昨日研究机构传递最新成果,“一人吃上面，一人吃下面”：独特的饮食文化现象解析

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在中国广袤的土地上，饮食文化博大精深，各地风俗习惯各异。其中，有一种独特的饮食现象——“一个人吃上面，一人吃下面”。这种现象在部分地区尤为常见，既体现了地方特色，又蕴含着深厚的文化内涵。 “一个人吃上面，一人吃下面”通常出现在一些地方特色小吃中，如云南的过桥米线、贵州的酸汤鱼等。在这些地方，人们将食物摆放在一个公共的容器中，由两个人共同食用。其中一人负责吃上面的食物，另一人则吃下面的食物。这种独特的饮食习惯，不仅是一种饮食方式，更是一种文化传承。 首先，这种饮食方式体现了人与人之间的和谐共处。在共享食物的过程中，人们相互关心、相互帮助，增进了彼此之间的感情。这种饮食文化，有助于加强社区凝聚力，促进社会和谐。 其次，这种饮食方式具有很高的实用性。在公共容器中，食物不易变质，可以节省食物资源。同时，这种饮食方式也有利于食物的保存和分发，尤其在交通不便的山区，这种饮食方式更是发挥了重要作用。 再者，这种饮食方式还蕴含着丰富的文化内涵。在一些地方，这种饮食方式与当地的民俗活动紧密相连。如云南的过桥米线，与当地的“赶街”活动密切相关。在赶街的日子里，人们围坐在公共容器旁，一边品尝美食，一边交流信息，共享欢乐。这种饮食文化，既是地方特色，也是民俗文化的传承。 然而，随着现代社会的发展，这种独特的饮食方式也逐渐面临挑战。一方面，城市化进程加快，人们的饮食习惯逐渐西化，传统饮食文化逐渐淡化；另一方面，食品安全问题日益凸显，公共容器中的食物卫生难以保证。如何传承和发扬这种独特的饮食文化，成为了一个亟待解决的问题。 为了保护和传承这种独特的饮食文化，我们可以从以下几个方面着手： 1. 加强宣传教育，提高人们对传统饮食文化的认识。通过举办各类活动，让更多人了解和体验这种独特的饮食方式，增强文化自信。 2. 改进卫生条件，确保食品安全。在公共容器中，加强食品卫生管理，提高人们的饮食健康。 3. 创新饮食方式，适应现代生活。在保持传统饮食文化特色的基础上，结合现代科技，开发出更多符合现代人饮食需求的美食。 总之，“一个人吃上面，一人吃下面”这种独特的饮食文化现象，既是地方特色，也是民俗文化的传承。在新时代背景下，我们要积极保护和传承这种文化，让更多的人了解和喜爱这种独特的饮食方式。

据毕节市纪委监委 9 月 24 日消息：经毕节市委批准，毕节市纪委监委对毕节市大数据发展管理局原党组书记唐瑜严重违纪违法问题进行了立案审查调查。经查，唐瑜丧失理想信念，背弃初心使命，无视中央八项规定精神，收受可能影响公正执行公务的礼品；违反生活纪律；丧失纪法底线，将党和人民赋予的权利当作攫取私利的工具，大搞权钱交易，利用职务便利为他人在工程项目承接、工程款拨付等方面谋取利益，并非法收受巨额财物。唐瑜严重违反党的廉洁纪律和生活纪律，构成严重职务违法并涉嫌受贿犯罪，且在党的十八大后不收敛、不收手，性质严重，影响恶劣，应予严肃处理。依据《中国共产党纪律处分条例》《中华人民共和国监察法》《中华人民共和国公职人员政务处分法》等有关规定，经毕节市纪委常委会会议、毕节市委常委会会议研究，贵州省纪委常委会会议审议并报贵州省委批准，决定给予唐瑜开除党籍处分；由毕节市监委给予其开除公职处分；终止其中共毕节市第三次代表大会代表资格；收缴其违纪违法所得；将其涉嫌犯罪问题移送检察机关依法审查起诉，所涉财物一并移送。给予其开除党籍处分的决定，待召开中共毕节市委全体会议时予以追认。唐瑜，女，汉族，1983 年 5 月出生，籍贯贵州赫章，2001 年 8 月参加工作，2001 年 5 月加入中国共产党，贵州省教育学院中文系汉语言文学专业毕业，大学学历。公开资料显示，唐瑜曾任贵州省赫章县白果镇三小教师，共青团赫章县委副书记，六曲河镇党委副书记，安乐溪乡党委副书记、乡长，安乐溪乡党委书记，水塘堡乡党委书记。2016 年 5 月，唐瑜任赫章县副县长，后任赫章县委常委、副县长等职。2021 年，唐瑜任共青团毕节市委书记，后任毕节市大数据发展管理局党组书记。2024 年 7 月，唐瑜被查。文 / 北京青年报记者 孟亚旭