本周行业协会披露最新报告,如何最大化揉出小豆水

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在日常生活中，我们常常会用到小豆水，无论是制作豆浆、豆腐还是其他美食，小豆水的制作都是关键步骤。那么，如何才能在揉小豆的过程中，最大限度地提取出小豆水呢？以下是一些实用的技巧和方法。 ### 一、选择优质的小豆 首先，制作小豆水的基础是选择优质的小豆。优质的小豆颗粒饱满，色泽鲜亮，口感好，而且出水量大。因此，在购买小豆时，要挑选颗粒均匀、无杂质、无霉变的小豆。 ### 二、提前浸泡小豆 将小豆提前浸泡，可以使其充分吸水膨胀，从而在揉搓时更容易释放出水分。一般来说，浸泡时间以6-8小时为宜。浸泡后的小豆体积会膨胀一倍左右，这样在揉搓时，小豆内部的水分更容易被释放出来。 ### 三、使用适当的揉搓工具 选择合适的揉搓工具也是提高出水量的重要因素。市面上常见的揉搓工具包括石磨、电动磨浆机、家用豆浆机等。其中，石磨和电动磨浆机的出水量相对较高，但操作起来较为复杂。家用豆浆机则操作简便，适合家庭使用。 ### 四、控制揉搓时间 揉搓时间也是影响出水量的重要因素。一般来说，揉搓时间越长，出水量越高。但是，过长的揉搓时间会导致豆渣过于细腻，影响口感。因此，在揉搓过程中，要掌握好时间。具体揉搓时间根据不同工具和经验而定，一般来说，揉搓时间控制在10-15分钟为宜。 ### 五、适当调整揉搓力度 揉搓力度也会影响出水量。力度过大，容易造成豆渣破碎，影响口感；力度过小，则无法充分释放小豆中的水分。因此，在揉搓过程中，要适当调整力度，使豆渣既不过于破碎，又能充分释放水分。 ### 六、注意揉搓过程中的水分控制 在揉搓过程中，要时刻注意水分的变化。当发现豆渣变得较为细腻时，可以适当减少加水量，以防止豆渣过于细腻。同时，要注意观察豆渣的黏稠度，根据实际情况调整加水量。 ### 七、反复揉搓 为了提高出水量，可以采用反复揉搓的方法。将揉搓好的豆渣放入容器中，加入适量的水，再次进行揉搓。这样可以使豆渣中的水分得到更充分的释放。 总之，揉小豆水出水量最大化的关键在于选择优质的小豆、提前浸泡、使用合适的揉搓工具、控制揉搓时间、适当调整揉搓力度、注意水分控制以及反复揉搓。掌握这些技巧，相信您一定能制作出色香味俱佳的小豆水。

中国网球赛季即将盛大开启，其中最受瞩目的自然是中网与上海大师赛。中国一姐郑钦文将在中网迎来复出首秀，她携手王欣瑜、张帅、布云朝克特为首的中国军团出征，外加多位大满贯冠军出战。至于上海大师赛由辛纳与阿尔卡拉斯、德约科维奇领衔出战，中国一哥布云朝克特连续 3 年参赛。中网与上海大师赛赛程一览9 月 24 日11:00 中国网球公开赛女子第一轮 北京，中国11:00 中国网球公开赛男子资格赛 北京，中国9 月 25 日11:00 中国网球公开赛女子第一轮 北京，中国11:00 中国网球公开赛男子第一轮 北京，中国9 月 26 日11:00 中国网球公开赛女子第二轮 北京，中国11:00 中国网球公开赛男子第一轮 北京，中国9 月 27 日11:00 中国网球公开赛女子第二轮 北京，中国11:00 中国网球公开赛男子第二轮 北京，中国9 月 28 日11:00 中国网球公开赛女子第三轮 北京，中国11:00 中国网球公开赛男子第二轮 北京，中国9 月 29 日11:00 中国网球公开赛女子第三轮 北京，中国11:00 中国网球公开赛男子 1/4 决赛 北京，中国9 月 30 日11:00 中国网球公开赛女子第四轮北京，中国待定 中国网球公开赛男子半决赛北京，中国10 月 1 日11:00 中国网球公开赛女子第四轮 北京 , 中国待定中国网球公开赛男子决赛 北京 , 中国12:30 ATP 上海大师赛第一轮 上海，中国10 月 2 日13:00 中国网球公开赛女子 1/4 决赛 北京，中国12:30ATP 上海大师赛第一轮 上海，中国10 月 3 日13:00 中国网球公开赛女子 1/4 决赛 北京，中国12:30 ATP 上海大师赛第二轮 上海，中国10 月 4 日待定 中国网球公开赛女子决赛 北京，中国12:30 ATP 上海大师赛第二轮 上海，中国10 月 5 日待定中国网球公开赛女子决赛 北京，中国12:30 ATP 上海大师赛第三轮 上海，中国10 月 6 日12:30ATP 上海大师赛第三轮 上海，中国10 月 7 日12:30 ATP 上海大师赛第四轮 上海，中国10 月 8 日12:30 ATP 上海大师赛第四轮 上海，中国作为亚洲最大的男女网球综合赛事，中网自然是国庆假期备受瞩目的赛事。中国军团是中网最受中国球迷关注的群体，尤其是中国一姐郑钦文在养伤两个多月后，将正式迎来复出之战。中网中国军团参赛名单：女单正赛：郑钦文、王欣瑜、王雅繁、张帅、袁悦、王曦雨、朱琳、韦思佳、郭涵煜、施晗、张瑞恩。男单正赛：布云朝克特、商竣程、张之臻。郑钦文在今年温网一轮游，且连续 3 年温网一轮游后，她选择接受关节镜微创手术，去治疗困扰她多时的手肘伤势。郑钦文目前因为连续退出多站赛事，已经跌至世界第 9 名。如今郑钦文将在中网迎来正式复出，她作为女单 7 号种子出战，去年中网晋级四强创造生涯赛会纪录，今年中网郑钦文能够取得何种成绩令人期待。除郑钦文、王欣瑜、王雅繁（保护排名）凭借排名直接入围正赛外，张帅、袁悦、王曦雨、朱琳、韦思佳、郭涵煜、施晗、张瑞恩、布云朝克特、商竣程、张之臻，中国军团有 11 人是获得外卡参加正赛，创造中网历史纪录，中国军团今年中网的整体表现令人期待。此外，本届中网顶尖选手云集，男单方面有四届大满贯冠军、世界第一辛纳，世界第三、东京奥运会金牌得主兹维列夫，前世界第一、美网冠军梅德韦杰夫等领衔。女单方面虽然三届大满贯冠军、世界第一萨巴伦卡因伤退赛，但还有卫冕冠军、世界第二高芙，赛会冠军斯瓦泰克等顶级选手参赛。至于 ATP 上海大师赛是中国最高级别的男子网球赛事，中国一哥布云朝克特首次凭世界排名直接入围，也是连续 3 年出战正赛，而张之臻与商竣程等有望获得外卡参赛。除此之外，四届大满贯冠军、卫冕冠军辛纳与六届大满贯冠军得主阿尔卡拉斯领衔诸多世界名将参赛，还有前赛会冠军梅德韦杰夫、胡尔卡奇等参赛，而 38 岁老天王德约科维奇也将参赛冲击赛会第 5 冠。