今日相关部门传达行业研究成果,一个上面吃一个下面吸：奇特的饮食文化现象

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在中国广袤的土地上，饮食文化丰富多彩，各地风土人情各异。而在这些独特的饮食文化中，有一个现象引起了人们的关注，那就是“一个上面吃一个下面吸”。这一独特的饮食方式，既体现了地方特色，也反映了人们的生活习惯。 “一个上面吃一个下面吸”这一说法，主要是指一些地方特色小吃，如重庆小面、四川担担面等。在这些小吃中，面条被放置在一个容器中，顾客需要用筷子将面条夹起，然后放入口中食用。而面条下面的调料则通过吸管吸取。这种独特的吃法，既方便又卫生，成为了许多地方饮食文化的一大特色。 首先，这种吃法方便快捷。在快节奏的生活中，人们越来越注重饮食的便捷性。而“一个上面吃一个下面吸”的方式，正好满足了这一需求。顾客只需将面条夹起，放入口中，再通过吸管吸取调料，整个过程简单快捷，节省了用餐时间。 其次，这种吃法卫生。在传统的饮食方式中，人们通常会将调料直接放在面条上，这样容易导致调料与空气接触，滋生细菌。而“一个上面吃一个下面吸”的方式，将调料与面条分离，避免了细菌的滋生，保证了食物的卫生。 此外，这种吃法还体现了地方特色。以重庆小面为例，它以其麻辣鲜香、油而不腻的特点闻名。而“一个上面吃一个下面吸”的吃法，使得顾客在品尝面条的同时，也能充分感受到重庆小面的独特风味。 然而，这种独特的饮食方式也引发了一些争议。有人认为，这种吃法过于繁琐，不适应现代人的快节奏生活；还有人认为，这种吃法不卫生，容易导致细菌滋生。对此，我们可以从以下几个方面来分析： 首先，对于繁琐的质疑，我们可以理解为这是一种地方特色，它体现了地方文化的独特性。对于喜欢这种吃法的人来说，它是一种享受；而对于不喜欢的人来说，可以选择其他更便捷的饮食方式。 其次，关于卫生的问题，我们可以通过以下几点来保证：一是选择信誉良好的餐馆，确保食材新鲜；二是使用一次性吸管，避免细菌滋生；三是保持良好的个人卫生习惯。 总之，“一个上面吃一个下面吸”这一独特的饮食文化现象，既体现了地方特色，也反映了人们的生活习惯。在快节奏的生活中，我们应该尊重并欣赏这种独特的饮食文化，同时也要注意保持卫生，享受美食带来的快乐。

直新闻：吴先生，美国 " 战争部长 " 赫格塞思突然下令召集散布在全球各地的美军高级将领，下周二在弗吉尼亚州开会，您对此有何观察？特约评论员 吴蔚：赫格塞思这番动作确实有些让人摸不着头脑，甚至用专业的眼光去看会发现一些 " 反常识、反直觉 " 的地方。首先，他违反了重大军事活动保密原则。召集分布在全球各地的美军高级军事将领回到美国本土开会，还大大方方亮出会议地点，这在军事上是大忌。按照国际上的通行做法，高级军事将领齐聚一堂的会议，一般是在绝密条件下不动声色举行的，会议结束后当将军们陆续回到岗位上之后，相关部门才会对外界披露这场会议的信息。" 将鸡蛋放在一个篮子里并大声宣告 "，想必美国国土安全部应该 " 压力山大 "。其次，他在一定程度上打乱了美军全球部署的节奏。美国的全球霸权依托三根支柱：美军、美元、美盟，因此 " 天下布武、前沿存在 " 的美军是拿着一张世界地图以司令部为统帅机构、以基地群为基本单位分布在世界各地的。比如说美国欧洲司令部在德国的斯图加特，基地群遍布德国、英国、意大利、波兰、土耳其；印太司令部在夏威夷，基地群遍布日本、韩国、菲律宾、新加坡。军事主官要离开一线岗位返回国内开会，那么就需要代理岗位顶上，让指挥链条保持正常运转。要知道这不是常见的国内调动，而是全球性调动，要说一点影响都没有肯定是假的。因此，我也留意到美军内部也有一些人在抱怨：如果一封邮件就能解决问题，为何要如此大费周章？因此，在种种 " 反常识、反直觉 " 的背后，我看到的是另一种动机，公关、文宣的意味很浓。这非常可能是一次 " 特朗普式的大鸣大放 "，甚至会议本身都是直播态的。一个画面已经在我脑海中形成：弗吉尼亚匡提科风光旖旎，美军将星云集齐聚一堂，赫格塞思在讲台上慷慨演讲，在他的身后悬挂着大尺寸的美国国旗。女士们先生们，这很可能意味着 " 特朗普军改 " 正式进入 " 深水区 "。直新闻：那么赫格塞思高调召集的这场会议主题将是什么？特朗普为何想要在美军推行改革？哪些因素让他起心动念了？特约评论员 吴蔚：要看懂赫格塞思乃至特朗普的这一系列 " 大鸣大放 " 的动作，得回溯到 " 特朗普 1.0" 时期与美军高级别将领不太愉快的互动上。特朗普入主白宫的第一届内阁可谓 " 将星云集 "，防长马蒂斯曾是四星海军上将，国土安全部长约翰 · 凯利也曾是四星海军上将，国家安全顾问迈克 · 弗林曾是三星陆军中将，白宫国家安全委员会行政秘书兼幕僚长基思 · 凯洛格也曾是三星陆军中将。当时美国媒体甚至将特朗普这届内阁直接称为 " 将军内阁 "，可是我们也看到，特朗普在工作中与他们相处得并不融洽。在 " 特朗普 1.0" 执政末期，参谋长联席会议主席马克 · 米利与特朗普的矛盾也是公开化的。确切地说，特朗普没有得到将军们无条件的忠诚，反而是被他们出于专业主义精神连续不断的教导、劝说搞得喘不过气来。我想，这段不愉快甚至是挫败感十足的经历是 " 特朗普军改 " 的重大动机来源。自从特朗普 " 重返白宫 " 之后，美军从上到下气氛都有些 " 怪怪的 "，" 清算的乌云 " 在天边聚集。其实从特朗普的用人就能看出端倪，现任防长赫格塞思虽然穿过军装，在国民警卫队服役多年并官至少校，但他与美国历任国防部长的 " 人物画像 " 都不太像，既不是将军出身，也没有从事过国防政策研究，更没有军事工业部门任职的背景，从这个意义上看，赫格塞思几乎是一个 " 鲤跃龙门 " 的特例。特朗普这般用人，传递了一个非常清晰的导向：他打算清算美军里的一些文化余毒，打破一些固有利益结构，所以他得找一个 " 大染缸 " 之外的门外汉。作为某种政策性配套，国防部更名为所谓 " 战争部 " 就是一个重大信号。所以我大胆推测，赫格塞思非常可能会在这场公开会议上大谈 " 重塑美国军魂 "、" 重拾美军传统 "、" 重整美军战斗力 "。一系列政治语汇的背后，是赫格塞思试图让美军从上到下对特朗普总统 " 公开效忠 "，让美军的政治工作、备战工作服务于 " 让美国再次伟大 " 这个意识形态主轴。此外我个人认为，导致特朗普决心推动军事改革的因素还有以下几个方面。首先是对拜登执政四年将 " 多元、平等、包容 "（DEI）那套意识形态向美军蔓延的全盘否定与全面纠偏。其次是对美军战斗力的不自信，尤其是以信息化、无人化为主要特征的新型战争形态出现之后，美军是否还有能力再打一场所谓 " 大国争雄 " 战争的全面质疑。再者是对美军越发松散的纪律，拉胯的仪容仪表，逐渐落后的荣誉感建设，越发剧烈的军地矛盾的全面不满。总体来说，特朗普的一些看法与思考并非完全没有道理，第二个任期上任以来，他确实受了不少刺激，一些正在发生的事情刷新了他的军事认知，给他造成了极大震撼。他也越发意识到，眼前的这个美军 " 望之不似王师 "。作者丨吴蔚