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在烹饪过程中，我们经常会遇到各种问题，比如食材的处理、火候的掌握等。今天，我们就来聊聊一个让许多烹饪新手头疼的问题：八重神子焯出白水来怎么办？下面，我将为大家详细解答这个问题，并分享一些实用的烹饪技巧。 首先，让我们来了解一下什么是“八重神子焯出白水来”。在烹饪过程中，当我们焯水时，如果食材中的营养成分过多地溶解在水中，导致水变得浑浊，甚至出现白色沉淀，这就被称为“八重神子焯出白水来”。这种情况在焯蔬菜、豆类等食材时较为常见。 那么，遇到这种情况该怎么办呢？以下是一些实用的解决方法： 1. **控制焯水时间**：焯水时间不宜过长，一般蔬菜焯水时间在1-2分钟左右，豆类在3-5分钟左右。时间过长会导致食材中的营养成分流失，同时也会使水变得浑浊。 2. **使用新鲜食材**：新鲜的食材营养价值更高，焯水时营养成分流失较少。在购买食材时，尽量选择新鲜、无病虫害的食材。 3. **提前浸泡**：在焯水前，将食材提前浸泡在水中，可以减少营养成分的流失。对于豆类等不易煮熟的食材，提前浸泡可以缩短烹饪时间。 4. **使用清水**：焯水时，最好使用清水，避免使用含有矿物质的水，如硬水。硬水中的矿物质会与食材中的营养成分结合，形成白色沉淀。 5. **控制火候**：焯水时，火候不宜过大，以免水沸腾过快，导致食材中的营养成分流失。保持中小火，让水缓缓沸腾即可。 6. **使用焯水工具**：使用焯水篮或焯水夹等工具，可以避免食材直接接触水面，减少营养成分的流失。 7. **及时换水**：在焯水过程中，如果水变得浑浊，应及时更换清水。这样可以保证食材的口感和营养价值。 8. **合理搭配**：在烹饪时，尽量将焯水与其他烹饪方法相结合，如炒、炖等。这样可以充分利用食材的营养成分，提高菜肴的口感。 总之，遇到“八重神子焯出白水来”的情况，我们可以通过控制焯水时间、使用新鲜食材、提前浸泡、使用清水、控制火候、使用焯水工具、及时换水以及合理搭配等方法来解决这个问题。希望这些实用的烹饪技巧能帮助到大家，让我们的烹饪之路更加顺畅。

前几天写古仔的时候提到了《创世纪》。后台有朋友留言说，只是听说过这部剧，并未看过，想听我们讲讲。首先我要恭喜这位剧迷朋友，因为一双没有看过《创世纪》的眼睛，无异于一箱宝藏就摆在你面前，等着你随时去开启。我说的夸张吗？一点不夸张。上下一百年，《创世纪》就是港剧的巅峰。是港剧巅峰时代里的佼佼者，是巅峰中的巅峰。彼时为制作这部跨世纪之剧，TVB 从筹备到拍摄一共花费了两年的时间，共耗资 1.5 亿港币，迄今为止仍没有一部剧超越。商战、情感、家庭、犯罪，TVB 擅长的类型，它都有所涉及。这个大杂烩，也不会让人觉得混乱，虽然复杂，本剧却仍条理清晰，环环紧扣，上下部一共一百多集，看起来却并不会觉得节奏过慢。三大男主，分别是罗嘉良、陈锦鸿、郭晋安。不熟悉港剧的人可能没有感觉，对 TVB 有所了解的同学，都知道这三个名字意味着什么。" 捞家 " 罗嘉良，TVB 三届视帝，世纪之交的 TVB 一哥，要颜值有颜值，要演技有演技。更重要的是，他天生就自带霸道总裁的气质。在 TVB 历史上拿过三届视帝的，只有三个人。除了厚积薄发的黎耀祥之外，一个是罗嘉良，另一个就是郭晋安。用 " 百变视帝 " 来形容他，最为贴切不过。演傻子，活灵活现；演书生，自然而然；演奸角，恨得牙痒；演小混混，潇洒可爱。有人喜欢叫他志强，也有人称他成是非，还有人喜欢麻酥酥地唤他一声 " 子游 "。而陈锦鸿虽然名气不如前面这两位，演技却也是没话说。许文彪这个角色原本定的是吴镇宇和吴启华，不过两个人都拒绝了。陈锦鸿本来是要演郭晋安的角色 " 马志强 "，最后却演了全剧转变最大的许文彪。他所塑造的许文彪这一形象，堪称电视剧历史上最经典的反派角色之一，其性格之复杂和人物之立体，完全被演员诠释了出来。眼神，是陈锦鸿的法宝。或坚毅或狠辣，或温柔或癫狂。用眼神演戏，陈锦鸿的巅峰表现，就算是拿梁朝伟相比，也毫不逊色。许文彪从一开始的固执善良，到最后的丧心病狂，这个角色的转变，让人惋惜，也让人赞叹于编剧的手段。那场许文彪跑马拉松的戏，实在是精彩到了经典的程度。在经历了人生的巨变后，许文彪在奔跑中突然蜕变，他决定不再守着自己的原则不放，他开始决定为了自己和自己所爱之人的利益而活。这样的变化，有着他的家庭和境况做铺垫，毫不突兀。他的做事手段在变化，人物在黑化，但性格，其实一直都没有变。起初，他是偏执地坚守原则，而后来，他是偏执地完成理想。而他最后悲剧性的结局，则因他的偏执和理想主义色彩显得颇为悲壮。而与他相对立的叶荣添，虽说同样为了做生意会采取卑鄙的手段，但不会不择手段。他有着自己的底线。从开始急进的商界愣头青，到最后半神一般的地产大鳄，叶荣添这个角色，身上始终保有着自信和果敢，这也让这个角色充满了魅力。本剧的每个角色，因为剧集长度的先天优势，性格都非常复杂和丰满，每个人，都有着自己的变化。也正因此，TVB 在演员阵容方面亦毫不吝啬。四大花旦除了萱萱之外倾巢出动，陈慧珊、郭可盈、邵美琪都在本剧中出演重要角色，也都贡献了自己生涯的巅峰演技。老戏骨，更是一抓一大把。秦沛、汪明荃、郭峰、罗乐林等人的表演，用炉火纯青来形容都不够。让数十位实力派演员，去演绎数十位角色丰满的形象。单就这一点来说，《创世纪》已足以载入史册。再说故事的深度。从专业性讲，本剧的商战，摆脱了大多数商战剧只知道装逼不讲究逻辑的弊病，每场商战，都让人回味无穷。尤其是上部中叶荣添和许文彪对付霍景良的那场 " 过三关 "，堪称商战剧的巅峰情节。本剧探讨的，是人与地的关系，是事业和家庭的关系，是理智和情感的关系，是理想与现实的关系，但归根结底，本剧讲的，还是人性。没有哪部神剧，离得开人性。因为人性最难刻画，却又最值得挖掘。《创世纪》中，每个人都有自己的欲望，而这些欲望，都是复杂的。什么是对，什么是错呢？最重要的，其实还是人心的转变。善恶，都在一念之间。从头至尾，本剧都在讲原则和个人利益之间的关系，而人性的底线究竟在哪里，也在剧情的推进中被不断探讨。不管是叶荣添还是许文彪还是张自力，都是多面的。在这个时代，想要生存，就需要有自己的方式。而看这部剧，也需要自己用心来看。对于这样堪称" 香港九十年代百科全书 "的神剧，每个人都会有自己的理解。每个人，都能得到自己所需要的力量。是的，是力量。这部剧终究是积极的，那散发在每一集中的理想主义光芒，会让每个年轻人沉醉。世纪之交的时候，能出现这样的电视剧，是 TVB 全体工作人员的心血所致。用阿姐汪明荃的话说：" 拍这部戏，我们每个人都把自己当新人。去哪里出差拍戏，基本上都是全组一起。"这样的用心，才是制作出好剧的根本。只想着宣传，只想着植入广告卖钱，又怎么能创作出真正的好作品呢？所以，即使放在近二十多年后的今天，《创世纪》依然让人觉得好看。且剧中的台词，你会发现二十多年后亦仍然受用。创业失败十几次的叶荣添说，" 这个社会笑贫不笑娼，你走快一步，没人会介意，但是你若走慢一步，你就会永远被人瞧不起！"温柔大方的方建平道，" 人有时候要执着 , 但不能强求。"而最令人印象深刻的，还要数许文彪的那段真情迸发：" 我不是没有尝试过，我尝试安分守己，拼命干活！挣那么一点点钱！我试过！但是外面那些人，外面那些人！他们懂建筑懂盖楼吗？他们只是拿一点点钱出来，花一点点时间，把房价炒高不断的赚大钱！这叫做公平吗？你去问问他们！随便问一个人！问问他们需要些什么！他们的答案你很简单，只想要一间很普通很普通的房子！为什么他们要用一辈子的时间去供一间房子呢？因为是那些有钱人在耍他们！越有钱的就越玩的起！这个世界公平吗？这个世界公平吗？！"这个世界公不公平我不知道，我只知道，这样的好剧应该被更多人记住。所以，我强烈推荐没有看过这部剧的人可以去看一遍它。因为它值得看，因为它确实好看。