本月行业协会发布重大政策,工地上的坚守与家的无奈——一位工地丈夫与养家的妻子

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在我国广袤的土地上，无数建筑工地的建设者们在辛勤劳作，他们用自己的双手为国家的建设添砖加瓦。然而，在这背后，却隐藏着许多家庭的不易与辛酸。近日，一则关于“老公在工地干活，老婆在家里养别人”的新闻引发了社会广泛关注，让我们一起来了解一下这位工地丈夫与养家的妻子的故事。 这位工地丈夫名叫李明（化名），来自我国北方的一个农村家庭。为了生计，他毅然决然地来到了城市，加入到了建筑工人的行列。每天，他都要在工地上挥汗如雨，为了家庭和孩子，他默默承受着生活的压力。而他的妻子王丽（化名），则承担起了家庭的重担，独自一人照顾年迈的父母和年幼的孩子。 然而，命运却并未对他们手下留情。由于工地工作强度大，李明时常加班，无法顾及家庭。而王丽，为了补贴家用，不得不在闲暇时间照顾邻居家的孩子。这让李明倍感愧疚，他觉得自己对不起妻子，对不起家庭。 “我真的很想多陪陪她，可是工地上的活儿太多，我走不开。”李明在一次电话里对妻子说。王丽安慰他：“没关系，你放心工作，家里有我呢。”然而，这安慰的话语背后，却是王丽无尽的辛酸和无奈。 “老公，你辛苦了。”王丽在电话里对李明说。李明听到这句话，心里暖暖的，但他知道，自己不能一直这样让妻子承担家庭的重担。于是，他决定利用业余时间学习一门手艺，争取早日提高家庭收入。 在工地上，李明每天都要面对高温、灰尘和噪音，但他从未放弃过。他坚信，只要自己努力，一定能给家人一个更好的生活。而王丽，也在默默地支持着他，她相信，只要他们共同努力，一定能战胜一切困难。 然而，就在这时，一则关于“老公在工地干活，老婆在家里养别人”的新闻传遍了整个工地。这让李明倍感羞愧，他不知道该如何面对妻子。然而，王丽却表现得十分淡定，她安慰李明：“这没什么，只要我们真心相爱，其他人的看法都不重要。” 在工地的日子里，李明和王丽相互鼓励、相互支持。他们深知，在这个世界上，没有谁的生活是一帆风顺的。只要他们携手共进，一定能够战胜一切困难。 这个故事让我们看到了工地丈夫与养家的妻子的不易。他们为了家庭，为了孩子，默默承受着生活的压力。在这个充满挑战的时代，他们用自己的双手，书写着属于他们的幸福故事。 让我们为这些辛勤的劳动者们点赞，愿他们的生活越来越好，愿他们的家庭幸福美满。同时，也让我们反思，如何关注和关爱这些为家庭付出巨大努力的劳动者们，让他们感受到社会的温暖。

如今乘坐火车出行的餐饮选择越来越多样，除了用微波炉加热的传统 " 冷链餐 " 盒饭外，近年来还新增了大厨做好后冒着热气 " 端上 " 列车的 " 热链餐 "。互联网订餐送至车上的服务也受到不少旅客青睐，部分旅游列车还提供自助餐服务。为确保铁路旅客在途用餐安全，近日，国家标准《食品安全国家标准 铁路旅客列车餐饮服务卫生规范》（GB 31663-2025）发布，为列车餐饮安全提供制度保障。标准中明确提出，列车配送的餐食复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上，复热餐食不得再次加热，且在常温下存放时间不应超过 2 小时。网络订餐食品应采用密闭包装，标注加工时间、食用时限。铁路卫生监督员定期对列车配餐进行专项检查在铁路列车餐饮选择日益丰富的当下，为进一步防范食品安全风险，保障旅客在铁路列车上的用餐安全，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局近日发布了《食品安全国家标准 铁路旅客列车餐饮服务卫生规范》（GB 31663-2025）。该项国家标准对铁路旅客列车餐饮服务活动及餐车食品配送提出了更为细致和操作性强的要求，为列车餐饮安全提供制度保障。此次发布的标准中明确提出，铁路旅客列车餐饮服务主要包括三类餐食：一是餐车内现场加工餐食；二是铁路旅客列车配送的餐食，在指定的生产加工场所，采用热链工艺或冷链工艺集中生产加工、配送给铁路旅客列车的餐食，包括热藏包装餐食、冷藏包装餐食和冷冻包装餐食；三是铁路旅客列车网络订餐食品，旅客通过铁路互联网平台预订，由铁路配送单位配送并派发至旅客列车上用餐旅客的餐食。记者从铁路部门了解到，其实，为了确保旅客们的饮食安全，铁路部门卫生监督所的卫生监督员还定期会对列车配餐开展食品安全专项检查。除了要检查制作环节是否符合要求外，现场的设备设施、原材料采购储存以及配送环节都是他们关注的重点。餐食复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上与 " 冷链餐 " 不同，" 热链餐 " 是在车下的厨房内烹饪完成后，通过全程保温的热链运输上车。比如，2024 年 1 月，中国铁路北京局集团有限公司组织的热链餐首次上线春运，更好的口感、更丰富的菜品，为旅客们提供了更多选择。对于餐食运输、存储和销售等环节的温度，以及从厨房到餐桌的时间，北京铁路部门也都有具体的要求。比如，针对热链餐食，餐食在熟制装盒后的运输、储存、销售等环节的温度都需要持续保持在 60 摄氏度以上，而从厨房到餐桌的时间不能超过 4 小时。热链餐的制作会因为车站的不同有一定的差异，因此，并非所有的高铁列车上都能提供，其主要是集中在一些大型车站上。而 " 冷链餐 " 则是比较常见的选择，通过在铁路配餐基地生产完成，全程冷链运输上车，经过加热后，再供应给旅客。根据铁路部门此前一直执行的要求，冷链餐的米饭和菜肴熟制后，将通过真空速冷设备或速冷隧道，使其中心温度迅速降至 0 至 8 摄氏度区间；保质期一般为 24 小时，添加惰性气体的 " 气调 " 冷链盒饭保质期可达 72 小时。此次出台的标准中，针对餐食复热也提出了多项具体的规范。其要求列车配送的餐食复热前须检查包装完整性和感官性状，破损或异常食品不得供应。复热时应确保食品中心温度达到 70 ℃以上，复热餐食不得再次加热，且在常温下存放时间不应超过 2 小时。网络订餐食品应采用密闭包装，标注加工时间、食用时限该项标准在食品采购、铁路配送餐食供应商选择等方面，标准也提出了相关要求。比如餐车应采购经预处理、清洗、切分或包装后的蔬菜，半成品外包装上应标注食品名称、加工时间、保存条件、保质期限、制作单位等信息；铁路配送的餐食包装上应标注餐食名称、生产加工日期、保存条件、保质期限或食用时限和生产经营企业信息，并明确加热方法和要求，热藏、冷藏类产品的生产加工日期还应标注到小时和分钟。对于网络订餐食品，标准规定此类餐食的加工制作应在列车到站前 1 小时开始，30 分钟内加工完毕，加工完成至配送至旅客列车的时间不宜超过 30 分钟，铁路旅客列车自接收铁路旅客列车网络订餐食品后，也应在 30 分钟内送至旅客。网络订餐食品应采用密闭包装，避免异味、洒漏和污染，并标注食品名称、加工时间、食用时限和加工单位等信息。在餐车现场加工及供应的食品安全控制方面，烹饪前应检查食品，发现腐败变质或其他感官性状异常的不得加工；食品烹饪的温度和时间应能保证食品安全，需要烧熟煮透的餐食，食品中心温度应达到 70 ℃以上，加工成品应与原料、半成品分开存放，不得使用国家禁止的食品添加剂。分装餐食应在成品区内完成并贴标识，标注加工时间。餐车工作人员须穿戴清洁的工作衣帽，接触直接入口食品的人员还应佩戴口罩。新京报记者 裴剑飞