本周监管部门发布重大研究成果,酒桶加点：探寻传统酿酒工艺的传承与创新

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近日监测部门公开最新参数:本月研究机构发布新政策通报,酒桶加点：探寻传统酿酒工艺的传承与创新

酒，自古以来就是中华民族文化的重要组成部分，其酿造工艺更是源远流长。在漫长的历史长河中，酒桶作为酿酒过程中的重要容器，承载着无数匠人的智慧和汗水。如今，随着时代的变迁，酒桶的传承与创新成为了一道引人注目的风景线。本文将带您走进酒桶的世界，探寻传统酿酒工艺的传承与创新。 一、酒桶的历史与传承 酒桶，顾名思义，是用于储存、运输和酿造酒类的容器。在我国，酒桶的历史可以追溯到新石器时代。据考古学家研究，当时的人们已经使用陶制酒桶来储存酒类。随着社会的发展，酒桶的材料和制作工艺也不断演变。从最初的陶制酒桶，到后来的木桶、不锈钢桶，酒桶的材质越来越多样化。 在传承方面，酒桶的制作工艺代代相传。匠人们将世代积累的经验和智慧融入酒桶的制作过程中，使其成为了一件件精美的艺术品。在许多传统酿酒工艺中，酒桶的选用和制作都有着严格的要求。例如，在白酒酿造过程中，选用优质木桶是保证酒质的关键。 二、酒桶的创新与发展 随着科技的进步和市场的需求，酒桶的制作工艺也在不断创新。以下是一些典型的创新案例： 1. 材料创新：现代酒桶制作中，除了传统的木材、陶器等材料外，还出现了不锈钢、食品级塑料等新型材料。这些新型材料具有耐腐蚀、易清洗、保温性能好等特点，为酒桶的发展注入了新的活力。 2. 结构创新：为了提高酒桶的稳定性、密封性和使用寿命，匠人们不断优化酒桶的结构设计。例如，采用多节式结构，使酒桶更加牢固；在桶壁上设置透气孔，有利于酒液陈化。 3. 工艺创新：在传统酿酒工艺的基础上，匠人们还研发出了一系列新型酿酒工艺。如，采用生物技术对酒桶进行消毒，有效防止酒液变质；利用现代检测手段对酒桶进行质量监控，确保酒质稳定。 三、酒桶在酒文化中的地位 酒桶不仅是酿酒过程中的重要容器，更是酒文化的重要组成部分。在我国，许多名酒都拥有独特的酒桶文化。例如，茅台酒的酒桶选用优质红粮酒糟制作，具有独特的香气和口感；五粮液的酒桶采用优质紫砂陶土烧制，具有保温、透气、储酒等功能。 总之，酒桶在传统酿酒工艺的传承与创新中扮演着重要角色。在今后的日子里，相信酒桶的制作工艺将继续发展，为我国酒文化的发展贡献力量。

图 /IC" 今天都 9 月 26 日了，今年 10 月 1 日的机票还会降吗？不降价我就坐高铁了。" 在杭州工作的小郑在社交平台上发出感叹。2023 年和 2024 年国庆前夕的机票价格大跳水，让部分游客在今年国庆出行之前有了一点 " 期盼 "。不过，一位来自民航的业内人士认为，今年国庆假期机票集体 " 跳水 " 的可能性已不大。新京报贝壳财经记者从多家旅游预订平台获悉，今年国庆假期整个旅游市场呈现出 " 量价齐升 " 的态势。9 月 26 日，航班管家的最新国庆假期预售机票价格监测数据显示，截至 9 月 25 日，今年国庆假期的预售机票价格较 2024 年上涨 9.1%，裸票票价为 819 元。十大热门航线出炉，机票价格 " 首尾高、中间低 "2025 年国庆与中秋 " 双节合一 " 形成 8 天假期，叠加 " 拼假 " 政策延伸出 12 天超长假期。作为 2025 年最后一个假期，也是全年最长节假日，即将到来的国庆假期旅游预订热度持续攀升。新京报贝壳财经记者从航旅纵横获悉，截至 9 月 17 日，今年中秋国庆假期国内航线机票预订量已超 593 万张，日均机票预订量较去年同期增长约 28%。另外，航旅纵横数据显示，中秋国庆假期间，北京 - 上海、上海 - 广州、北京 - 成都、上海 - 成都、北京 - 深圳、北京 - 广州、上海 - 深圳、成都 - 深圳、广州 - 成都、北京 - 乌鲁木齐成为国内预订量排名前十的热门航线。机票价格方面，截至 9 月 25 日，今年国庆假期的预售机票价格较 2024 年上涨 9.1%，裸票票价为 819 元。同程旅行表示，今年国庆假期的机票价格呈现 " 首尾高、中间低 " 的特征：假期首尾时段票价较高，节中票价相对较低。从目前的机票价格走势来看，一位不愿具名的民航业内专家认为，今年国庆机票价格大幅跳水的可能性较低，整体将保持 " 量升价稳 " 的态势，部分热门航线或因需求集中释放略有上涨，冷门航线或维持低位，但可能不会出现 " 暴跌 "。此前假期机票跳水，主要是因为买卖双方的预期产生了严重背离。航司观察到疫情后航旅市场出现报复性增长，旅客出行需求旺盛，面对强反弹，航司将预期值拉得比较高、投放的机票价格偏高。" 今年国庆假期，一方面，受假期较长影响，出行需求有可能集中释放；另一方面，供给端的航司也并未盲目增加运力。" 该民航业内专家指出，政策端方面，民航局将 " 规范航空运输市场价格行为 " 纳入年度重点工作，行业协会推动《自律公约》。航司之间价格协调机制的存在等因素，也在一定程度上缓解了票价下行压力。超三成打工人错峰出游，" 晚去晚回 " 机票可省超 40%机票价格小幅上涨的国庆假期，也有省钱的玩法。途牛相关负责人表示，今年国庆中秋假期出游高峰主要集中在 9 月 30 日至 10 月 4 日。其中，10 月 1 日将会迎来国庆中秋假期的出游峰值。错峰游正成为越来越多游客的热门选择，数据显示，中秋节后（10 月 7 日 -8 日），以及假期后的第一个周末（10 月 11 日 -12 日）成为更多错峰游用户的选择。去哪儿数据显示，超三成打工人选择错峰，" 晚去晚回 " 更具性价比，热门目的地机票立省超 40%。9 月 26 日，新京报贝壳财经记者搜索发现，以北京 - 成都航线为例，9 月 29 日至 10 月 1 日的机票最低价约在 800 元 -1090 元（裸票价，下同），10 月 3 日至 10 月 8 日降至 400 元起，但成都 - 北京的返程机票在 10 月 7 日至 10 月 8 日分别为 1450 元、1318 元起，10 月 9 日之后的机票价格则降至 400 元起。另外，北京 - 乌鲁木齐航线，9 月 29 日至 10 月 1 日的机票价格均在 1000 元以上，其中 9 月 30 日的机票裸价涨至 1630 元起，但到 10 月 4 日至 10 月 5 日机票价格降至 380 元起；而乌鲁木齐 - 北京的返程机票，从 10 月 5 日起，最低机票价格从前一日的 732 元涨至 1094 元，到 10 月 7 日最低机票价格则为 2330 元。人均单价同比增长约 20%，赏秋游走俏机票出行呈现 " 量价齐升 "，背后是国庆中秋假期旅游市场的火爆。来自春秋旅游的订单数据显示，截至目前，其假期预订出游人次同比增长近 30%、人均单价同比增长约 20%。飞猪的预订数据则显示，在拼假策略带动下，今年中秋国庆假期的旅游预订节奏较去年提前约 3.5 天。截至目前，包括机票、酒店、门票、租车、线路游等在内的假期出游商品预订量，均大幅超越去年和同为 8 天连休的前年。其中，北京的中秋国庆假期旅游预订量同比增长超 50%，租车预订量同比增长 181%，线路游预订量同比增长 93%。从玩法来看，赏秋成为一大热点。根据众信旅游十一黄金周产品报名情况，国内北方地区进入秋景最佳观赏期，新疆、内蒙古、甘肃等目的地产品销售火爆。同程旅行则表示，赏秋目的地酒店提前预订趋势明显，入住时间在中秋和国庆假期的热门赏秋目的地酒店预订热度同比增长超过 30%。假期酒店提前预订热度增速最高的目的地分别为四川阿坝藏族羌族自治州、内蒙古兴安盟、新疆乌鲁木齐、云南迪庆藏族自治州、青海海北藏族自治州、安徽黄山、黑龙江伊春、宁夏中卫、吉林白山、湖北神农架林区。新京报贝壳财经记者注意到，今年国庆假期，国内红色旅游热情高涨。途牛预订数据显示，井冈山风景旅游区、延安革命纪念地景区等成为更多游客感受中国传统文化、追寻红色足迹的热门之选。另外，这个长假，跟着演出去旅行、跟着展览去旅行、跟着赛事去旅行的文旅体融合趋势继续。飞猪数据显示，热门演出场馆周边的酒店、景点等搜索量同比大增 1.5 倍，其中，张学友 60+ 巡回演唱会 · 上海站，谢霆锋进化演唱会 · 重庆站，2025 葫芦果音乐节 · 马鞍山站，美丽中国踏歌行 · 礼乐成安音乐节，2025 年中国国际漫画节动漫游戏展等周边酒店搜索量普遍大增超 2 倍。新京报贝壳财经记者 王真真