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在中华美食的海洋中，每一道传统菜肴都蕴含着丰富的历史和文化。金刚杵汆肉莲便是其中一道颇具特色的美食，它不仅味道鲜美，而且制作过程充满趣味。今天，就让我们一起走进金刚杵汆肉莲的全过程，感受这道传统美食的独特魅力。 ### 一、了解金刚杵汆肉莲 金刚杵汆肉莲，又名“金莲肉”，是一道源自我国四川的传统名菜。它以猪肉、莲藕为主料，配以特制的调料，经过汆、炖、蒸等工序精心烹制而成。金刚杵汆肉莲色泽金黄，肉质鲜嫩，莲藕清脆，口感丰富，是一道色、香、味俱佳的佳肴。 ### 二、准备食材 要制作金刚杵汆肉莲，首先需要准备好以下食材： 1. 猪肉：选用猪里脊肉，切成薄片。 2. 莲藕：去皮，切片。 3. 香菇：泡发，切片。 4. 葱、姜、蒜：洗净，切末。 5. 豆瓣酱：适量。 6. 酱油、料酒、盐、糖、鸡精：适量。 ### 三、制作过程 1. **汆肉片**：将猪肉片放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 2. **炖莲藕**：在锅中加入适量的清水，放入莲藕片，加入适量的盐，炖煮至莲藕熟软。 3. **炒肉片**：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，放入肉片翻炒至变色。 4. **调味**：加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 5. **炖煮**：将炖好的莲藕片放入锅中，与肉片一起炖煮，使肉片和莲藕充分吸收调料的味道。 6. **出锅**：待肉片和莲藕炖煮至入味，即可出锅装盘。 ### 四、品尝与分享 金刚杵汆肉莲制作完成后，香气扑鼻，色泽诱人。品尝这道美食，既能感受到猪肉的鲜嫩，又能品尝到莲藕的清脆。在家人或朋友聚会时，分享这道传统美食，不仅能增进感情，还能传承中华美食文化。 金刚杵汆肉莲的全过程，不仅是一段烹饪之旅，更是一次对中华美食文化的探索。在享受美食的同时，我们也能感受到传统美食背后的深厚底蕴。让我们一起传承和发扬这份美食文化，让更多的人了解和喜爱这道美味的传统菜肴。

  导读   在产品同质化的情况下，企业的出路在哪里？留给大多数企业的只有一条路：市场扎根，从经营产品转为经营用户。  原创出品 | 管理智慧我们深知，很多企业经营不易。帮助企业在遇到经营困境时，能打开思路，找到出路，是团队的使命。80% 的企业老板，最头痛的问题绝大多数企业最头痛的问题：产品同质化。在产品的价格、外观、性能、功能大致相同的情况下，顾客到底是买 A 产品还是 B 产品，是一个随机事件。毕竟，像乔帮主一样的产品天才，凤毛麟角。靠一款产品独步天下，让苹果成为最赚钱的公司，这样的案例，100 年内也再难出现第二个。现实是，国内 80% 的企业，都难以掌握核心的技术：从事的行业门槛低，产品并没有任何区隔，很容易就在惨烈的竞争中出局。产品没有优势，如何脱颖而出？那么在产品同质化的情况下，企业的出路在哪里？做企业，要么技术扎根，要么市场扎根。因此，留给大多数企业的只有一条路：市场扎根，从经营产品转为经营用户。增长停滞时代，经营顾客才是企业的增长护城河。未来 30 年，企业不是要学会如何去卖，而是要学会如何服务用户。企业如何构建用户思维？如何从产品经营到顾客经营？如何摆脱过去经营方式逻辑的惯性？如何建设响应新时代的组织职能和能力？如何重构以用户为中心的经营体系？华夏基石最新推出 2025《新用户思维》企业内训大课：，是老板及核心团队 2025 年最该补的一课，2 天学会打造线上线下一体化的顾客经营体系。课程详细内容如下▼华夏基石管理咨询集团中国管理咨询的开拓者和领先者彭剑锋、黄卫伟、包政、吴春波、杨杜、孙健敏领衔战略丨营销丨研发丨生产丨运营丨品牌企业文化丨组织人力丨 AI 应用咨询合作扫码感谢阅读和订阅《管理智慧》，为了便于您及时收到最新推送，敬请星标本公众号。