物不仅是维持生命的基本需求，更是文化传承和社会交流的重要载体。在食物的世界里，有一个奇妙的现象——“一个吃上面，一个人吃下”。这一现象不仅反映了人类对食物的热爱，也揭示了食物文化中的丰富内涵。 “一个吃上面，一个人吃下”这一现象，首先体现在食物的烹饪方式上。在中国，许多传统美食都讲究层次分明，如扬州炒饭、满汉全席等。这些美食在制作过程中，往往需要将食材层层叠放，形成丰富的口感。在这个过程中，厨师就像是在“吃上面”，而食客则是在“吃下”，共同享受美食带来的愉悦。 此外，这一现象还体现在食物的分配方式上。在许多家庭中，长辈会将食物夹到晚辈的碗中，象征着长辈对晚辈的关爱和呵护。这种“吃上面”的行为，既是对食物的尊重，也是对家庭和谐的体现。而晚辈则“吃下”这份关爱，传承着家族的温暖。 在社交场合，食物的分配也常常体现出“一个吃上面，一个人吃下”的现象。在聚餐时，主人会将美食一一端上桌，为客人提供丰富的选择。这时，主人就像是在“吃上面”，而客人则“吃下”这份热情。这种互动不仅拉近了人与人之间的距离，也促进了友谊的升华。 有趣的是，这一现象还体现在食物的命名上。在中国，许多食物的名称都蕴含着美好的寓意。如“步步高升”寓意着事业有成，“金玉满堂”寓意着家庭幸福。这些食物名称中的“步步高升”和“金玉满堂”，既是对食物的赞美，也是对美好生活的向往。在这个过程中，人们“吃上面”的是食物的美味，而“吃下”的则是美好的祝愿。 当然，“一个吃上面，一个人吃下”的现象也并非只有在中国存在。在世界各地，都有类似的饮食文化。比如，在印度，人们将食物放在一个共同的盘子中，大家轮流取食，共享美食。这种“吃上面”和“吃下”的行为，体现了印度人对团结和共享的重视。 然而，随着社会的发展，人们的生活方式也在不断变化。在快节奏的现代生活中，人们越来越注重效率，食物的分配方式也发生了变化。在这种情况下，“一个吃上面，一个人吃下”的现象似乎逐渐淡出人们的视野。但无论如何，食物文化中的这一奇妙现象，都值得我们细细品味。 总之，“一个吃上面，一个人吃下”这一现象，既是对食物的热爱，也是对美好生活的向往。在食物的世界里，我们共同分享着快乐，传承着文化，拉近了人与人之间的距离。让我们珍惜这份美好，继续传承和发扬这一独特的饮食文化。

美国时间 9 月 25 日，美国总统特朗普签署行政令，爆出新的 TikTok 美国方案：各方将在美国新设一个合资公司，负责 TikTok 美国的数据安全和内容审核，其中字节跳动在合资公司持股不会超过 20%。特朗普表示该方案符合美国相关法律要求，将确保 TikTok 在美国继续运营。美国副总统 JD · 万斯则表示，这家合资公司的估值为 140 亿美元。目前，合资公司的确切构成尚未公布。但据当地媒体引述白宫消息，特朗普称将包括 " 四到五家世界级投资者 "，并称 " 甲骨文扮演着非常重要的角色 "，另外他还补充说，迈克尔 · 戴尔（戴尔科技公司创始人）和鲁珀特 · 默多克（美国媒体大亨）将参与这笔交易。万斯将买家描述为 " 蓝筹投资者集团 "，并表示 " 这次确保的是，美国实体、美国投资者将真正控制算法。"特朗普称，该算法不会只偏袒 MAGA 内容，并且 " 每种哲学、每种政策都将得到非常公平的对待。"不过，目前中国政府尚未宣布最终签署协议。据部分国内媒体消息，字节跳动全资控股的美国公司，仍将继续负责在美国的广告运营、电商等商业事宜。这些业务向来是 TikTok 的主要收入来源。但美国对 TikTok 美区算法实际控制后，其商业化进程和组织架构会受到多大影响，还未可知。毕竟，算法是一切的基础。商业化进程方面：早在以前美区算法还未被美国投资者完全掌控时，就有内部人士向虎嗅透露，受限于美国数据安全框架（USDF），运营团队获取决策所需的用户行为数据变得异常困难和迟缓。以前一天内能拿到的数据报告，变为一周才能拿到，且数据残缺不全，严重影响了决策效率。此番美区算法被美国投资者掌控后，这一状态可能进一步加重。TikTok 在美国商业化的推进，本就出现一些不及预期的地方。以电商业务为例。消息人士曾透露，2024 年，TikTok Shop 全球约 450 亿美元的总 GMV（商品交易总额）中，增长的火车头几乎完全由东南亚市场驱动（约 340 亿美元，2024 年 GMV 几乎翻倍增长）。相比之下，美区市场成了拖后腿的那一个，2024 年，TikTok shop 美国市场的全年目标约 155 亿美元，最终仅完成约 85 亿美元。且据其透露，2025 年 TikTok shop 的宏伟蓝图也因美国市场表现不及预期，而被迫修改：950 亿美元的全球 GMV 目标下调至 870 亿美元，美国市场的目标也从 250 亿美元下调至 180 亿美元。组织架构方面：中方的管理方式跟美国本土员工的理念冲突，已是老生常谈的问题。持续的裁员和悬而未决的法案问题，也早已令员工感到不安，部分核心员工已跳槽至亚马逊、谷歌等更加稳定的平台。早在 2025 年初，公司已经给美区组织动了场 " 大手术 "。2024 年由于 TikTok 电商美区业绩在所有区域中几乎垫底，电商负责人换成中国人，中高层管理人员也以中方为主。而对于特朗普此番颁布的行政令，虎嗅接近的 TikTok 美区内部人士和做美区市场的商家都表现得非常平静。" 我们已经对这件事麻木了。"TikTok 美区商家对虎嗅说，" 不管老板是谁，我们都一样干活。"