昨日官方发布新变化,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

昨天，公安部网安局公布了 10 起打击整治网络违法犯罪典型案例，其中包括一起北京公安机关侦破的 " 开盒 " 网暴检察官案。2025 年 4 月，《央视新闻》公开报道一起恶意 " 开盒 " 案件，2 名出镜接受采访的办案检察官身份信息随即被 " 开盒 "。北京公安机关网安部门查明上述 " 开盒 " 活动由林某某、王某某实施。经进一步深挖，查明一个以王某为首的 " 查档 "" 开盒 " 违法犯罪团伙。公安机关已对其中 7 人依法采取刑事强制措施，对其中 1 人依法予以教育训诫。什么是 " 开盒挂人 "？受害者的哪些隐私信息会被公布？" 开盒 " 行为违反了哪些法律？一文读懂什么是 " 开盒挂人 "？" 开盒挂人 " 是一种新式网络暴力违法犯罪行为。不法分子通过非法手段进行网络搜索、挖掘，搜集个人隐私信息，包括姓名、个人照片、身份证号、家庭住址、手机号码、社交账号等，将这些内容在网络公开发布。被 " 开盒 " 人往往会遭遇网民的侮辱谩骂、造谣诋毁，甚至在现实生活中也会遭到骚扰，电话、短信被陌生人轮番 " 轰炸 "。" 开盒 " 者在网上肆意散布他人信息、隐私，甚至恶意攻击、威胁，其目的主要包括三个方面：为宣泄自己的情绪，把曝光别人隐私当成释放压力或者取乐的手段。为吸引眼球、获取流量和更多粉丝。提供付费的 " 开盒 " 服务，从中牟取暴利。" 开盒 " 的恶劣行为让网络空间充斥着暴力和戾气，严重污染了网络生态和秩序，给公民个人信息安全带来了极大隐患，严重危害公民信息安全。互联网不是法外之地" 开盒 " 等戾气操作已触犯法律法规从个人信息侵害的角度来看，我国法律制度里规定了相关的民事责任、行政责任，严重的情况下还会有刑事责任，也就是会构成犯罪。今年 8 月 14 日，最高人民法院发布入库参考案例《吴某慧、陈某强等侵犯公民个人信息案》，为判断网络 " 开盒 " 行为是否构成犯罪、如何定罪提供了直接指引。2020 年 5 月，陈某强以人民币 13150 元的价格向陈某购买包含朱某（被害人）及陈某强前女友杨某等人的住宿记录、民航、铁路购票记录等信息 1442 条。基于这些信息，陈某强与吴某慧撰写发布诋毁朱某的不实帖文，以多个吸引流量的夸张标题在知名网络发布，造成一系列恶劣影响。法院最终判决：一、被告人吴某慧犯侵犯公民个人信息罪，判处有期徒刑十一个月，并处罚金人民币二千元。二、被告人陈某强犯侵犯公民个人信息罪，判处有期徒刑一年，并处罚金人民币二千元。（其他被告人判项略）《中华人民共和国刑法》第二百五十三条之一第一款、第三款规定：" 违反国家有关规定，向他人出售或者提供公民个人信息，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。"" 窃取或者以其他方法非法获取公民个人信息的，依照第一款的规定处罚。"若涉及违法 " 开盒 " 者是未成年人，即使不用承担刑事责任，其监护人也需承担相应的民事责任。打击 " 开盒 " 乱象多部门在行动中央网信办部署，对于 " 开盒 " 乱象，一是全力阻断传播渠道，二是升级完善保护措施，三是加大打击惩治力度。网络平台对于 " 开盒 " 乱象负有不可推卸的责任。《中华人民共和国网络安全法》《中华人民共和国个人信息保护法》等均对网络服务提供者对信息合法性的监管义务作出了明确要求。中国社会科学院法学研究所研究员支振锋表示，作为网络信息平台，应及时发现、查处平台上 " 开盒挂人 "、违法公布、违法收集，甚至转让出售公民个人信息的行为。网站平台不论大小，只要涉及个人信息保护，都必须依法合规经营，压实平台的主体责任。据统计，2024 年公安机关通过净网行动打击侵犯公民个人信息犯罪，共侦破相关案件 7000 余起。加强隐私保护意识及时举报有害信息面对错综复杂的各类信息，应如何加强个人隐私保护？以下几点要注意：增强隐私保护意识网络非虚拟游乐场，日常生活中应避免过度泄露个人敏感信息，如地理位置、学校名称等，还要注意合理设置隐私权限，限制个人信息的公开范围。加强网络安全防护注册账号时应设置强密码，安装软件应通过正规渠道，收到可疑信息及时通过官方渠道核实，从各个方面加强安全防护。及时举报不良信息上网时发现钓鱼网站、网络诈骗或看到有人传播有害信息，可拨打 12377（国家网信办举报中心专用电话）举报，也可通过 "12377.cn" 官网在线举报。一旦发现个人信息被泄露或被恶意利用，要保留证据、及时报警。9 月 15 日至 21 日是国家网络安全宣传周，建设文明、和谐的网络生态环境是每个公民义不容辞的责任。国家应急广播提醒网络安全为人民网络安全靠人民随意 " 开盒 "、售卖他人信息违法若发现个人信息泄露应保留证据 及时报警