本月研究机构发布最新报告,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

行业主要上市公司：泡泡玛特 ( 09992.HK ) ; 名创优品 ( 09896.HK ) ;奥飞娱乐 ( 002292.SZ ) ;高乐股份 ( 002348.SZ ) ;元隆雅图 ( 002878.SZ ) 。本文核心数据：潮玩盲盒行业企业数量 ; 中国潮玩盲盒行业企业经营状态分布 ; 中国潮玩盲盒行业企业注册资本分布中国潮玩盲盒行业市场主体类型中国潮玩盲盒行业由平台型公司、潮玩品牌商、潮玩零售店 / 集合店、潮玩交易平台四类主体构成，它们分工明确又协同联动，共同形成从 IP 诞生、产品落地到消费流通的完整生态。中国潮玩盲盒产业企业约 2.0 万家根据企查猫查询数据显示，我国潮玩盲盒行业历年新注册企业数量整体呈增长趋势。截至 2025 年 8 月，中国潮玩盲盒行业累计存续 / 在业注册企业超过 2.0 万家，2021-2025 年新增企业数量极高，该区间内新增企业约 1.9 万家。整体来看，潮玩盲盒行业属于新兴市场，近五年来发展迅猛。根据企查猫查询数据显示，从注册企业经营状态来看，截至 2025 年 8 月，中国潮玩盲盒行业的存续 / 在业企业 1.9 万家，占总企业数的 76%; 注销 / 吊销企业数量 6 千余家，占总企业数的 24%。总体上看，中国潮玩盲盒行业企业经营情况良好，在业 / 存续企业数量占比相对较高。根据企查猫查询数据显示，截至 2025 年 8 月，中国潮玩盲盒企业的注册资本主要分布在 100 万元以下，相关企业数量约 1.8 万家，占比约达 94%; 其次是 100-200 万元之间的企业，相关企业数量为 757 家，占比 4%。其他区间的企业数量相对较小。整体来看，当前潮玩盲盒行业处于成长期，未形成成熟体现，业内企业的规模小队较小。根据企查猫查询数据显示，截至 2025 年 8 月，我国潮玩盲盒行业个体工商户数量最多，共有 1.6 万家个体工商户，占比达 82.7%，民营企业约 3300 家，占比 17.1%。外商投资企业、港澳台商投资企业和国有企业数量相对较少。总体上看，个体工商户和民营企业是我国潮玩盲盒行业发展中最鲜活的血液。更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国潮流玩具（潮玩）行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》同时前瞻产业研究院还提供产业新赛道研究、投资可行性研究、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、产业大数据、智慧招商系统、行业地位证明、IPO 咨询 / 募投可研、专精特新小巨人申报、十五五规划等解决方案。如需转载引用本篇文章内容，请注明资料来源（前瞻产业研究院）。更多深度行业分析尽在【前瞻经济学人 APP】，还可以与 500+ 经济学家 / 资深行业研究员交流互动。更多企业数据、企业资讯、企业发展情况尽在【企查猫 APP】，性价比最高功能最全的企业查询平台。