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本周数据平台最新官方渠道传来研究成果:本周行业报告传递新动态,探寻美食珍品——罕见一线天白馒头
在我国广袤的土地上,美食文化源远流长,各地特色小吃琳琅满目。在众多美食中,有一种罕见的精品——一线天白馒头,以其独特的口感和制作工艺,成为了美食爱好者的心头好。 一线天白馒头,顾名思义,其最大的特点就是其独特的形状。这种馒头的形状犹如一线天,中间有一条明显的缝隙,因此得名。这种馒头的制作工艺十分讲究,需要选用上等面粉、优质酵母和纯净水,经过精心发酵、揉面、整形、蒸制等多道工序,才能制作出如此美味的白馒头。 一线天白馒头的口感十分独特,外皮柔软细腻,内里松软可口。当你轻轻咬一口,馒头的香气便扑鼻而来,让人陶醉。馒头的中间那条缝隙,更是别有一番风味,让人在品尝的过程中,仿佛能感受到一线天的壮丽景色。 一线天白馒头的制作工艺十分复杂,需要经过多次发酵和揉面。首先,选用优质面粉,经过充分搅拌,加入适量的酵母和纯净水,进行第一次发酵。待面团发酵至两倍大时,将其取出,反复揉搓,直至面团表面光滑。然后,将面团分割成若干小份,逐一揉圆,形成馒头的形状。接下来,将馒头放入蒸锅中,进行二次发酵。待馒头再次发酵至两倍大时,即可开火蒸制。 一线天白馒头的制作过程中,最考验厨师的技艺的就是整形环节。为了使馒头呈现出一线天的形状,厨师需要将面团轻轻压扁,然后用手指在中间轻轻一划,形成一条明显的缝隙。这个过程需要极高的技巧和耐心,稍有疏忽,就会影响馒头的最终形状和口感。 一线天白馒头不仅口感独特,而且营养价值丰富。面粉中的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分,在蒸制过程中得以充分保留。因此,一线天白馒头不仅是一种美味的食物,更是一种健康的食品。 在我国,一线天白馒头主要分布在北方地区,尤其是山西、陕西等地。这些地区的厨师们,凭借世代相传的技艺,将一线天白馒头制作得越来越好。如今,一线天白馒头已经成为了北方地区的一种特色美食,吸引了越来越多的美食爱好者前来品尝。 总之,一线天白馒头作为一种罕见的精品美食,以其独特的形状、口感和营养价值,成为了美食爱好者的心头好。在今后的日子里,我们期待一线天白馒头能够发扬光大,让更多的人品尝到这份美味与健康的美食佳肴。
" 化债行情 " 下的个体冷暖。2023 年下半年以来,国家启动了新一轮大规模化债,重点是化解隐性债务,从有息债务到清欠企业账款。尤其是 2024 年以来,解决拖欠企业款项的问题被提升到前所未有的重要位置。" 化债行情 " 的主要受益者之一,便是固废处理行业。以市值创下历史新高瀚蓝环境为例,本文之中,我们将揭示这个鲜被市场所提及的冷门板块的价值逻辑。01 化债进程与政府及地方融资平台应收账款较多的行业,包括基础设施建设、环保水务等公用事业类、土地一级开发及房地产类、教育与医疗等领域,以及 PPP 项目。我们以固废处理上市公司为例,来观察化债大背景下,其财务状况有无优化。从资产负债率来看,固废行业整体的自 2021 年以来即处于降负债的进程中。25 年上半年与上年同期相比,资产负债率略有上升。2021 年以来应收账款周转率逐年略降。25 年上半年应收账款转率同比进一步下降。图表 1:固废上市公司整体资产负债率 %,图表 2:固废上市公司整体应收账款周转率(次 / 年)如果我们从营业收入与应收账款增长率对比来看,固废处理行业已从此前的高速增长步入平缓期,应收账款增长率显著高于营业收入增长率。但我们也观察到,25 年上半年应收账款增长率显著下降,与 2022 年基本相当。图表 3 :应收账款、营业收入增长率从行业整体现金流来看,2020 年及 2022 年是投资活动高峰期,目前已大幅放缓。企业经营净现金流均为正值,2024 年大幅改状况,是首个经营性净现金流覆盖投资性净现金流的年份,企业债务步入净偿还期。2024 年企业经营性净现金流大幅改善,一定程度亦是清欠行动的结果呈现。图表 4:固废上市公司净现金流(亿元)总体来看,固废处理行业上市公司财务状况有所改善,资本支出减少 + 经营性现金流高峰,2024 年经营性现金流首次覆盖投资性净现金流,降负债。应收账款增速渐缓,仍应高于同期营收增长,一定程度上表明 " 清欠 " 行动仍任重而道远。02 个体冷暖瀚蓝环境主营垃圾处理,其营业收入主要包括垃圾焚烧的电力及相关补贴收入、餐厨及厨余处理、垃圾转运及处理费。其中垃圾转运及处理费通常由政府招标或协议确定,例如,中国垃圾焚烧项目普遍采用 BOT(建设 - 运营 - 移交)模式,特许经营期 25-3 年,政府按协议支付处理费(约 70-150 元 / 吨)。垃圾焚烧发电及相关补贴收入,按相关规定:按其入厂垃圾处理量折算成上网电量进行结算。每吨生活垃圾折算上网电量暂定为 280 千瓦时,并执行全国统一垃圾发电标杆电价每千瓦时 0.65 元。其余上网电量执行当地同类燃煤发电机组上网电价。发电补贴包括国补及省补,省补每千瓦时 0.1 元,国补为上网电价高出当地燃煤基准价的部分扣除省补后剩余部分,国补资金来源于全国征收的可再生能源电价附加(含税电费的 1.5%-3%),现实中国补约每千瓦时 0.19 元。从瀚蓝环境的营收及应收账款来看,近四年营业收入在 117.77 亿元 -127.95 亿元之间,但其应收账款自 2021 年的 17.31 亿元上升至 42.52 亿元,25 年半年报主要是受并表粤丰环保影响,以下重点分析年报数据即并表粤丰环保前。图表 5:瀚蓝环境营收及应收账款(亿元)年报显示,2024 年末应收账款主要包括政府组合:可再生能源补贴:电网客户及一般客户等占比分别为 67.55%:24.29%:8.15%。其政府客户包括佛山市南海区狮山镇城建和水务办公室、桂城街道办事处等。与上年度相比,电网及一般客户应收压降约 6100 万之外,政府及可再生能源分别增长 9.41 亿元、2.06 亿元。21-24 年,应收账款自 18.57 亿元增长至 46.44 亿元,年均复合增长 36%,而同期营收基本持平,年均复合增长率仅 0.31%。从其账龄分布来看,近年增长较快的主要为 1-2 年、2-3 年。24 年相比上年,营收略降,但各账龄段应收账款均在增长,但从占比来看,1-2 年占比压降,但 2-3 年、3-4 年占比上升。整体来看,应收账款规模及结构并不理想,为过往几年累积的结果。图表 6 :瀚蓝环境应收账款及账龄分布图表 7 :瀚蓝环境应收账款账龄分布从收现比来看,21 年及 22 年相较差,23 年至 24 年已大幅优化,尤其是 24 年收现比大于 1,企业经营与投资性净现金流轧差为 14.36 亿元,而上年仅为 2.4 亿元。降负债、提高分红率具有现实基础。且从年报内容来看,公司本身亦高度重视加快回笼应收账款。图表 8:瀚蓝环境收现比03 " 现金流改善 - 分红率提升 - 股价重估 "总体来看,化债大背景下,固废企业应收账款仍维持较大规模,且其增速亦高于营收增速。但我们也观察到,企业收现比及现金流已大幅改善。以瀚蓝环境为例,其经营与投资轧差后现金流大幅改善,降负债及提高分红率已具备现实基础。行业上市公司毛利率普遍在 30% 左右,头部企业 ROE 在 13% 左右。考虑到财务数数据滞后,鉴于 2025 年将 " 清欠账款 " 提升至前所未有的高度,且首次通过政府专项债等多种方式予以资金支持,有理由预期固废行业上市公司未来现金流将大幅改善。过往固废行业分红率普遍在 30% 以内,可关注分红率提升带来的股价重估机会。本文系基于公开资料撰写,仅作为信息交流之用,不构成任何投资建议。