本月行业协会传递研究成果,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

早些年 " 沈马组合 " 深入人心，无数 CP 粉希望两人线下也走到一起。可是没想到沈腾却转身娶了王琦，如今结婚 9 年，这段曾不被看好的婚姻，现实中到底怎么样了？一说起沈腾身边的女人，很多人脑子里第一个冒出来的人，八成不是他现在的老婆王琦，而是马丽。这俩人搭档了快二十年，从开心麻花的小剧场一路走来，早就成了观众心里默认的一对儿，最初在话剧舞台上，他们合作的《乌龙山伯爵》就简直就是个传奇。那部话剧在当时火到什么程度？直接卖出了超过一亿的票房，这个数字放在话剧圈里，是很多人想都不敢想的。沈腾在台上经常即兴发挥，有时候词儿忘了就自己瞎编，换个搭档早就被他带沟里去了。但马丽总能稳稳地接住，不管沈腾扔出多离谱的梗，她都能给圆回来，还能让效果更搞笑，就这么一来一回，两人把这部戏演了几百场，默契早就刻进了骨子里。后来他们又一块儿上了好几年的春晚，沈腾演的那个有点贱有点怂的郝建，让全国人民都记住了他，而他身边那个精明又彪悍的搭档，几乎每次都是马丽。大家伙儿在大年三十晚上守着看他俩斗嘴，已经成了一种习惯，真正让他俩的沈马组合彻底火遍全国的，是 2015 年那部电影《夏洛特烦恼》。一部没什么大牌明星的喜剧片，硬是靠着口碑发酵，卖了 14.41 个亿，成了那年国庆档最大的惊喜。戏里夏洛和马冬梅那段故事让无数人在电影院里又哭又笑。电影火了之后，大家看沈腾和马丽也越来越顺眼，各种采访，综艺里的互动都特别有爱，粉丝们真心实意地希望他俩能把戏里的缘分延续到戏外。可就在这股在一起的呼声最高，CP 粉们嗑糖嗑得最上头的时候，沈腾向自己谈了 12 年恋爱的女朋友王琦求婚了。消息一出，网友们都懵了，感觉自己追了那么久的连续剧突然就烂尾了。也就是这个时候大家才知道，其实沈腾早有女友了，这个王琦还是他的师妹，当年沈腾还是学校里有名的帅哥，王琦也是个能歌善舞的漂亮姑娘。两人因为排练小品认识，沈腾一下子就被吸引了，这才开始追她。俩人在一起后，沈腾有很长一段时间事业都没什么起色，毕业后找不到好工作，整天待在家里打游戏，过得特别颓废。那几年一直是女方在外面拼命拍戏挣钱，不仅养活自己，还把钱都存到沈腾的账户上，支持着他的生活，但是时间长了，矛盾就出来了，二人一度还分了手。这次分手对沈腾打击很大，也让他彻底清醒了过来，他发现自己根本离不开这个陪他吃了这么多年苦的姑娘，于是他开始想尽办法挽回，最终俩人又走到了一起。复合之后沈腾才算是真正开始为事业打拼，进了开心麻花，也正是在那里，他遇到了他事业上最重要的搭档马丽。2015 年沈腾带着王琦上了一档叫《女婿上门了》的节目，节目里王琦的父母和亲戚都在明里暗里地催他俩结婚，毕竟 12 年了，女孩子的青春等不起。沈腾在节目里也坦白说，如果他不娶王琦，他自己都觉得是个罪人，这些画面播出后，很多人觉得沈腾是被逼婚的，觉得他并不是心甘情愿。但不管外界怎么说，沈腾还是在节目最后为王琦准备了一场隆重的求婚仪式，当他单膝跪地的时候，两个人哭得一塌糊涂。2016 年二人正式结了婚，但这段婚姻从一开始就没得到所有人的祝福，尤其是那些真心实意嗑沈马 CP 的粉丝们。他们觉得是王琦的出现拆散了他们心中最完美的一对，一时间王琦的社交平台成了重灾区。下面全是各种谩骂和指责，说她是用 12 年的时间逼婚上位，长相和事业都配不上男方。而真正让这三个人关系变得无比尴尬，甚至可以说是降到冰点的，是一次表演。当时沈腾和马丽正在参加喜剧节目《欢乐喜剧人》，在一个小品里两人按照剧本要求演了一段吻戏，现场气氛特别热烈。表演结束后，主持人为了搞气氛，特意把坐在台下的王琦请了上来。当着全国观众的面，王琦半开玩笑地对着沈腾说，他刚才亲了马丽，回家以后得把嘴好好洗洗才行。这句话可是让人没少猜测，绝大多数人都认为这根本不是一句玩笑话，而是王琦在公开吃醋，是说给马丽听的，警告她离自己老公远一点。场面一度非常尴尬，马丽虽然笑着打圆场，但脸上的表情明显僵了一下，从那以后，二人就开始了肉眼可见的避嫌。为了不让舆论继续发酵，也为了不给彼此的家庭带来更多的困扰，这对曾经合作无间的黄金搭档开始刻意保持距离。最明显的一个例子就是后来开心麻花拍《西虹市首富》这么重要的电影，大家都以为女主角肯定是马丽，结果电影快开拍了，马丽直接被排除在外。这件事让很多人都觉得特别遗憾和可惜，从那以后他俩即使偶尔同台，中间也隔着好几米的距离，再也没有了以前那种打打闹闹，自然又亲密的互动了。时间就这么过了好几年，虽然围绕沈腾婚姻的争议一直没断过。前阵子还传出他和别的女演员的绯闻，王琦也因为生完孩子后身材的变化被一些人嘲笑，但他们的生活似乎并没有受到太大影响。就在 2025 年 9 月 10 日晚上，有人拍到沈腾深夜带着王琦和儿子一起跟朋友吃饭。吃完饭后一家三口有说有笑地从餐厅走出来，沈腾很自然地走在老婆孩子身边，画面看起来就是普通家庭的温馨日常。结婚 9 年网上的世界吵得天翻地覆，一会儿是 CP 粉的意难平，一会儿又是对王琦的各种攻击，可现实世界里却是他们一家三口平静的生活。大概这就是婚姻的现实，日子还是要继续过下去，至于个中滋味，那肯定是冷暖自知了。